版本2
2008.10.08
编者：翁明光
目录
第一章 电磁炉的基本工作原理的介绍……………………..3
第二章 电磁炉组装结构图…………………………………..5
第四章 电磁炉的原理图各功能部分的分析 ……………….9
第五章 电磁炉常见异常故障分析之“葵花宝典”………….32
第六章 电磁炉元器件的认别及其测量方式……………….43
第七章 电磁炉上元器件的规格与作用简介……………….48
电磁炉由于具有热效率高、使用方便、无烟熏、无煤气污染、安全卫生等优点，非常适合现代家庭使用
第一章 电磁炉的基本工作原理的介绍
电磁炉的加热原理
电磁炉又称电磁灶，分为工频（低频）和高频两种。其中，工频电磁炉工作简单可靠，但躁声大，热效率低，这里所说的电磁炉指高频电磁炉。
电磁炉是利用电磁感应原理将电能转换为热能的工作原理。由整流电路将50/60Hz的交流电压转换成直流电压（AC-DC-AC、交流-直流-交流），再经过控制电路将直流电压转换成频率为20~35KHz的高频电压，高速变化的电流流过线圈产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿底部金属体内产生无数的小涡流，使器皿本身自行高速发热，然后再加热器皿内的东西，达到用户使用的结果。 如图1
图1
图电磁炉故障维修2
如图2。电磁感应加热的基本过程，至少需要整流单元、功率开关管、功率开关管驱动控制单元、加热线圈单元及锅具等部件。电磁炉是运用高频电磁感应原理加热。它将市电整流滤波后得到的脉动直流转换为高频电流，通过加热线圈建立高频磁场，磁力线经线圈与金属器皿底部构成的磁回路穿透炉面作用于锅底，利用小电阻大电流的短路热效应产生热量，在锅底形成涡流而发热，起到加热器皿中的食物的作用。
一般来讲,器皿一般是用钢质、铁质材料来加热，铝、铜由于表面电阻率太小，而不易被加热，陶瓷、木等又由于表面电阻率太大，使产生电流太小，所以也不易被加热。
第二章 电磁炉组装结构图
电磁炉整机零件一般包括如下：
1、陶瓷板： 又叫微晶玻璃板，位于电磁炉顶部，用于锅具的垫放，具有足够机械强度，耐酸碱腐蚀，耐高低温冲击。
2、上 盖： 用耐温塑料制成，作为电器的外保护壳。
4、灯 板： 又叫显示控制板，位于壳内，进行功能显示及功能按键操作。
5、炉面传感器组件：位于壳内，嵌在发热盘的中间，用橡胶头或其它方式顶住陶瓷板，用于控制炉面锅具的温度。
6、加热线盘：位于壳内，主工作器件，发射磁力线，自身也会发热。
7、主 控 板：又叫电源板、主板，位于壳内，作为电转换的控制的主工作部分。
8、电源线及线卡：连接市电与电磁炉，提供电源通道。
9、电 风 扇：位于壳内，通过吸风将炉内热量带出壳外，起降温作用。
10、下 盖： 用耐温塑料制成，作为电器的下保护壳，及支撑内部器件及锅具作用。
第三章 电磁炉的基本控制功能及保护功能介绍
电磁炉分显示部分和主板控制部分
1、一般功能说明
1)、显示介面有LED发光二极管显示模式、数码管、LCD液晶、VFD荧光屏显示模式几种。
2)、操作方式有轻触按键、薄膜按键、触摸按键、编码器、电位器等模式。
3)、操作功能有加热火力调节、自动恒温设定、定时开机、预约开/关机、电量电压查询、自动功能和半自动功能（蒸煮、煮粥、煲汤、煮饭）、手动功能（煎、炸、抄、烤、火锅）等料理功能。
4)、使用电压范围分两个不同电压段，220VAC～240VAC机种在100VAC～280VAC或100VAC～120VAC机种在85VAC~144VAC之间可连续工作，适用于50/60Hz的电压频率。使用环境温度在－20℃～45℃。
注明： a）、功率输出：输出范围120W~2200W之间
b）、温度控制: 即定温控制。
c）、定时控制: 可进行时间设置关机或开机。
d）、大小物检测:小于一定面积的金属将不被加热。Φ60~Φ100、Φ80~Φ120
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