重庆五星级酒店现状及发展趋势分析
重庆五星级酒店现状及发展趋势分析
⼀、重庆市现有五星级酒店概况
截⽌2014年第⼀季度，根据中华⼈民共和国旅游局2014年第⼀季度全国星级饭店统计公报数据显⽰，重庆已有24家挂牌五星酒店，从区域分布来看，重庆五星级酒店主要分布在主城区，并集中在渝中、江北两区，这与重庆的经济发展⽔平相符合。渝中、江北区作为重庆经济最为发达的区域，在区位条件，集客能⼒，消费⽔品，配套设施等⽅⾯的优势有为突出。
通常五星级酒店是和商务、旅游是分不开。重庆的商务能⼒⽆容置疑，作为全国最⼤的直辖市，地处长江与嘉陵江交汇处的重庆具有良好的地域、交通优势，随着两江新区的成⽴开发重庆必将迎来更多的机遇。所以从商务上来讲，作为直辖市及拥有中国的第三个副省级新区（两江新区）的重庆，顶级商务酒店在未来⼏年将会有⼀个极⼤的发展。
⽽重庆的旅游正在逐步的发展中。重庆成⽴直辖市后，特别是三峡⼯程的开⼯，使重庆市及其所辖三峡库区成为世⼈关注的焦点，三峡旅游骤然升温，使重庆旅游业的发展⾯临前所未有的机遇。重庆旅游⾏业⼈⼠紧紧抓住机遇，积极开拓进取，开发⽣产与宣传促销相结合，使重庆旅游业呈现出强劲的发展势
头。重庆旅游业在⾼速发展的同时，已经形成规模。内部⾏业齐全，具备⼀定的产业基础，对国际国内旅游者有了相当的吸引⼒。
重庆以“美⼥、美⾷、⽕锅、温泉”闻名于世界，并以⼭城都市、长江三峡、⼤⾜⽯刻三⼤世界级旅游精品带动旅游业的强盛发展。也正是旅游业的快速发展，催⽣了⼀批度假型酒店。九龙坡的贝迪颐园温泉旅游度假区，⼤⾜华地王朝，永川的两江野⽣世界⼤酒店等等。
然⽽对⽐其他⼏⼤直辖市，北京五星级酒店数量为61家，上海为59家，重庆作为最年轻的直辖市，仍有巨⼤的差距，但同时随着重庆经济的迅速发展，尤其最近两年在政策上，市政府对旅游业寄予厚望，黄奇帆市长曾在市旅游经济发
展领导⼩组全体会议上表⽰将把旅游业打造成战略性⽀柱产业。可见重庆旅游业在未来⼏年必将有⼀个⼤的发展，⽽旅游业的发展对酒店⾏业也必将有⼀个极⼤的促进。重庆市旅游局有关⼈⼠表⽰，重庆酒店业发展势头相当迅猛。⽬前重庆成为西部⾼星级酒店发展最快的地区，预计到2020年，重庆将有88家五星级酒店。酒店⾏业在重庆必然有着⼀个巨⼤的发展空间。
⼆、酒店⾏业背景介绍
1、酒店产品的综合性。享受型性、⽂化性特点
2、地域集中和集团化、跨国发展特点
3、⽣产要素⽅⾯的特点
1）、酒店业是资⾦密集型企业
2）、酒店业⼈才密集、专业化程度⾼
3）、酒店经营管理市场化
4）、酒店业房地产要素运⽤
5）、酒店业产权市场发展
三、商业区位选择的影响要素
1、当地的市场状况
酒店企业的区位选择应从分析当地的市场⼤⼩，发展⽔平、富裕程度等⽅⾯⼊⼿来进⾏空间区位的选择。酒店区位与其他产业最⼤的区别在于它的消费者指向（酒店企业，区位与⼈⼝的分布呈⽐例）。⼈⼝密度⼤的区域酒店企业区位⼀般⽐较多，⽽且规模也相对⼤。如，⼀线城市与⼆三线城市相⽐，
酒店企业区位的数量和规模有明显的不同。
在市场中，和⼈⼝规模同样重要的因素是消费者收⼊。收⼊的差异主要表⽰在市场区域的总购买⼒和收⼊等级间产⽣的购买⾏为模型的差异上。其结果是对酒店企业区位的类型、数量和规模要求不同。⼀般来说，⾼收⼊的市场区域与低收⼊的市场区域相⽐较，平均每个家庭消费量⼤，⽽且消费的档次也⾼，因此对酒店企业区位的数量和类型的要求也不同，如⾼级购物中⼼⼀般指向⾼收⼊区域。
2、交通条件分析
交通条件对零售区位的作⽤可通过交通费⽤的变化来表⽰。⼀般⽽⾔，交通
