厂商做社区团购如何选品、定价、对接平台?
作者:***
来源:《销售与市场·营销版》2020年第04期
        社区团购整体上符合“降低了社会成本,提高了社会效率,激活了社会荣誉资源”三个创新的基本点。我们认为社区电商不是个潮流,而是一个趋势,其肩负着中国零售业的第三次生产力革命的重任。
        从供应链的角度,社区团购到底应该怎样做?
        转变为供应商角
        首先,大家要从经销商或代理商的角转变为供应商角。我们强调:供应链是零售的咽喉,采购是供应链的核心,无论是新营销还是传统营销,这个结论都成立。因此,售卖决定了零售规模,采购决定了零售利润。是否赚钱,从花钱买的时候就都定了格局,定了结局。
社区团购平台
        供应链是社区团购的基础设施,任何零售模式都发源于买,而不是卖。你的起点决定了你的终点。社区团购真正的采购是供应商,平台采购真正的使命是监工。供应商做的是填空题,平台采购做的是选择题。因此,无论是厂家还是供应商,我们都不是在销售产品,而是在替用户采购产品。这也是整个供应链的核心。既然这样,采购的第一责任人就
是厂家和供应商,而不是平臺的采购,平台的采购只不过是这个大工程的监工。为什么?因为你专业,在你所在的行业里你是专家。
        所以供应商有两个核心的事情,一个是选择产品,一个是给产品定价。采购,分为采和购,采是前提,采的权重高达八成。购,只不过是采购的行为和结果。那么采购的依据是什么呢?有三个维度:首先你得研究用户的需求,其次是研究竞争导向,再者是资源匹配。使用场景是产品采购的底层逻辑。人有五大行为:吃、穿、玩、洗、睡。其实这也是我们宅在家里所需要的根本的东西,满足了我们五官的需求:眼、鼻、舌、耳、意。
        说具体一点,我们的产品是一个家庭消费品,而不是个旅游产品、社交产品、商业产品。既然是家庭消费,家庭有哪些物理场景呢?阳台、厨房、厕所、客厅、卧室五个基础部分。当然,车辆是家庭的延伸,少数的办公室也处于整个泛家庭消费的场所。我们从五大场景、五大行为和五大感官上得出产品的五大特征。
        适合社区团购的五大产品特征
        目前,社区零售的产品有五大特征:刚需、高频、低值、个人决策、计划性购买。
        1.刚需。无论在正常时机还是非常时期,生鲜是刚需,蔬菜、肉蛋、奶制品是刚需。因为这是构筑我们生命的基础的东西。
        2.高频。我们购买的洗衣液相比电插座,就是高频的。
        3.低值。低值不是低质,更不是低价。不要忘记了,在国内有5亿人没有坐过马桶,10亿人没坐过飞机。我们泱泱中华卖得最好的车是五菱面包车,因此这个低值更多的是“适合就好”,而不是所谓高大上的东西。就像我们平常所见的九块九洗衣液,对于传统洗衣粉来说,那就是一个好的东西,虽然它价格相对只是九块九。
        4.个人决策。也就是说,目前在社区这一块的产品,是不需要集体决策的。我们知道一个商业行为有两个决策的方式:一种是个人决策,自己就可以拍板;另一种叫集体决策,需要跟家里人商量。个人决策,价值低、时间短、决策周期短;集体决策是需要跟人商量的,如果买汽车,夫妻双方肯定要商量一下到底是买进口的还是国产的,买三厢的还是两厢的,买30万的还是买50万的。买个窗帘就不需要了,家庭主妇直接拍板儿。
        5.计划性购买。关于商品的即时性购买和计划性购买。喜欢抽烟的人没烟的时候,夜
再深天再冷路再远,也会跑到7-ELEVEn、罗森买包烟。炒菜没有盐和酱油的时候,也一定差小孩儿去买,这就叫即时性购买。另外一种叫计划性购买,比如家里的洗衣液剩下只有不到半瓶的时候,那基本上作为家庭的采购者就会拉响警报机制,响一下,自己提前进行补充,这个就叫计划性购买。
        各位可以看看你们的产品符合五个之中的几个。符合三个考虑做,符合四个放心做,符合五个大胆做。如果都不符合就不做,省点钱,这年头挣钱不容易。
