熬鸡汤放什么补气血
熬什么鸡汤喝补气血呢?补气血鸡汤该怎么做呢?下面 整理了补气血鸡汤的做法,欢迎大家的阅读!
材料
3.重新烧水,放入鸡和除盐外的所有调料,大火烧开,转中小火煲40-60分钟,至鸡腿软烂,关火,调入适量盐即可。
补气血鸡汤的做法二菜谱简介所谓四物就是当归,川芎,白芍,熟地。北方人可能比较少吃,南方人炖汤经常用到。当归和血生血,川芎调和血气,芍药敛阴益血,熟地滋阴补血,四物合一而为补血益血食方。适用于血虚所致的月经不调、脐腹作痛及崩中漏下等症。感冒
、实热症病人不宜食用。。 最近几天下厨,基本都是做一些补血补气的食材。趁着春光无限好,大地回春,一切都充满生机,正是食补的好时节。这款四物炖鸡汤,特别特别的适合春季养生。适合女性朋友,可以调气血,有个好气。 所有食材都是父亲从老家快递过来。担心城市里买不到好吃的家养鸡,进村挨家挨户买了四只小母鸡,宰杀干净,冰箱冻硬,隔天快递过来,由南至北,当我收到时,还没完全解冻。父亲的一片爱女之心,我最能深深的感受到。感谢我的父亲。。愿他一生健康平安。
材料【主料】:小母鸡1只 怎么煲鸡汤好喝,当归6克,酒炒川芎6克,酒炒白芍7克,酒蒸熟地12克
【辅料】:红枣5颗 ,姜3片,盐适量,料酒适量
2. 小母鸡处理好,去头去尾去爪洗净斩块,冷水下锅,水开,加3汤匙料酒,焯3分钟,捞出洗净浮沫。
3. 焯好的鸡块放进炖锅里面,注入半锅热水。大火烧开,用文火炖2个小时左右。
4. 最后半小时再放入药包,因为四物炖的时间不宜过长,时间长了发苦,影响汤的口感。喜欢枣的话,可以一起放入几颗红枣同煮,最后出锅时捞出药包,调入适时盐。因为四物已经够味,所以仅需调盐即可。小诀窍选取两斤以内的小母鸡,(也可以用乌鸡,看个人喜好)最好去头去尾去爪。如果太肥油多的话,可适当的去一点皮。因为四物已经够味,所以这道汤仅需加盐即可。四物最好后半小时再放,炖久了,口感不好。药店有售一包包搭配好的四物。
补气血鸡汤的做法三材料
当归:20克川芎:10克枸杞子:10克红枣:3粒走地鸡:一只生地黄:15克白芍:15克姜:3片 水:8碗(3-4人份)做法1. 将宰好的走地鸡洗净,斩成块,汆水捞起;
2. 各药材洗净,红枣要拍扁去核,各物装入煲汤袋里;
3. 煮沸清水,放入煲汤袋、鸡块和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
小诀窍功效:
当归含挥发油及维生素E,有补血与活血之功效;白芍柔肝止痛;生地黄(简称生地)养阴生津;川芎有行气活血作用,可加强当归的补血功效。合而为汤,味道鲜美,能滋阴补血,增进血液循环,红润脸,适合一般人士饮用,而对身体虚弱,血虚体质的人,或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。
补气血的汤食谱1、银耳红枣汤
银耳被成为“穷人的燕窝”,因为燕窝虽然很滋补,但是却价格高昂,不是每个人都能吃得起的。而银耳不管是颜、口感,还是功效,都与燕窝十分相似,而且价格便宜。燕窝太补容易上火,而银耳则是凉补、润燥的药材。用桂圆肉、枸杞、红枣、银耳熬汤,补气血效果相当不错。
2、黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣都是补血的药材,如果再加上营养价值很高的山药,补气血的功效就尤为显着。但是桂圆虽然可以补气血、促进血液循环,但是却不容易消化,所以每次放七八个就行了。这款粥,如果是寒胃的朋友喝,可以下两片红参。
3、当归红枣排骨汤
排骨一根,枸杞,红枣12枚,当归4片。排焯水,洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归,葱,姜片,大火烧开,再小火炖至排骨苏烂,盐,鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮,就能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用。
4、当归羊脊汤
将购买的新鲜羊脊骨,和胡萝卜、芹菜、洋葱一起炖汤。炖好之后,将里面的蔬菜捞出来。如果怕熬出来的羊脊汤太过油腻,那就要定时地将浮在汤上面的油脂撇掉。在汤快要熬好的时候,适当放入一些当归。就能起到补气的作用。
5、羊肉鹌鹑汤
鹌鹑1只,羊肉200克,小麦仁50克,生姜、料酒、食盐各适量。鹌鹑去毛及肠杂洗净,羊肉切小块。加水煮沸,打去浮沫,加人小麦仁、生姜、料酒、食盐,文火炖至肉熟烂即可。羊肉鹌鹑汤补气补血,滋阴壮阳。适用于年老或病后体虚,血虚头晕,身体瘦弱,面萎黄,体困神疲等气血两亏之症。
6、黄芪炖牛肉汤
牛肉1000克、黄芪10克、青菜心5棵、精盐5克、味精2克、黄酒5克、葱段、姜块、麻油适量。将牛肉切成方块,焯水洗净。黄芪用温水洗净。青菜心洗净,用沸水烫至碧绿过凉。葱段、姜块拍松。炒锅上火,倒入鲜汤,放入牛肉、黄芪、葱姜、黄酒、精盐,用旺火烧沸。打去血沫后,移至小火炖至牛肉熟烂,拣去葱姜。将牛肉捞入汤盆中,摆上菜心,原汤加味精调味后,倒入汤盐中,上蒸笼蒸10分钟取出,淋入麻油即成。功效有益气补肺,养心安神,强身健体。
7、牛肉西红柿汤
新鲜西红柿和一斤牛腩、少许八角、花椒、葱和姜、蒜。干净的牛腩不用焯水,用少许油煸炒八角、花椒出香味之后捞出,放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干时加料酒;再翻炒数下添入开水,放入锅中炖一个半小时。取出炖好的牛腩倒在炒锅里,放入西红柿块,小火慢炖15分钟收汁,用水淀粉勾芡后撒葱花即可。牛肉是肉类(除肝脏)中含铁最多的,中医讲也是补气血,调脾胃上好的食物,西红柿富含维生素C,还含有可以抗衰老防癌的番茄红素。
8、黄豆雪梨猪脚汤
雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐,猪脚加入姜片飞水去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味 。对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果,是降低血压和滋养清热的好汤,可以多喝一点。
发布评论