设施条件好的市场区域，消费者数量较多，消费者更倾向于⼊住距离购物中⼼近的酒店，这样所需要的时间会缩短，空间费⽤
会降低；对零售区位⽽⾔，其商品的销售范围会扩⼤，商业规模等级也有可能扩⼤。因此，在重要的交通枢纽中⼼常能形成⼤型的商业中⼼，这样商业与酒店及其他配套服务⾏业能够更好的相互⽀持。
3、酒店企业间的竞争
酒店企业的区位选择和与其在同⼀区域经营同种类型的酒店企业数量和竞争⼒有密切的关系。关于区
位空间竞争的理论，霍特林有过精辟的论述，他认为，当需求⽆限且⾮弹性的条件下，在直线市场只存在两个企业时，这两个企业应该在距直线市场的中点处布局。当需求有弹性时，两者将在距直线市场的端点四分之⼀分散布局。斯考特认为，宝⽯店的布局趋势是分散⼤于集中，但饮⾷店通过竞争有利于产品的标准化，接近竞争者的布局较明显。因此，对新开业的企业来说，必须要分析竞争者的数量、可能占有市场的利率，在此基础上，进⼀步研究与竞争者间的区位空间关系，是接近布局还是相距⼀定距离布局。
对于酒店企业来说，其区位趋势是在竞争中产⽣联合，即由于外部规模经济⽽形成的商业中⼼。各⼤酒店企业在竞争中⼜存在着互补关系，对于多⽬的的客⼈⽽⾔，拥有完整的商业产业配套设施服务和便利的交通地理位置的酒店是不⼆选择。
4、地价对酒店企业区位选择的作⽤
特定区位的酒店企业是通过竞争来获得，能⽀付最⾼地价的酒店企业最终占有这⼀特定区位。地价是⼟地价值的经济反映，是指⽤来购买⼟地的效⽤或为预期经济收益所付出的代价。地价的⾼低与⼟地的区位条件有关。交通的便利程度、空间的关联性和周边环境的满意度是影响⼟地购买者⽀付⼟地价格的重要因⼦。市中⼼是全市交通⽹络的辐辏点，具有最佳的交通便捷性和可通达性，其空间关联性也最好，因⽽地价也达到最⾼。随着离市中⼼距离的增加，通达性和关联性逐渐减弱，地价也会随着
降低。但是，在远离市中⼼的某些地段，由于环境综合满⾜度提⾼，地价也有上升的可能性。对于追求收⼊最⼤化的酒店企业⽽⾔，⽆疑最⾼地价区位是最佳的选择
四、⾏业竞争分析要素
五、政策风险分析
案例分析
重庆喜来登酒店
⼀、重庆喜来登酒店概况
重庆喜来登⼤酒店于2011年9⽉正式开业，酒店位于具有“重庆外滩”之称的重庆南岸滨江路海棠溪段，背靠有重庆“城市花
冠”和“天然氧吧”美誉的南⼭⼭脉，紧邻长江和嘉陵江，⾯对朝天门，周围分别与海棠晓⽉“第⼀⼤道”、“重庆众体育馆”和“海棠烟⾬公园”相邻，与渝中半岛商务中⼼和江北新城仅⼀江之隔，依⼭傍⽔，位置绝佳。
项⽬总占地⾯积33亩，总建筑⾯积约160000平⽅⽶，以超五星级酒店和甲A级⾼档写字楼为主。拥有多项景观资源，如：南⼭景观、长江江景、都市夜景、南滨路景观带、黄葛晚渡、海棠烟⾬、字⽔宵灯、龙门皓⽉等。全⽅位开展酒店、办公、商业/餐饮、会议/展览等多项功能。
⼆、重庆喜来登酒店发展的的优势
1）喜来登饭店集团的独特魅⼒，他同时具有天然的四度价值空间优势。
⾼度：重庆第⼆⾼的酒店，最⾼品质与⾝份；
深度：贵族⾎统，传承喜来登7星级酒店业服务标准对每个细节的精⼼考究；
⼴度：全球性品牌天然聚集地，领先资讯集成；
尺度：城市⼭⽔、⼈⽂资源实现独⼀⽆⼆的现代商务终极理想，是重庆城市经济与商业⽂明进化、蜕变的商业价值尺度，是重庆新经济下商业⽂明的新标⾼。
2）全球500强品牌资源：喜来登饭店集团是全球连锁饭店的龙头品牌之⼀，具有悠久的经营管理历史，以及稳定的客源市场，同时，由于现代经济的发展，喜来登从中摸索出了成功有效的现代饭店餐饮经营模式。
