三伏天养生小常识
1、忌受热后快速冷却。炎夏，人们外出或劳动归来，喜欢不是开足电扇，就是立即
去洗冷水澡，这样会使全身毛孔快速闭合，体内热量反而难以散发，还会因脑部血管迅速
收缩而引起大脑供血不足，使人头晕目眩。
2、空调室内外温差不宜太大。使用空调室内外温差不超过5度为宜，即使天气再热，空调室内温度也不宜到24度以下。
什么时候暑伏第一天3、不宜佩戴金属首饰。金属装饰品中的某些金属沾上汗水，所接触到的皮肤可能出
现微红或瘙痒等症状，容易引发接触性皮炎。
4、夏天出门记得要备好防晒用具，最好不要在上午10点至下午4点时在烈日下行走。如果此时必须外出，一定要做好防护工作，如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜，最好涂抹
防晒霜。
5、生活起居要规律，不经常熬夜，保证充分的睡眠也是预防中暑的有效措施。睡眠
时注意不要躺在空调的出风口和电扇下。
6、不提倡进行爬山等在室外、白天进行的剧烈活动，建议可选择游泳、早晚慢跑等
体育活动。
7、多喝白开水，并且要定时饮水，不要等口渴时再喝，口渴后不宜狂饮。应少喝果汁、汽水等饮料，其中含有较多的糖精和电解质，喝多了会对胃肠产生不良刺激，影响消
化和食欲。
8、不宜过量饮酒。人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热，而湿热过盛又是诱发皮肤
发生疮痈肿毒的病因，若大量饮白酒，更会助热生湿，无异于火上浇油。
9、饮食不宜过于清淡。夏天人的活动时间长，出汗多，消耗大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，以满足人体代谢需要。夏天的时令蔬菜，如生菜、黄瓜、
西红柿等的含水量较高；新鲜水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80至90%，都
可以用来补充水分。
10、午睡时间不宜过长。午睡时间过长，中枢神经会加深抑制，脑内血流量相对减少
会减慢代谢过程，导致醒来后周身不舒服而更加困倦。
三伏天出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。三伏是中
原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至
8月上旬间。那么三伏天吃什么最好呢?
民以食为天，一到伏天，老百姓最惦记的就是：三伏天，吃什么?有句老话：“头伏
饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。
伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要
是提醒人们，夏天饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下。因为夏天温度高，出汗多，会
损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充
营养。
在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。饺子和面条都需要水煮，其中的
可溶性养分，如维生素B1、B2、叶酸、尼克酸、钾、一部分镁等会溶到面汤当中，溶出的营养成分比受热损失的营养成分数量更大。故而，老人们常常提醒儿孙们，吃饺子的时候，不要忘记把饺子汤喝掉。
“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可
以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。
伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉
炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍，不过那时是先
炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。
北方在伏天多吃面，在头伏吃饺子也成为传统习俗了；而南方人入伏时吃的东西不象
北方那样整齐划一，而是各有不同，略举一二：上海“头伏馄饨二伏茶”，杭州“头伏火
腿二伏鸡”南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。上海人平时就喜
欢做大馄饨吃，入伏了还是吃大馄饨，显示了其节俭的民风。杭州人吃的是鼎鼎有名的浙
江金华火腿，也在情理之中。
二、饮食清心防暑，多吃蔬菜
入伏后应该吃什么?不能因贪图凉快就吃太多冰冷的东西，这样会损坏脾胃。这时候
应适当多吃一些味甘、宜脾的食物，如山药、薏米、菠萝、西瓜等。
夏季饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主。此外，夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，如果过食肥甘腻补之物，则致损胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，绿豆、薏
苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等，均是夏季最好的食品。
三伏天还要多吃蔬菜。吃一些凉性的蔬菜，可以清热解暑，并且也可以排毒清便，如：苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。
此外，瓜类的蔬菜是最佳的选择，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水
量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
还可以吃一些杀菌的蔬菜，夏季的温度是很高的，并且细菌会很容易滋生的，所以可
以吃一些杀菌的蔬菜，这样可以维持好自己的健康。能杀菌的蔬菜主要有：大蒜、洋葱、
韭菜、大葱、香葱等。
三伏天是出现在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。伏即为
潜伏的意思。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。即所谓的“六邪”指“风、寒、暑、湿、燥、火”中的暑邪。所谓的“伏天儿”，就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的
一段时间。
按规定，从“夏至”日开始算起的第3个“庚日”为入伏，并作为“头伏”的第1天，第4个“庚日”定为“中伏”第
一天；从“立秋”开始算起的第1个“庚日”为“末伏”
的始日，第2个庚日定为出伏，即伏天结束。
注：当夏至与立秋之间出现4个庚日时，中伏为10天，出现5个庚日时，中伏则为
20天。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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