第二章：燃烧的基本原理与灭火的基本的方法
第一节：燃烧的基本原理
火灾是在时间和空间上失去控制的燃烧，因此，火灾是一种燃烧现象，研究火灾就必须研究燃烧现象。
一、燃烧的本质
燃烧，俗称“着火”。人们通过长期用火实践和大量的科学实验证明，燃烧是可燃物质与氧化剂作用发生的一种放热发光的剧烈化学反应，通俗地说燃烧就是放热发光的化学反应过程。
因此，国标（GB5907—86）规定：燃烧是可燃物与氧化剂发生作用的放热反应，通常伴有火焰、发光和发烟现象。可燃物在燃烧过程中，生成了与原来物质完全不同的新物质。
C + O2  燃烧  CO2
2H2 + O2    燃烧 2H2O
CH4 + 2O2  燃烧    CO2  + 2H2O
燃烧不仅在空气中（氧）存在时能发生，有的可燃物在其它氧化剂中也能发生燃烧。例如，氢就能在中燃烧：
              H2 + CL2   燃烧  2HCL
燃烧具有三个特征，即化学反应、放热和发光。通电的电炉和灯泡虽然有发光和放热现象，但没有进行化学反应，只是进行了能量的转化，故不是燃烧；生石灰遇水发生了化学反应，并且放出了大量的热，但它没有发光现象，它也不是燃烧。这些现象虽然不是燃烧，但在一定条件下，可作为着火源引起燃烧或引发火灾。
二、燃烧的基本条件
燃烧需要一定的条件，如果不具备一定的条件，燃烧就不会发生。人们在同火灾长期斗争的实践中发现，任何物质灭火的基本方法是要发生燃烧，必须具备下列三个基本条件（亦称三要素）：即可燃物、氧化剂和温度（着火源）
    （一）可燃物
    凡能在空气、氧气或其它氧化剂中发生燃烧反应的物质，都称为可燃物。如木材、氢气、汽油、煤碳、纸张、硫等等。可燃物如果按其化学组成，可分为无机可燃物和有机可燃物两大类；从数量上讲，绝大部分可燃物为有机物，少部分为无机物。按其所处的状态，又可分为可燃固体、可燃液体和可燃气体三大类。对于这三种状态的可燃物来说，其燃烧难易程度是不同的，一般是气体比较容易燃烧，其次是液体，最后是固体。可燃物是燃烧不可缺少的一个首要条件，是燃烧的内因，没有可燃物，燃烧根本不能发生。
    （二）助燃物（氧化剂）
    凡是与可燃物质相结合并能帮助、支持和导致着火或爆炸的物质，称为助燃物。助燃物，实质上是氧化剂，氧化剂是一种能氧化其它物质而本身被还原的物质。氧化剂的种类很多，最常见的就是氧气。空气、氯、溴、氯酸钾、过氧化钠等都是氧化剂，都能帮助和支持燃烧。
    人们通常所说的助燃物是指空气，因为空气中存在约五分之一（约21％）体积的氧，故一般可燃物在空气中遇点火源都能燃烧。燃烧时，可燃物与氧化剂发生剧烈地氧化还原反应，在反应中，可燃    物被氧化，氧化剂被还原。
    （三）点火源
    凡是能够使可燃物与助燃物发生燃烧反应的能量来源统称为点火源。这种能量既可以是热能、光能、电能、化学能，也可以是机械能。点火源温度越高，越容易引起可燃物燃烧。根据点火源产生能量的来源不同，点火源一般可分为直接火源和简接火源：
1、直接火源
（1）、明火：指生产、生活中的炉火、焊接火、吸烟火，撞击、磨擦产生的火，机动车排气管的火星、飞火等。明火是最常见而且是比较强的点火源，也是最危险的点火源。
（2）、电弧、电火花：指电器设备、电气线路、电气开关短路或漏电产生的火花；电话、手机、BP机等通信工具开关产生的电火花等；还有静电火花，如人体与化纤衣服摩擦产生的静电火花。这些电火花都能引起可燃性气体、液体蒸气和易燃固体物质着火。
（3）、雷电：瞬间高压放电的雷击能引燃任何可燃物。
2、间接火源
（1）、高温：指高温加热、烘烤、积热不散、机械故障发热等由于蓄热而产生较高温度，如金属焊割时的熔渣、发热的白炽灯、烧红的铁块、长时间通电的电熨斗等。
（2）、光辐射：如太阳光、凸玻璃聚光热等。这种热能只要具有足够的温度，就能点燃可燃物质，从而引发火灾。
（3）、自燃起火：指既无明火又无外来热源的情况下，物质本身自行发热、燃烧起火。如黄磷在空气中会自行起火，钾、钠等金属遇水会着火。
    （四）、燃烧的充分条件
要发生燃烧必须同时具备燃烧的三个要素，缺一不可。但是在某些情况下，虽然具备了燃烧的三个要素，也不一定能发生燃烧。如果可燃物的数量不够，氧气不足或点火源的热量不大，温度不够，燃烧也不能发生。所以，要发生燃烧，除了上述三个基本条件外，还必须具备以下充分条件。
第一，一定数量的可燃物
首先，要发生燃烧，必须有足够数量的可燃物质。如果在空气中的可燃气体或蒸气的浓度不够，燃烧就不会发生。例如：在一般气温下用火柴去点汽油和柴油时，汽油立即燃烧起来，而柴油却不能燃烧。为什么柴油不能燃烧呢？这是因为柴油在一定气温下挥发到空气中的蒸气数量很少，还没有达到燃烧的浓度。也就是说，虽有可燃物质，但其浓度不够，即使有空气（氧）和引火源的接触，也不能发生燃烧。
第二，一定比例的助燃物
    要使可燃物质燃烧，必须供给足够的助燃物，否则，燃烧就会逐渐减弱，直至熄灭，也就是说助燃物质的数量不够，也不能发生燃烧。例如：点燃的蜡烛用玻璃钟罩罩起来，不让周围的空气进入，这样经过较短的时间，蜡烛就会熄灭。通过对玻璃罩内的气体的分析，发现这些气体中还含有16％的氧气，这说明一般可燃物在空气中的含氧量低于16％的条件下，就不能发生燃烧。
    第三，一定能量的点火源
    要发生燃烧，引火源必须有一定的温度和足够的热量，否则燃烧也不能发生。例如：从
烟囱冒出来的火星温度约为600℃如果这些火星落在易燃的柴草或刨花上，就能引起燃烧，这说明这些火星所具有的温度和热量能引燃这些物质。如果这些火星落在大块木材上，就会很快熄灭，不能引起燃烧，这说明落在大块木材上的火星虽有相当高的温度。但缺乏足够的热量。因此不能引起大块木材燃烧。
第四，要发生燃烧，必须使燃烧的三个要素相互结合、相互作用，否则燃烧就不能发生。譬如，在我们房间内有桌椅、窗等可燃物质，有充满空间的空气，有火源、电源，构成了燃烧的三个要素，可是并没有发生燃烧现象。这就是因为这些条件没有互相作用，火源没有点燃桌椅板凳等可燃物质，火当然就烧不起来。