鲭鱼和鲅鱼哪个好吃
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    鲭鱼和鲅鱼是较为普遍的二种海鱼有哪些，也是二种营养成分较为高的食材。许多 人都想要知道，鲭鱼和鲅鱼，哪一个口感更强。美味不好吃，最后還是得食用者来定，得根据本人的口感来讲。鲭鱼和鲅鱼是拥有 一定的差别的，自然二者的营养成分也是较为高的。下边，就为大伙儿详解一下鲭鱼与鲅鱼的有关专业知识！
   


   


    一、鲭鱼和鲅鱼的差别


    1、体高
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    鲭鱼鱼身较高，呈扁圆形；鲅鱼鱼身较长，呈圆环状。


    2、背鳍


    鲭鱼2个背鳍间隔较远；鲅鱼2个背鳍紧贴。


    3、尾鳍


    鲭鱼尾鳍左右都有5个小脂鳍；鲅鱼尾端左右都有8－9个小脂鳍。
   


   


    4、调


    鲭鱼背部呈深黑，有不规律的暗蓝花纹，腹部浅黄；鲅鱼骨间为黑蓝，并有很多灰黑环形黑斑，腹内斜肌深灰，腹部为灰白。



    二、鲭鱼的营养成分


    1、鲭鱼是一种典型性的高蛋白食物、低热量的淡水鱼种类，并且其所带有的蛋白较为非常容易被身体消化吸收、消化吸收，因此是较为合适这些需要补充蛋白的体服用的。


    2、鲭鱼所带有的营养元素成分是较为高的，关键包含铁、钙、磷、钠、钾等，这种原素尽管身体的要求较为少，可是确是不能缺乏的。


    3、鲭鱼的心含细胞素C、维他命C等，胃黏膜含透明质酸酶、维生素b21、2等，胰腺含甘精胰岛素。



    4、精巢含鱼精蛋白，卵含不饱和脂肪酸、固醇、神经不饱和脂肪酸等，肝含维生素D、D等。


    5、魚油中含有EPA、AA、是避免 动脉硬化，避免 脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的关键成份。
   


   


    三、鲅鱼的营养成分



    鲅鱼肉厚没刺，美味可口，营养丰富，并且肉质地牢靠密不可分，呈锥子状，大约与它游水较快相关。除生鲜外，也可生产加工制做水果罐头和咸干品。青岛人喜爱做酥鱼，鲅鱼是最好的选择，口味与众不同的熏鲅鱼，是暖酒下饭菜的人间美味。每豪克肉含蛋白19克多、人体脂肪2.5克，肉牢靠味美味，营养丰富。其肝是提炼出鱼油的原材料。