        社区电商产品有哪些方面的抓手?第一特产,第二新潮,第三怀旧,第四应季,第五补缺。与此对应的分为流量产品、炮灰产品、特价产品、网红产品和新特产品。这几个关键词需要大家仔细思考一下。
        社区电商产品选择三大逻辑:第一,基于用户的需求,目前整个家庭的需求大于个性化的需求,也就是说,洗衣液的需求大于口红的需求,洗衣液全家老少都要用,但口红可能只是女主人要用;第二,基于竞争的导向,在这个模块你比你同行性价比更高;第三,基于资源的运营,比如在这一块你是能够进行长久攻击的,而且是能够做长线的。
        选择产品的十个方法
        1.纯粹家庭刚需,比如蔬菜、水果、肉类冻品,每日三餐全家老少都要吃。
        2.竞争补位,单一维度品质更优,或者价格更廉。
        3.聚焦细分人的特区,比如老年人手机就抓住了特定的人。
        4.网红产品,要狠狠抓住主流人目前在消费什么。不要忘记社区电商主流人是28岁到45岁的家庭主妇,任何时候,不要忘记了我们用户的需求。
        5.打劫线下商超产品,做特价名品。比如在大润发等KA卖场,蓝月亮洗衣液卖29块9,而在社区团购上可以做到19块8,直接以性价比把商超人拉了过来。
        6.击穿用户心理价格产品。在刚过去的冬天,九毛九的手霜卖得非常好,因为九毛九就是一个价格利器。
        7.原产地概念,比如产自越南的火龙果相对云南的火龙果就显得更高档一点。
        8.老字号的产品,比如北京的烤鸭、南京的咸水鸭、河南道口的烧鸡、山东德州的扒鸡......这些在用户心中有心智资源的产品,都是家庭用户的需求。
        9.特定的消费需求,比如北方人喜欢包饺子,有一个摆放饺子的东西用河南话叫“锅拍子”,这个产品在郑州卖得非常好。
        10.转换用户场景产品。千味央厨的代表产品叫小茴香油条,在巴奴、海底捞是作为食材存在的,但是经过餐饮业的教育,很多家庭也产生了需求,这个产品在社区团购平台上一经推出也受到广大用户的追捧和青睐。
        供应商有两大核心职能:第一是选产品,第二是定价格。
        社区团购产品的定价逻辑
        在市场营销的四个基础理论中,只有定价是利润,无论产品、渠道还是促销,都叫成本。因此,我们有“定价定乾坤,定价定天下”的说法。
        社区团购的产品定价有三个基础逻辑:第一是“成本定价法”,也就是成本加利润;第二是“竞争定价法”,以竞争品牌为核心进行价格倒推,这里是以对手为主题进行定价;第三个是“需求定价法”,以消费者购买为核心定价,是以用户为主。当然,三种方法是可以互相结合的。
        社区团购定价的十个方法
        1.名品定价法。既然是打劫传统的地产零售和传统的电商,那么社区团购普遍的商品定价是以其六五折到八五折为底线。这里要说明一下,如果价格太低很可能引起用户的怀疑,怀疑你产品的来源以及品质问题。
        2.货币定价法,就是以币值为核心进行讨巧的定价,用户购买得很舒服。比如九毛八、四块九毛八这些价格,这是消费者心理定价法。
        3.批发定价法。很多相对年长或节俭型的消费者,买鸡蛋愿意10斤、20斤地购买。另外,在夏季来的时候,一箱一箱地在家里饮用啤酒饮料的这种需求就会增多,特别是啤酒,顾客会用一瓶冰的兑一瓶常温的去喝。因此,这个产品可以采用批发定价法,同时也加大了顾客购买的数量。
        4.拆整为零定价法,也就是一整件拼下来,一个个购买,和批发定价法是相反的两个逻辑。
        5.炮灰定价。说白了就是获取流量的,把价格定到九毛九、一块九毛九。第一是为了跟平台要资源,第二是为了整个产品结构的流量。因为任何一个供应商在平台如果没有规模,就没有地位。所以为了下一步真正地成为这个平台的战略供应商,这是个很好的利器。
        6.时间定价。我们看一下各个平台他们也是用不同的由头来吸引顾客,我们可以在节假日、周末或每天的十点推出爆款,以时间节点进行定价,我们经常说的:用户买的不是便宜,而是占便宜的心理,就是这个道理。