（完整版）二十四节气的英语表达
二十四节气的英文表达你会吗？
11月30日，中国申报的“二十四节气”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
对于二十四节气，联合国教科文组织是这样介绍的：
China—The Twenty-Four Solar Terms, knowledge of time and practices developed in China through observation of the sun’s annual motion
The ancient Chinese divided the sun’s annual circular motion into 24 segments, calling each segment a specific ‘Solar Term’. The criteria for its formulation were developed through the observation of changes of seasons, astronomy and other natural phenomena. The element remains of particular importance to farmers for guiding their practices. Some rituals and festivities are associated with the terms, which have contributed to the community’s cultural identity. Knowledge of the element is transmitted through formal and in
formal means of education.
中国：二十四节气，中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践
中国古人通过观察太阳周年运动将太阳周年运动轨迹划分为24等份，每一等份为一个“节气”，统称“二十四节气”。雨水、霜降等“二十四节气”指导着中国的传统农业生产和日常生活。一些民间节日习俗也与这些节气相关，成为社区文化身份认同的重要组成部分。相关知识在家族和学校中传承。
提起二十四节气，小U的第一反应就是：夏至吃凉面、冬至吃饺子……曾有个问题一直困扰着小U：是不是每个节气都有相应的美食呢？当二十四节气与美食相遇，会产生怎样的反应？
插画师林Caroline根据每一节气与当令食材绘制了节气美食图。下面就让我们边学节气英文表达，边看节气美食吧！
春季（Spring）
立春（Start of Spring）
2月3日或4日
立春日吃春饼称为“咬春”。汉族民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。
雨水（Rain Water ）
2月18日或19日
雨水的一个主要习俗是女婿去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，这称为“接寿”，祝岳父岳母长命百岁。另外一个典型礼品就是“罐
罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆、海带，再用红纸、红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。
惊蛰（Awakening of Insects）
3月5日或6日
在陕西、甘肃、江苏、山东等地，人们把黄豆、芝麻之类放在锅里翻炒，噼里啪啦，谓之“爆龙眼”，求风调雨顺，然后男女老少争抢炒熟的黄豆吃掉，谓之“吃虫”，意喻人畜无病，庄稼无害。
除了“吃虫”，还有惊蛰吃梨的习俗，意寓与害虫别离。
春分（Spring Equinox）
3月20日或21日
“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。在广西的一些地区，逢春分时节，村里很多人去采摘春菜。一般将采回的春菜与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”村民还由此祈福家宅安宁，家人身壮力健。
清明（Clear and Bright）
4月5日前后
清明时节有吃青团的风俗习惯。青团是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。
青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团还是江南一带人用来祭祀祖先的必备食品，正因为如此，青团在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
谷雨（Grain Rain）
4月19日或20日
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。
传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。
夏季（Summer）
立夏（Start of Summer）
5月5日或6日
旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五豆拌合白粳米煮成“五饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。
小满（Grain Buds）