2023年三伏天养生食疗方法
    一进三伏天，许多人就会受到“苦夏”的困扰，口淡乏味，食欲不振。因此，“开胃”是夏季养生的重点。2023年三伏天养生食疗（方法）有哪些？一起来看看2023年三伏天养生食疗方法，欢迎查阅！
    三伏天养生食疗
    1、绿茶煮蛋
    取绿茶15克,鸡蛋2只,加水1碗同煮,蛋煮熟后去壳再煮,至水煮干时食蛋。
    患有慢性支气管炎、支气管扩张、支气管哮喘肺阴虚型的人可以食用。
    2、姜丝炒蛋
    姜丝炒鸡蛋,花生油烧开,先加姜丝,再打入鸡蛋1～2个,炒至鲜嫩即可食用,每天早上一次。
    适于慢性咳喘、慢性腹泻患者。
    3、梨子川贝汤
    干咳少痰
    雪梨1只,去皮切片,川贝母12克,打碎,加入冰糖30克,炖汤服。
    适用于老年支气管炎之肺热干咳少痰者。
    三伏天吃的肉谱
    一、兔肉
    兔肉肉，性凉、味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热之功效，因此也特别适合夏天食用。兔肉被称之为“保健肉”“荤中之素”“美容肉”“百味肉”。兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于全部其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，所以兔肉具有保健，美容，滋补的功效。
    长期食用兔肉以代替猪肉、羊肉可防治高血压、冠心病和动脉硬化症等。兔肉中的烟酸、矿物质和糖类的含量较之其他肉食也是独占鳌头。烟酸又叫尼克酸，有助于酶的呼吸
作用，参加体内蛋白质、脂肪和糖类的消化和汲取，利于产妇、（儿童）、老弱病残者的健康。
    健康小贴士：兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。兔肉与小白菜相克：简单引起腹泻和呕吐。兔肉忌芹菜，同食脱头发。兔肉忌洋姜，兔肉酸冷性寒，姜辛辣性热，寒热同食，简单腹泻。
    推举食谱：山药兔肉汤
    预备材料：山药200克、兔肉(腿3个)、食盐适量、味精适量、姜适量、料酒适量。
    做法：
    1、兔腿洗净，切块，山药洗净，去皮，切成滚刀块备用。
    2、兔肉块放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮。
    3、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟，加入山药后，再续炖30分钟，调味即可。
    二、鸭肉
    夏天吃什么肉比较好?鸭肉肯定是首选，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等功效。食用鸭肉可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，故鸭肉实为夏季清补之佳品。而且鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较匀称，所以夏季食用鸭肉也不必过于担忧发胖问题。
    鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究，北京烤鸭好吃，可它的脂肪含量高达40%，太油腻，夏天不宜食用。最好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭(头上的羽毛是青绿的)，一来油少，二来利水化湿作用强。
    夏季在食用鸭肉时最好炖食，不但味道好，而且最滋补。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到养分互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
    健康小贴士：鸭肉为多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食。感冒患
者不宜食用。感冒者应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈。慢性肠炎者慎用，因鸭肉味甘咸、滑利下趋，加之富含油脂，食之可使肠炎泄泻加重。
    推举食谱：南味薏米鸭
    预备材料：鸭腿2只、连皮冬瓜400g、薏米仁100g、姜茸2茶匙(10g)、大葱段2段、广东米酒2汤匙(30ml)、盐2茶匙(10g)、白胡椒粉1茶匙(5g)、陈皮1茶匙(5g)、油1汤匙(15ml)、香菜1棵。
什么时候暑伏第一天    做法：
    1、将鸭腿冲洗洁净，用厨房纸巾擦净表面水分。冬瓜洗净外皮茸毛，挖去内瓤，带皮切成1cm厚、4cm见方的薄片。薏米润仁用清水冲洗洁净。香菜择洗洁净。
    2、把姜茸放入广东米酒中，泡成姜汁酒。
    3、中火烧热煎锅中的一层薄油，待烧至六成热时，将2个整只鸭腿放入慢煎至表面微微变熟。然后改大火，在锅中调入姜汁酒，将鸭腿爆香。
    4、然后放入陈皮、薏米仁、大葱段和清水(约2000ml)，大火煮沸后转小火渐渐炖煮60分钟，待汤浓肉烂时放入冬瓜片、盐和白胡椒粉，再用中火煮10分钟。
    5、上桌前，把冬瓜盛在碟底，将鸭肉拆散，码在冬瓜上，缀以香菜即可。
    三、猪肉
    猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉性平，夏天食用也无妨。
    现代医学讨论认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的汲取，有效改善缺铁性贫血。
    健康小贴士：猪肉虽是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均
为猪瘦肉。
    推举食谱：苦瓜荠菜猪肉汤
    预备材料：苦瓜100克，荠菜50克，猪瘦肉100克，料酒、盐各适量。
    做法：
    1、瘦猪肉洗净，切成片，用料酒、盐腌10分钟。
    2、荠菜洗净，切段。苦瓜洗净，切抹刀片。
    3、锅内加入清水，放入肉片加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮10分钟，以盐调味即成。
    四、鱼肉
    夏季肯定是吃鱼的“黄金季节”。而黄花鱼等接近产卵期的鱼是夏季的首选，目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最相宜吃这几种鱼。