乌鸡汤怎么炖才补血
乌鸡汤怎么炖才补血
乌鸡汤怎么炖才补血呢?乌鸡是补虚劳、养身体的食品,食用后有延缓衰老、强身健体地功效。炖乌鸡汤是常见的做法,可以用不同的食材和乌鸡炖汤,做成汤后有利于肠胃的吸收。现在一起来和小编学习一下补血的乌鸡汤炖法吧。
补血的乌鸡汤炖法:花旗参乌鸡汤
食材
净乌鸡1只(重约600克),花旗参片30克,枸杞子30克,姜片5克,精盐、味精各适量。
怎么煲鸡汤好喝制法
1、将乌鸡剁成块,用水冲净血污。花旗参片、枸杞子分别用水清洗。
2、锅内放水,置火上烧开,把洗好的乌鸡块飞水。
3、炖盅内放入飞好水的乌鸡块及姜片,再加入水,用大火烧开,撇去表面浮沫。
4、放入花旗参片、枸杞子,盖好盖,用小火炖2小时左右,至鸡块熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。
补血的乌鸡汤炖法:芦笋南瓜炖乌鸡汤
食材准备
乌鸡400克,猪瘦肉、芦笋段100克,南瓜150克,姜片、花椒粒、葱花、精盐、鸡精、料酒、植物油各适量。
方法步骤
1.乌鸡洗挣,剁成块,用沸水略焯,捞出。
2.芦笋段切成片,南瓜去瓤,切块备用。
3.锅烧热,下入葱花、姜片炒香,再放入猪肉、南瓜略炒,然后加入料酒及适量清水煮沸,放入乌鸡、芦笋、花椒粒,加入精盐、鸡精炖至熟烂入味即可。
补血的乌鸡汤炖法:茶树菇煲乌鸡汤
食材准备
乌鸡300克,瘦肉50克,干茶树菇100克,眉豆50克,姜10克,葱10克,盐6克,味精3克。
方法步骤
1.将乌鸡砍成块,瘦肉切成块,茶树菇用温水泡透洗净切段,眉豆用水泡透,姜去皮拍破,葱切成段。
2.锅内烧水,待水开后,投入乌鸡、瘦肉,用中火焯水,去净血渍,倒出洗净待用。
3.取砂锅一个,加入乌鸡、瘦肉、茶树菇、眉豆、姜、葱,倒入适量清水,用小火煲约2小时后,调入盐、味精,即可食用。
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