中国也有世界级的巴⽒杀菌鲜⽜奶
1865年发⽣了什么？
●英国国王乔治五世诞⽣？
●签署《国际电报公约》国际电报联盟成⽴？
●谭嗣同出⽣？
●美国总统亚伯拉罕.林肯遭刺杀？
●美国废除奴⾪制？
NO NO NO!
今天不讲这些。
重点来了！
在1865年，19世纪法国微⽣物学家巴斯德发明了巴⽒杀菌法。进口牛奶品牌
巴⽒杀菌法
采⽤较低温度(⼀般在60～82℃)，在规定的时间内，对⾷品进⾏加热处理，达到杀死微⽣物营养体的⽬的，是⼀种既能达到消毒⽬的⼜不损害⾷品品质的⽅法。由法国微⽣物学家巴斯德发明⽽得名。巴⽒杀菌热处理程度⽐较低，⼀般在低于⽔沸点温度下进⾏加热，加热的介质为热⽔。
今天，我们要讲的就是⽜奶。
那么，
⽜奶和巴⽒杀菌法有什么关系呢？
巴⽒杀菌法是⽬前最有效保证鲜⽜奶营养与品质的杀菌⽅法。
巴⽒杀菌⽜奶 VS. 普通⽜奶
巴⽒鲜⽜奶以新鲜⽜奶为原料，采⽤巴⽒杀菌法加⼯⽽成的⽜奶，特点是采⽤72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭⽜奶中有害菌的同时完好地保存了鲜活营养和纯正⼝感。从奶源到⽣产加⼯环节中绝不添加任何添加剂，所以保质期较短，且需要低温储存。
普通常温奶是⽜奶经过超⾼温瞬时灭菌的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可⽣长的微⽣物和芽孢。但是因为⾼温处理，⽜奶的⼀些不耐热营养成分如维⽣素等会遭到破坏，其中的乳糖也会会焦化，蛋⽩质与乳糖还会发⽣反应，破坏⽜奶的风味。
“1865”和“⽜奶”
今天我们就要讲⼀个名叫“1865”的⽜奶品牌的故事，⽽这个品牌为什么叫“1865”？
巴⽒杀菌法发明那⼀年正是1865年。
清本正源，1865品牌的诞⽣便根源于此。
1865：夫妻档创始⼈
刘晓北
北京华祺天牧董事长，1865品牌创始⼈，被称作中国版“钢铁侠”。内蒙古呼和浩特⼈，现居北京，坐拥黄⾦奶源带万亩天然有机牧场。毕业于解放军艺术学院，⽂学硕⼠。创业前就职于保利集团。为做⼀瓶真正的好⽜奶，也为了家族企业的坚守和传承，于2015年辞职创业。
王梓
1865品牌联合创始⼈。毕业于北京⼤学，⽂学、法学双学⼠、⽂学硕⼠、传播学博⼠。2012中华⼩环球⼤赛全球18强。曾任央视实习主播，曾参与过全国两会、跨年新年倒计时直播等重要新闻事件的报道，采访过英国前⾸相布莱尔、澳⼤利亚前总理陆克⽂等政要。
当⼥博⼠遇上钢铁侠：
⼀杯⽜奶的坚守，两个⼈的执着。
北京，炎夏，⽓温攀升⾄38摄⽒度，当我拿到传说中的1865时，男⼠⼀再强调要尽快喝掉，⽽他⾝边的准妈妈也⼀再提醒着要“尽快”，因为真正的鲜⽜奶在常温下只有⼀个⼩时的保质期。
