红氍毹，四方步，紫金冠，霸王，一亮相，满堂高朋齐喝彩；连珠肉，盘龙臛，冷蟾羹，水晶糕，一开席，满座宾客皆赞赏。世界各地的朋友们呵，您从远方来，且让我带您遍尝这苦辣酸甜神州味，遍赏这生旦净末华夏情。
美食与京剧皆为中华传统文化中不可错过的风景。相较于琴棋书画诗酒茶，它们更有人情味儿和烟火气，离寻常百姓的生活更近。
生旦净末丑分别代表着什么 京剧的生旦净末丑，无非讲究八个字：无声不歌，无动不舞。以程派艺术的创始人——程砚秋大师的表演来讲，他凤眼传神，柳眉入鬓，说不尽的“琐窗风雨古今情，梦绕云山十二
层”，看不够的“绮罗人物，薄透凝脂”。程先生是乾旦，且身材高大，如何能如李碧华所言那般“一笑万古春，一啼万古愁”？答案便是“情境”二字，是以其虽非女儿之身，亦能显闺房之秀。
《管子》有言：“虽有巧目利手，不如拙规矩之正方圆也。”我所认识的中国，又是一个长幼有序、温文有礼、懂得分寸的中国。
便说吃饭吧！这里的规矩是：长者为尊，幼者承欢膝下。《红楼梦》中诸子侄敬奉老母，一餐饭除却山珍海味、金樽玉盘外，还有严谨的礼节、长幼有序的天伦之乐。
烹饪亦有诸多规矩，孔夫子在吃上就非常讲究，他曾说：“恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。”中華文化于开阖博大处，如海纳百川；于细谨微小处，亦有无数讲究。此种大之大处，小之小处，令人啧啧称奇。
中国人的性格，是上紧的琴弦，是把握好了火候的烹饪，是有线的风筝，是有谱的行腔，既美如流水，又峻如高山……
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