孕妇在孕期是需要补充营养的，而且要注意自己的饮食问题，这样才能更好的保证宝宝的健康成长，而很多女性在孕期都喜欢喝鸡汤，因为鸡汤能够很好的帮助增强自己的体质，但是很多孕妇在炖鸡汤的时候不知道应该怎么做才好，那么下面就让我们一起来看看吧。
1、炖汤时加少许盐，不宜太多。鸡汤中的蛋白质只有在肉中含量较高时才能被身体吸收利用起到滋补功效。
2、炖汤时不宜放醋，因酸性环境会蛋白质，使得鸡汤的营养价值大大降低。
3、炖汤时，水不宜太多，水太多易让蛋白质变性，影响汤的鲜味。
4、不宜放醋，因酸性环境会让蛋白质在炖制过程中凝固，影响汤的鲜美。
5、炖鸡汤不宜放盐太多，否则会营养成分。
6、喝汤后忌不及时刷牙，否则鸡肉中的蛋白质很容易溶入汤内，汤味淡薄，不利于身体吸收和营养的均衡。
7、炖鸡汤要用冷水下锅，这样可以去除表面的油脂和杂质。
8、鸡肉在煲汤的时候，一定不能用水太多，因为鸡肉在炖制过程中会产生很多的浮沫，而且还会出现腥味。
9、炖好的鸡汤不能直接吃，如果直接吃也会引起身体不适，所以炖汤的时候最好能多下点鸡精，这样才能让炖好的鸡汤味道鲜美。
10、炖鸡汤的时候不能放入大料，因为大料有一定的热性，在炖制过程中会产生很多对健康不利的物质，会让这些物质在人体内积存，容易让人们出现上火症状。
孕妇炖鸡汤的家常做法
鸡汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等多种营养成分，孕妇喝了对胎儿的生长发育非常有益，但要注意不要喝过于油腻的，以免增加肠胃负担，影响消化。
做法一：
1、准备材料：鸡一只
2、把鸡切成大块，放在锅里加入足量的水，大火煮沸。
3、撇掉浮沫，转小火熬1个小时左右。
4、把鸡捞出来用清水冲洗干净。
5、把处理好洗过的鸡块放入砂锅里加入适量的水，大火煮开，转小火熬1个小时左右。
6、加入枸杞和红枣继续熬10分钟关火，加盐搅拌均匀即可。
孕妇吃鸡汤炖最好的方法
鸡汤是孕妇的理想食品之一，也是营养丰富，有益气补虚，滋阴养血之用。鸡汤味鲜美，营养丰富，是人们日常滋补的佳品。但对孕妇来说，鸡汤并不等于喝鸡汤，因为母体和胎儿都需要营养物质来保证。鸡汤虽然营养丰富，但并不是每个孕妇都适合喝鸡汤。鸡汤中富含高浓度的油脂及高度的盐分，这不仅不利于孕妇的健康，也会增加孕妇的肾脏负担。所以孕妈妈们不要盲目地认为鸡汤是补品，喝了对身体不好。
1、材料：土鸡半只、葱、姜、料酒。
做法：土鸡剁块，葱姜切段，锅中放入少许油，放入鸡块，开大火翻炒。
2、然后再放入切成块的土鸡块。
大火翻炒后，放入料酒和葱段。
3、最后放入适量的清水。水要一点点地加，中途不要加水。
4、大火煮开后，转中小火煮30-40分钟。关火，不要揭开锅盖。
5、5分钟后，关火，加盐调味即可出锅。
适合孕妇喝的炖汤食谱
孕妇在怀孕期间的饮食搭配是十分重要的一件事情，由于孕妇在怀孕期间的饮食搭配会立即影响到宝宝的身心健康生长发育，因此孕妇们在平常的日常生活一定要分外留意自身的饮食搭配，要确保自身的饮食搭配有效，而在怀孕期，孕妇最好喝一些滋补养生的汤菜，下边给大伙儿详细介绍几类合适孕妇喝的煲汤食谱。
1、食材清单：莲子10克、芡实60克、蜜枣1个、百合1朵、蜜枣5个、清水2023毫升。
怎么煲鸡汤好喝 烹饪步骤：
2、准备材料莲子30克、芡实60克、蜜枣3个、百合60克，蜜枣3个、清水500毫升。
3、步骤：
莲子浸透，去心，再将芡实浸泡一夜。
4、步骤：
5.将莲子、芡实、蜜枣、百合、蜜枣放入炖锅内，加入清水，盖上炖锅盖，大火烧开后，改小火，再炖5.5小时，最后放入蜜枣，再炖50分钟即可。
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