苜蓿草种植
苜蓿草市场分析报告
⼀、全球苜蓿草产量
全球苜蓿⼲草产量1.38亿吨（2014年），其中北美洲6333万吨，南美洲2755万吨，欧洲3277万吨，亚洲628万吨，⼤洋洲666万吨，⾮洲136万吨。
前⼗位苜蓿种植国家是美国（36%）、中国（15%）、阿根廷、俄罗斯、意⼤利、加拿⼤、法国、澳⼤利亚、匈⽛利和保加利亚。
全球苜蓿草⽣产类型主要有苜蓿风⼲草捆、苜蓿脱⽔草捆、苜蓿青贮、苜蓿草颗粒等。
苜蓿草草捆苜蓿草颗粒
⼆、全球苜蓿草进出⼝量
2016年全球苜蓿草进出⼝量为850万吨，其中出⼝量为600万吨，进⼝量为250万吨；主要出⼝国：美国、西班⽛、加拿⼤、吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、保加利亚。主要进⼝国和地区：中国、⽇本、沙特、阿联酋、韩国、台湾。
苜蓿草主产国⼤部分⾃⽤，出⼝量占产量的⽐例不⼤，如美国仅有不到5%产量的苜蓿草⽤来出⼝。
三、中国苜蓿草进⼝
中国海关获得数据统计，2016年中国进⼝苜蓿草总计146.31万吨，相⽐2015年的121.36万吨增加20.57%；进⼝⾦额总计44998.40万美元，同⽐下降4.00%；全年平均到岸价为307.55美元/吨，同⽐下降20.38%。
从2013年到2016年，中国进⼝苜蓿的变化趋势是：总量逐年提升，增幅逐年放⼤；
美国苜蓿的⽐例在下降，西班⽛的苜蓿⽐例在上升。
国产苜蓿的质量不稳定，⼀级或特级苜蓿草的产量严重不⾜，⽬前⾼品质苜蓿市场还依赖于进⼝。
四、中国苜蓿草产业
2015年，中国苜蓿草产量418.2万吨，进⼝121万吨，需求量538万吨，供需基本平衡。
分析我国牧草市场的供求形势，劣质牧草供⼤于求，⽽苜蓿等优质牧草却供不应求。
⼀级苜蓿很少，⼤多为⼆级苜蓿草。质量较好的省份在⽢肃和宁夏。由于农民收购价的提⾼，苜蓿出场价普遍提⾼，⼀、⼆级苜蓿⽢肃在2100-2300元/吨，宁夏在2200-2400元/吨。但是，宁夏的苜蓿数量很有限，基本在本地消化了，宁夏还需⼤量从⽢肃调购。
⽬前，⽢肃是苜蓿贮存最多的省份，其次是内蒙古，许多奶⽜场已选⽤国产苜蓿予以降低饲养成本。
我国苜蓿草产业发展主要分为四个阶段：
第⼀阶段是传统阶段，即我国⼀直存在的农民⾃产⾃⽤的⽣产⽅式，此⽅式⾮常稳定但
从未进⼊商品草市场。
第⼆阶段是从90年代末到21世纪初，我国掀起⼀场苜蓿草⽣产⾼峰，伴随着⽣态⼯程⽽兴起，产品主要瞄准国际市场，但是好景不长，这个⾼峰期很快过去。原因主要有两个：⼀是产业没有做好相应的市场及技术准备；⼆是国家政策的转变，特别是2004年后，政府把优惠政策转向补贴粮⾷⽣产，从⽽对饲草产业造成冲击，形成从
2004~2008年的商品草⽣产的低⾕阶段，即第三阶段。直到2008年“婴幼⼉奶粉”事件之后，国⼈收稿⽇期：2013-08-29 才重新审视草业对整个畜产品乃⾄⾷品安全所发挥的重要作⽤。
⽬前，以“振兴奶业苜蓿发展⾏动”为标志的国家项⽬掀起了苜蓿产业新的振兴阶段，即第四阶段。
在我国草业企业和国家优质苜蓿⽰范基地建设项⽬的推动下，国产苜蓿种植⾯积和产量显著增加，质量提升较快，发展势头迅猛，特别是⽢肃河西⾛廊、内蒙古⾚峰、呼市和安徽省五河县等地区。随着我国奶⽜养殖对商品苜蓿草的需求⽇益增加，优质的国产苜蓿已成为许多牧场的⾸选。