3）滨江商务圈核⼼：南坪中⼼区⼀直是商务汇集地，伴随浪⾼?凯悦⼤厦的推出，以及⼀系列⾼端商务楼的共同形成的号召⼒，南坪的商务中⼼地位迅速得到提升。重庆旅游点
三、重庆喜来登酒店发展的劣势
1）产品竞争的形势所迫：尽管喜来登有⼏尽完美的产品，但不得不承认，如果单就产品本⾝，与其它饭店的核⼼项⽬相⽐，喜来登饭店并不占优势。甚⾄，在现有品牌号召⼒上，也存在差距。
2）饭店管理⼈才的不⾜：旅游业的⽣命⼒在很⼤程度上取决于旅游业的科技含量、服务质量,⽽这些归根到底⼜取决于⼈才。喜来登进驻重庆3年，服务质量较之开业初期有所下降，包括酒店硬件设施和⼈员服务，服务质量的下降将在很⼤程度上影响
酒店的长期发展。
四、重庆喜来登发展的机会
1）旅游业全⾯振兴
中国旅游业的蓬勃发展给重庆旅游饭店业的发展提供了⼀个稳定的外部环境改⾰开放以后，我国政治环境稳定，经济迅猛发展，让世界⼈民瞩⽬，每年来中国旅游的⼈数持续增加。国家旅游局局长何光
指出:2000年，中国旅游业实现了外汇收⼊150亿美元，国内旅游收⼊3300 亿元⼈民币。到2020年，实现旅游外汇收⼊520亿～750亿美元，国内旅游业收⼊达到1.9万亿～2.7万亿元⼈民币，中国将成为世界旅游⼤国。世界旅游组织也预测，到2020年，中国将成为世界第⼀旅游接待⼤国因此这⼀切势必会为重庆市旅游饭店业的发展提供⼀个稳定的外部环境。同时中⼩型公司的快速成长，市场形成了新⼀轮商务⽤房的需求。
2）具有强有⼒的政府产业扶持优势。西部⼤开发给重庆旅游饭店业带来了巨⼤的商机。重庆作为我国最年轻的直辖市, 重庆区域经济的活跃，以前⼀个商务中⼼到多个商务中⼼格局的出现，证明了⼀个事实，就是重庆商务空间的容量在激增，正成为西部⼤开发中的⼀块投资置业热⼟。全国性⼤公司、全球性跨国公司、海外事业机构纷纷来渝投资创业。重庆市现有中、⾼档酒店的经营状况⽇渐良好，年平均床位出租率普遍为50 %～70 %之间，在西部10 省市、⾃治区社会酒店业经营状况排序中，该项指标居第⼀位。1994 - 2000 年期间，每年到重庆观
光旅游及从事商务和其他事务往来的⼈员在2 400～3 000 万⼈次。2003 年以来更是以每⽉增长约3 万⼈次的速度发展，给重庆酒店业带来了长远、强劲的发展趋势将成为世界第⼀旅游接待⼤国。因此这⼀切势必会为重庆市旅游饭店业的发展提供⼀个稳定的外部环境。
3）具有⼴阔的市场开发潜⼒。重庆拥有巨⼤的和不断增长的本地市场，⾜以⽀撑饭店旅游产业的长⾜
发展，形成稳定的产业市场。1997直辖以来，重庆以其优惠的政策条件，⼴阔的市场发展前景，吸引了越来越多的旅游者以及投资商。同时，重庆近⼗年经济的长⾜发展，为饭店业的成熟打下了坚实稳定的基础。
4）三峡⼯程的建设为重庆饭店业提供了前所未有的发展契机。三峡⼯程是全世界最⼤的⽔利⼯程，它的兴建令全世界⼈民瞩⽬。由于其长江三峡黄⾦旅游线基本位于重庆市境内，所以重庆旅游业将会受益匪浅。待三峡⼯程竣⼯后,⽔域⾯积扩⼤、湖泊岛屿增多，更多新景点出现，重庆市必然会吸引更多的中外游客游三峡，从⽽带动重庆旅游饭店业的发展。
五、重庆喜来登酒店发展的威胁
1）滨江商务圈地位和商务氛围的认同有待时⽇建⽴：⽬前重庆已经具备较为成熟的两⼤知名商圈：观⾳桥商圈和解放碑商圈。滨江商务圈仍处于亟待发展的现状。
2）同城的直接威胁：重庆政策规划在未来旅游业发展成过程中，将建⽴100家五星级饭店。重庆现在已经有24家正式挂牌营业的五星级酒店，喜来登依然在最好的酒店⾏列，但俨然已不是像开业之初那样是唯⼀的选择，如何在⽇益激烈的竞争中依然保持⾃⼰的地位，这势必给喜来登的经营带来⼀定竞争压⼒。