她是王梓，⼀站到底的博⼠⼥神，已经怀孕⼋个⽉的她仍美丽优雅。
他是刘晓北，本可以凭借军艺毕业后的过硬背景，在仕途⽅⾯⼤有作为，却偏偏毅然辞去公职，凭借家族的黄⾦奶源杀进中国乳业红海的“钢铁侠”。
他们共同孕育了两个宝宝，第⼀个是1865巴⽒杀菌鲜⽜奶，第⼆个才是他们即将出⽣的“⼩狮⼦”宝宝Stark。
⽔瓶VS⽔瓶，量⼦物理牵红线。
据计算，⼈们⼀见钟情的时间仅需8.2秒，显然，在王梓和刘晓北初见的8.2秒⾥产⽣了⼀场情感碰撞的地动⼭摇。
两个85后的年轻⼈，在⼀起的第三个⽉已经开始了他们的婚纱旅拍，不可谓不“闪”；同是学⽂的⽔瓶座，因为共同爱好量⼦物理，⽽⾛到⼀起不可谓不“奇”。就是这样让常⼈看似费解的逻辑，让王梓和刘晓北⾛在⼀起，⽽且步履坚定。
地处内蒙古北纬40°10′-40°50′，是⽬前全国规模最⼤的私有化天然有机牧场，也是全球公认的最适合奶⽜⽣长以及原奶品质最有保证的“黄⾦奶源带”。
天苍苍，野茫茫，当王梓第⼀次随刘晓北踏上黄⾦奶源带，这座⼀万两千多亩的天然有机牧场时，她的⼼是震撼的。
爬上⼭丘，刘晓北指着眼前辽阔的草原对王梓说：“普天之下莫⾮王⼟”，王梓当时惊诧得溢于⾔表，她说这就是她的男⼈，她的王。
⼀杯⽜奶，爱的传承。
说到1865巴⽒杀菌鲜⽜奶的由来，刘晓北的脸上洋溢着温情。
原来，刘妈妈早年胃病，喝各⼤品牌的⽜奶都出现不良反应，⽽为了给刘妈妈补养⾝体，可急坏了刘爸爸。
守着黄⾦奶源⼜坐拥千头新西兰进⼝的纯种荷斯坦奶⽜，刘爸爸决定⾃⼰建⼀条国际标准的巴⽒杀菌⽣产线，给刘妈妈
守着黄⾦奶源⼜坐拥千头新西兰进⼝的纯种荷斯坦奶⽜，刘爸爸决定⾃⼰建⼀条国际标准的巴⽒杀菌⽣产线，给刘妈妈⽣产最优质最放⼼的鲜⽜奶，这⼀喝就坚持了6年，刘妈妈在爱的滋养下，越来越康健。
⽽原本打算2017年上市推⼴的1865品牌，也因为“⼩狮⼦”Stark的光临，不得不放弃推⼴的黄⾦期，改在2016年底提前上市。
这⼀切，只是因为刘晓北想给王梓、给宝宝最好的照顾，最营养的呵护。
⼀瓶倾注毕⽣所爱的鲜⽜奶，包含着两代⼭⼀样的男⼈对妻⼦、对孩⼦的深情。
1865：因为纯碎所以苛刻。
“本来可以靠颜值，却偏偏凭实⼒”说的就是王梓这种⼈。因为出众的外貌和⼝才，北⼤博⼠毕业的王梓
曾在央视做过实习主播，并且专访过英国前⾸相布莱尔，以及澳⼤利亚前总理陆克⽂，还曾参加过凤凰卫视的中华⼩⼤赛，杀进全球总决赛。和刘晓北在⼀起后，王梓的才华得到了更⼤程度的发挥。
在反复论证与激烈讨论中，他们发现了⽜奶的消费升级空间，决定要做⼀款真正零添加零提取的⾼品质鲜⽜奶，服务对⽣活品质有⾼要求的家庭和⼈，⾸站就选在了北京。
因为坚守，所以纯粹。负责整体运营的王梓对每个环节如数家珍，每环链条⼜“苛刻”不已。坐拥北纬40.5度黄⾦奶源带，环境的优质⾃不必说。
