关于榴莲的食用方法与留意事项
榴莲的养分价值很高，榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。喜爱吃榴莲的人，你知道榴莲的食用方法与留意事项忌吗?
榴莲的食用禁忌
1、榴莲不行与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管堵塞，严峻的会爆血管，中风状况的消失，所以宜当心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必需要当心的。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及消失湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
6、榴莲口感较稠结，易积于肠内，一次不宜多吃，过多食用反而会堵塞肠道，引起便秘。多喝开水可助消化。
7、若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。
榴莲的功效与作用
1、滋补身体。榴莲的养分价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱、产后、病后的朋友可以食用榴莲补养身体。
2、增加免疫力，榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特殊高。动物试验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参加其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调整体内酸碱平
衡，以及提高机体对应激的适应力量。榴莲果对人体有强壮补益作用的缘由，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他养分成分起协同作用……
3、痛经，由于榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特殊适合体寒经痛怕冷的人吃。我提示：假如同时在睡前在房间滴两滴可以缓解经痛的精油，就能很好缓解痛苦，舒缓心情，同时用精油按摩还有舒筋活血美容瘦身的效果。
4、开胃促食欲，榴莲的特别味道争议始终都很大，不过我想说的是，榴莲的养分价值刚好就体现在这种特别的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
5、通便治便秘，由于榴莲中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，便秘。不过大家肯定要留意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，想便便可就更困难了。
6、预防和高血压，榴莲果中还含有人体必需的矿质元素，其中钾和钙的含量特殊高。钾参加蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和高血压。
7、防癌抗癌，榴莲果中维生素含量丰富，而大量讨论证明，维生素A是人体必需的重要微量养分素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的反抗力，这也是为什么榴莲会有防癌抗癌的功效。
榴莲的保存方法是什么
夏季是吃榴莲的好季节，许多人都会趁着廉价买回来一大个榴莲，但是一个榴莲是很难吃完的，确定会有吃剩的，那么吃剩的榴莲怎么保存呢?下面为大家介绍几种榴莲的保存方法：
1、最简洁的保存方法
在剥榴莲应适量，不要把全部的果肉都剥出来，吃多少剥多少。榴莲具有后熟性质将吃不完的榴莲果肉留在果壳内，直接放在冰箱或室内阴凉处，这样保存榴莲简洁又便利。
2、冰冻榴莲
榴莲怎么催熟
假如已经将果肉都剥出来了，这时就要出动冰冻榴莲的妙招了。将吃剩的榴莲果肉放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻室。等到要吃的时候再拿出来略微解冻，用勺子一勺勺舀着吃，更有榴莲冰淇淋的风味。
3、用吃剩的榴莲做菜
把鸡洗洁净并切成大块，核桃仁和红枣洗洁净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。
榴莲怎么开的
挑榴莲时，先用手按一下那些尖尖能否按得下去，如何能按得下去，近闻到好香，那代表已经熟了。榴莲的特点有点像板栗，打开榴莲不要急，急了反而不好。买回家以后，预备一把长的尖刀，然后看一下榴莲有五格还是四格，用刀在格的中间，看有否一条粗的小线，从那下刀， 顺着小线。认真观看榴莲顶端，会发觉顶上有几条线，用尖刀沿着线向下扎，留意别用了太大，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右，用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了，香气扑鼻!第一片榴莲就出来了!其它的，也是这样操作。
没有熟的榴莲，用工具硬打开反而不好，对里面的肉会有损害，应拿回家后用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在暖和处。把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。
每次吃多少开多少，吃剩的留意保存。
榴莲好吃的品种9大排名
1.金枕榴莲是目前最受欢迎的一种。
它的肉又多又甜，肉是金黄的。
往往一片花瓣比较大，称为“主肉”，气味不太浓。
2.倪青榴莲叶小、头小、肉多，价格相对廉价，果肉深黄较好。
果身直，个体匀称，核大，味甘。
3.长柄榴莲这种榴莲的因果柄比其他品种的长，因此得名。
这个品种的茎又长又圆，整个榴莲主要是圆的。
肉和石头也是圆的，皮肤是青绿的。
4.谷夜集榴莲肉很精致。
它像蜂蜜一样甜，有一个小核尖。
它受到食客的欢迎，是最贵的榴莲。
5.葫芦榴莲“葫芦榴莲”看起来有点像葫芦，很甜，黏黏的，回味无穷。
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