有关三伏天的由来和习俗作文
俗话说“冷在三九，热在三伏”。7月7日节气是小暑，古籍《芳谱》中说：“暑期之此尚未极也。”因为小暑过后，全年最热的三伏
就到了。伏天是雨水集中，全年最热的日子，又是阴起阳降的时候。《汉书?郊祀志注》中说：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升。
故为藏伏，因名伏日。”夏至这天白昼长，太阳角度，但不是一年中
天气最热的时候，因为接近地表的热量这时还在继续积蓄，并没有达
到最多的时候。夏至后日照时间一天比一天少了，气温却一天比一天
持续升高，夏至后的第三个庚日的时候开始入伏，俗话说：“小暑大
暑紧相连，气温升高热炎炎”。这段时间叫数伏天。
数伏天气要一个多月，古人把这段时间叫“三伏”，由初伏、中伏、末伏组成。夏至后的第三个庚日入伏，是初伏的第一天，10天后
是第四个庚日叫中伏，如果第五个庚日在立秋之前，那么中伏就需20天，俗称两个中伏；若在立秋之后，中伏就是10天；立秋后的第一个庚
日叫末伏。例如：2007年初伏第一天是庚子日，时间是7月15日、中伏庚申日，7月25日、末伏庚辰日，8月14日。8月23日是末伏第十天，以后就出伏了，随着日照时间缩短，天气也一天比一天凉爽了。
“伏”，乃是藏阴气于炽热之中的意思，具有警示作用。庚，在
天干中排列第七，在与五行搭配中属金。金怕火，在数伏天气中逐日
消减，所以古人以庚日来计“伏”。入伏以后，暴雨易形成洪水，称
为“伏汛”。农谚说：“小暑大暑淹死老鼠”、“福雨淋淋农民喜，
小暑防洪别忘记”。所以，数伏天气既要防暑，又要防汛。我国用十
个天干和十二个地支相互搭配，六十天为一周期的纪日方法，已有两
千七百多年的历史了，据甲骨文研究是在春秋时期鲁隐公三年(公元前722年)元月二日已巳日开始，至
今从未错记，是中国历法的一个奇迹。因为干支纪日与农历各月无一定对应规律可循，除推算个人生辰八字
有用外，在其他领域当前很少使用，只有在推算“伏日”、“出梅入梅”、“分龙”等杂节气时才使用。
下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
人们在三伏天适合吃面，北方有句俗语叫做“头伏饺子二伏面，
三伏烙饼摊鸡蛋，讲的就是在三伏天这段时间人们应该吃什么。这里
的伏日吃面的习俗从三国时期就已开始了。
《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的
“汤饼”就是热汤面。
炎炎夏日不但带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人
火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医
学上称为“夏季情感障碍”。什么时候暑伏第一天
所以，“去火”也是夏日食补的必备功课。
夏日去火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，能够补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。
狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。
头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋
“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思，俗话说九天一九，十天一伏。三九天最冷，三伏天最热。
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不
下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
伏日宜吃面，北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼
摊鸡蛋”。伏日吃面，这个习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面皎然”，人们才知
何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。为什么在热天里吃热面?南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：“六月
伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也
应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗能够驱病，六月食汤饼是有科学道理的。
伏天除了喝热汤面，还能够吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不但刺激食欲，而且“败心火”。
伏里还能够吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，
然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍，不过那
时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可“解
烦热，止泄，实大肠”。
头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦；头伏饺子，二伏面，三伏烙饼
摊鸡蛋。小暑头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常
日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物山东
有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的
食物。
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