对于千头新西兰进⼝的纯种荷斯坦奶⽜的育种，1865的做法也是极尽苛刻。不仅不远万⾥引进冻精进⾏繁殖，⽽且还将各个时期的母⽜进⾏分类饲养，王梓笑称：“就连宝宝室都有”。
当她第⼀次看到⼩⽜犊出⽣的⼀幕，⽜妈妈们舔着⼩⽜⿎励它尽快站起来时，王梓热泪盈眶，她说“这⼀刻，才体会到什么是舐犊情深”。
1865巴⽒杀菌鲜⽜奶在黄⾦奶源带，24⼩时内，全程冷链直达会员家庭餐桌。这就要求有⼀条完整的从冷链运输到解决最后⼀公⾥的配送服务相结合的服务体系。
所以，在选购1865巴⽒杀菌鲜⽜奶时，会增加⼀项时间的选择，为了保证最优质的⼝感，配送员会按照客户的预定时间段内完成冷链配送服务，以确保最优质的鲜⽜奶，给客户带去最优质的⼝感和营养。
从“奶”爸到“奶爸”
从产品Logo的⼿绘，到冷链的供应，刘晓北都亲⼒亲为，不放过每个细枝末节。他多少的不眠之夜，都是为了客户的⼀句“这才是鲜⽜奶”。
刘晓北说：“产品本⾝会说话，很多⽤户在喝到1865时，他们⽆以⾔表的幸福感说明了⼀切，这不仅仅是对我们最⼤的认可，也是我们坚守的最⼤动⼒”。
“有⼀次遇到⼀个德国的⼩男孩，拒绝英语沟通，但当他喝完第⼀瓶1865以后，他开始和我们讲中⽂。这很有趣，孩⼦是不会说谎的，他们认可你就是认可你，特别纯粹，于是，他⼜默默地喝掉了第⼆瓶”。
当了很多⼈的“奶”爸，刘晓北这个夏天即将升级为“奶爸”，他说现在最⼤的感受是责任和压⼒。本⾝从事的就是⾷品与健康⾏业，必须对每⼀位消费者负责，孩⼦的到来更让⾃⼰感到这份责任的重量。
同时，刘晓北也⾮常感恩，感恩品牌从初创，到现在深扎⼟壤枝繁叶茂地成长，感恩1865被会员们奉为鲜⽜奶的代名词，感恩这所有的来之不易。
正是由于这份责任和感恩，让刘晓北经常做出⼀些惊⼈之举。位于蓝⾊港湾的“1865体验店”是他们在
北京的旗舰体验店，这⾥集下午茶、咖啡、甜点、鲜花和艺术课程于⼀体。总之，⼀切都是1865这瓶鲜⽜奶的配⾓。
⼀次，正在谈事的刘晓北发现有⼀桌的消费者因为谈兴正浓，⽽⽜奶还没在最黄⾦时间内喝完，竟然很抱歉⾛到对⽅⾯前，主动要求“这杯已经不新鲜了，免费给您再换⼀杯”。
钢铁侠：撑起中国乳业的脊梁
被称为中国版钢铁侠的刘晓北，和钢铁侠⼀样有着得天独厚的优势与天赋，也有着⾃⼰的坚守与执着。对于⼀杯最优质⽜奶的这份坚守，刘晓北信⼼⼗⾜。
“我们有最优质的天然有机牧场，最优质的奶源，中国的鲜⽜奶不⽐国外差，相反，我们的黄⾦奶源是世界级的。”
为着这份“⼀杯来⾃黄⾦奶源带的坚守”，刘晓北像钢铁侠⼀样，⼀直在砥砺飞⾏。
今年“1865”将会在纽约时代⼴场绽放，“钢铁侠”刘晓北将向世界宣告1865会撑起中国乳业的脊梁，我们中国⼈也有世界级的巴⽒杀菌鲜⽜奶。
刘晓北的坚守向全世界宣布：
我们中国⼈“敢为天下鲜”。