铁皮石斛的功效与作用 、食用价值与方法
一.铁皮石斛的功效与作用
铁皮石斛有滋阴润肺、养胃生津、健脑名目、补五肺之虚劳的神奇功效，铁皮石斛的功效与作用是对增加免疫力、抗衰老、防治癌症、糖尿病和萎缩性肺炎有着确切疗效，对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声带嘶哑等恢复有特殊疗效。
1、铁皮石斛有滋养肌肤的功效：人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
2、铁皮石斛有增强免疫的功效：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。
3、铁皮石斛有抗肿瘤的功效：铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤
的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
4、铁皮石斛有促进消化的功效：铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
5、铁皮石斛有抗风湿的功效：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果；
6、铁皮石斛有保护视力的功效：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
7、铁皮石斛有降低血糖血脂的功效：铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
8、铁皮石斛有抗衰老的功效：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
9、铁皮石斛有护肝利胆的功效：铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是各种肝胆病的要药，可用于肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
二、铁皮石斛药物搭配：
1、铁皮石斛配北沙参、麦冬、玉竹，治肺胃虚弱，舌红口干或无咳无痰，呼吸急促。
2、铁皮石斛配天花粉，治胃热津亏，消渴，虚热舌绛少津。
3、铁皮石斛配生地、当归、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母），养血柔肝，缓急舒筋。肝血虚所致晕厥、痉挛、抽搐等。
4、铁皮石斛配麦冬，治胃阴不足之胃脘不适，干呕，舌红。
5、铁皮石斛配麦冬、沙参，治热性病口干渴。
6、 铁皮石斛配生地、当归、白芍、丹参、枸杞子、沙参，有养血柔肝的功效，可用于肝阴肝血不足，症见面萎黄，肝区隐痛，劳后加重，目眩目干，视物不清，或见夜盲，身倦肢麻。失眠，妇女月经涩少或经闭，唇舌淡，脉沉细。
7、铁皮石斛配忍冬藤，治风湿热痹。
8、铁皮石斛配生黄芪、焦白术、茯苓、白芍，益气养阴，健脾和肝。慢性肝炎见有面黄、消瘦、乏力、气短、口干苦、便溏等气阴两伤、脾胃虚弱者。
9、铁皮石斛配忍冬藤、白薇，治风湿热痹。
10、铁皮石斛配生地、麦冬、百合、秦艽、银柴胡，治阴虚内热之干咳，盗汗低热口渴舌红脉细数等症。
11、铁皮石斛配沙参、枇杷叶，治肺阴不足，干咳气促，舌红口干等症。
12、铁皮石斛配生地麦冬、花粉，治热病胃火炽盛，津液已耗，舌燥，口干或舌苔变黑，
口渴思饮。
13、铁皮石斛配白薇、知母、白芍，治热病后期，虚热微烦，口干，自汗等症。
14、铁皮石斛配生地玄参、沙参，治热病后期，仍有虚热，微汗，目昏口渴或有筋骨酸痛，舌干红，脉软数无力，症状日轻夜重者。
15、铁皮石斛配南沙参、山药、生麦芽，治胃阴不足而见少食干呕，舌上无苔等症。
1、铁皮石斛滋阴润肺，养胃生津，健脑明目，补五脏虚劳；
2、铁皮石斛充分补充体内血、精、津液等物质，调节人体阴阳平衡；
3、铁皮石斛既补又清，补而不腻，清而不伤胃；
4、铁皮石斛对心、肝、脾、肺、肾之阴虚均补；
5、铁皮石斛对烟酒、劳累、用脑过度有独特的疗效。
6、铁皮石斛治病后伤阴，口渴咽干，阴虚干咳，声音嘶哑，虚火牙痛，心悸失眠，盗汗自
汗；
7、铁皮石斛治过量服用壮阳药引起的机体不适，以及癌症病人放化疗后出现的一些毒副反应，也属阴虚症状。糖尿病、甲状腺机能亢进，帕金森氏综合症，慢性咽喉炎等病人多为阴虚患者。久病、病危之人亦多为阴虚或气阴两虚者。
枸杞的功能8、铁皮石斛治眼燥目糊，手足心热，神疲烦倦，腰膝酸软，记忆力衰退，大便干结，体弱多病；
9、铁皮石斛治肾阴虚：慢性肾炎，性功能不良，妇科病，尿崩症，智力低下，思维迟钝、健忘等。平衡肾阴肾阳，改善肾脏微循环与营养，生精血，填骨髓。
10、铁皮石斛治手术后及癌症病人放化疗后出现上述症状者；
11、铁皮石斛治肺阴虚：病，慢性支气管炎，萎缩性鼻炎，咽喉炎，神经性皮炎等。滋润肺虚，提高免疫功能，养营血，润燥祛风。
12、铁皮石斛治烟酒过度，夜生活过度，劳累过度等引起的机体不适；
13、铁皮石斛治脾阴虚：阴虚型慢性胃炎，胃神经官能症，牙周病，口腔炎，习惯性便秘，小儿厌食症，食欲减退等。
14、铁皮石斛治心阴虚：神经衰弱，冠心病，贫血，精神病，舌体疾患等。能充分补充内血、精、津、液等物质。精血濡养大脑，滋养心阴，改善心肌营养，降心火。
15、铁皮石斛治肝阴虚：慢性肝炎，原发性高血压，甲状腺机能亢进，某些神经官能症，眼科疾病等。可改善肝脏微循环与营养，调节体内阴阳平衡；使中枢神经功能趋于正常，减少高血压症交感受神经兴奋，调节内分泌系统功能，又能益气养目。
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