2008-2015年中国苜蓿草⾏业供需平衡情况（单位：万吨）
资料来源：公开资料整理中国已成为进⼝苜蓿的⼤国，连续两年世界排名第⼀，按中国苜蓿市场的苜蓿来源分，可以分为国产苜蓿和进⼝苜蓿两⼤类。国产苜蓿⼜可以分草业公司⽣产销售和奶⽜场⾃种⾃收两⼤类。进⼝苜蓿可以按国别分为美国、西班⽛、加拿⼤、保加利亚，将来还会有巴西、阿根廷、南⾮、蒙古、哈萨克斯坦等。但是，⽬前我国苜蓿⼲草还是主要来源于国内草业公司及种植合作社和美国。
五、苜蓿草饲料的产品质量标准
(⼀)我国苜蓿⼲草捆分级国家标准(%)
注：CP粗蛋⽩；ADF酸性洗涤纤维；NDF中性洗涤纤维；DDM可消化⼲物质88.9-0.779ADF；DM1⼲物质采⾷量
=120÷NDF；RFV相对饲喂价值=DDM×DM1÷11.29。
100RFV 标准⼲草含41%ADF和53%的NDF。
由于美国苜蓿⽣产的观念先进，⼀切为客户着想，进⼊中国的苜蓿绝⼤部分为⼀级和特级苜蓿，根据运输距离远近，尽管到场价格在2350-2600元/吨，但在性价⽐上仍明显优于国产苜蓿，华夏畜牧(三河)有限公司在使⽤⼤量来源于⽢肃、宁夏国产优质苜蓿后，将抽样在美国化验，并与美国特级苜蓿进⾏了性价⽐⽐较，结果见表9。根据相对饲草品质(RFQ)标准，每个营养单位的成本美国在13.8元/吨以下，⽽国产苜蓿在19.8元/
吨，甚⾄在24.2元/吨以上。当奶⽜采⾷了进⼝苜蓿后，奶⽜的⽣产性能得到明显改善，促使奶农优先购买进⼝苜蓿，特别是规模化养殖的企业。众所周知，奶⽜对苜蓿等粗饲料的质量和数量稳定性要求极⾼，补充精料的配⽅也要相对稳定。⽽国产苜蓿在质量上存在巨⼤差异，⽽且供货价格和数量极不稳定，造成瘤胃环境反应⼤，价格⼜偏⾼，给奶农带来的效益没有进⼝苜蓿
⾼，这也是进⼝苜蓿数量剧增的主要原因之⼀。(三)美国苜蓿与优质国产苜蓿性价⽐分析
参考资料1：
苜蓿⼲草主要质量指标
(2011-12-05 19:13:08
苜蓿是⼀种⾮常优良的植物性蛋⽩质饲料，粗蛋⽩含量⾼、消化率⾼、富含维⽣素和各种矿物质。苜蓿⼲物质粗蛋⽩质含量在18%以上，各种氨基酸占6%，⽐⽟⽶⾼3倍，⽐⼤麦⾼1.7倍，苜蓿单位⾯积粗蛋⽩产量是粮⾷作物的2倍。使⽤苜蓿⼲草饲喂奶⽜可显著提⾼奶⽜的产奶量和⽜奶品质，还可减少因为过多料引起的奶⽜瘤胃酸中毒等代谢疾病，延长奶⽜利⽤年限，提⾼经济效益。
苜蓿养奶⽜是国外公认的先进实⽤技术，欧美奶⽜业就是建⽴在苜蓿草产业基础上的，苜蓿是美国第五⼤农作物，年种植⾯积超过1.4亿亩。美国⼤量⽤苜蓿⼲草和全株⽟⽶青贮代替⾖粕饲养奶⽜。以下是常⽤⼲草质量指标，以及⾼质量苜蓿应该达到的标准
CP：粗蛋⽩含量
优质苜蓿⼲草的粗蛋⽩含量应该达到18%以上
ADF：酸性洗涤纤维
NDF：中性洗涤纤维
TDN：总可消化养分
在购买苜蓿⼲草时，奶⽜养殖者会了解CP、TDN、NDF、ADF和RFV。奶⽜养殖者⾸先看重CP指标。
饲喂⾼产奶⽜，CP最好不低于19.9%，低产奶⽜最好不低于16.2%。第⼆个看重的指标是TDN。⾼产奶⽜苜蓿TDN要求最低在64%以上，⼲奶⽜57%以上。第三个看重的指标是RFV。⾼产奶⽜要求在157以上，低产奶⽜135以上。所以对苜蓿种植者来讲，⽤于⽣产⾼产
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