⼈⽂地理|中国南北⽅⽂化差异全⽅位⽐较
本篇为笔者想了解南北⽅的差异,通过搜集相关⽂献资料,整理的南北⽅⽂化差异对⽐,希望能给带来⼤家⼀些启发或茶余饭后的谈资。
作为56个民族的中国⽂化,地域性的⽂化差别是⾮常⼤的。按照地理,以秦岭—淮河⼀线为界(淮河是中国结冰的河流中最靠南的⼀条⼤河)把中国划分为南北两⼤块。
01
⼀⽅⽔⼟
⽂化基
长期性的⽂化基
。除此之外,长期性的
巴克尔说:有四个主要⾃然因素决定着⼈类的⽣活和命运,这就是:⽓候、⾷物、⼟壤、地形。除此之外,
影响了中国南北⽂化的差异。
因传承和沉淀也极⼤地
因传承和沉淀也极⼤地影响了中国南北⽂化的差异。
北⽅辽阔的黄⼟地和⿊⼟地,景⾊壮丽,⽓候⼲燥寒冷,天空⾼旷凄凉,植被贫乏,在这种环境下,北⽅辽阔的黄⼟地和⿊⼟地,景⾊壮丽,⽓候⼲燥寒冷,天空⾼旷凄凉,植被贫乏,在这种环境下,⼈物的性情多厚⼈物的性情多厚重、强悍、豪爽、严谨。⽽南⽅⽔流纵横,⼭⾊清华,植物华丽,⽓候温暖湿润,云霞低垂清灵,在这种环境下,⼈物的性情多柔婉、细腻、灵捷、浪漫、精明。
北⽅⼈的主⾷是⾼粱、⼤⾖与⽩⾯,所以培育出了北⽅⼈魁伟与刚健的体魄,同时,这些作物的耕作需要⼈们之间的协作,所以⼈与⼈之间的合作精神与政治意识就突出出来了。⽽南⽅⼈以稻⽶为主⾷,所以有着灵巧的⼼性,同时,“⽔稻栽培往往促进分散的离⼼⼒⽽不是合作的向⼼⼒”(乔伊斯·怀特),所以南⽅⼈散淡的漠视政治的个性就较为突出。
感觉中,北⽅⽂化像⾼⼭⼀样崇⾼、庄严、敦厚、朴实、壮阔,南⽅⽂化像流⽔⼀样灵秀、柔情、细腻、飘逸、梦幻。北⽅⽂化像⾼⼭⼀样崇⾼、庄严、敦厚、朴实、壮阔,南⽅⽂化像流⽔⼀样灵秀、柔情、细腻、飘逸、梦幻。这实际上是同⼀⽂化的两种异质,就像⼀个英伟豪爽的⼤丈夫和⼀个温婉美丽的柔⼥⼦,组成了⼀个完美的家庭(看到这⾥得你,是不是想⼀个异质的伴侣呢?)。
若以区域⽂化详细划分中国⽂化的话,可以划分出很多,主要类型有燕赵⽂化、三秦⽂化、三晋⽂化、吴越⽂化、齐鲁⽂化、关东⽂化、荆楚⽂化、草原⽂化、岭南⽂化、青藏⽂化、巴蜀⽂化、滇云⽂化、西域⽂化、台湾⽂化等。
⼀⽅⽔⼟养⼀⽅⼈,近朱者⾚近墨者⿊。
每个⼈⼀⽣的⾏为都受到背后⼀只⽆形⼤⼿的控制,这⽀⼤⼿就是每个⼈⼀⽣的⾏为都受到背后⼀只⽆形⼤⼿的控制,这⽀⼤⼿就是长期以来积淀在传统中具有⽂化同构特征的综合价长期以来积淀在传统中具有⽂化同构特征的综合价值观念,它是⼈⽂地理的⼀个重要组成部分。
02
性格差异
北⽅⽣活条件恶劣,⼈们的⼼思会被尽量⽤于和⾃然⽃争,和⽣存⽃争。因此他们的思想⽐较单⼀,质朴,直率,或者说是纯真的傻,思维善于⾛直线,不爱拐弯抹⾓。因为在⼤⾃然⾯前,⼀就是⼀,⼆就是⼆。于是北⽅⼈习惯于简单的思维和艰苦的⽣活,他们⾝材⾼⼤,单的思维和艰苦的⽣活,他们⾝材⾼⼤,粗犷彪悍,性躁好⽃,思想上⽐较保守,进步虽迟然得⼨守⼨,败之不易。粗犷彪悍,性躁好⽃,思想上⽐较保守,进步虽迟然得⼨守⼨,败之不易。南⽅⽣活条件良好,⼈们的⼼思在满⾜⽣活所需的同时会有⼤量剩余,于是他们会对⾃⾝和⾃然进⾏冥思,于是艺术,⽂学,⼈际关系,社会关系在南⽅得到迅速发展,他们逐渐养成了术,⽂学,⼈际关系,社会关系在南⽅得到迅速发展,他们逐渐养成了曲线思维的习惯,做事含蓄委婉,再考虑⾃⼰曲线思维的习惯,做事含蓄委婉,再考虑⾃⼰的情况下还会考虑别⼈怎么想,因此精通事故,头脑发达,相对的,南⽅⼈习惯安逸,勤于休养,⾝体柔脆退化,性温喜和,⽐较开放,但感官敏锐,恐惧死亡。
南北性格迥异,之间免不了发⽣冲突,摩擦,历朝历代,北打南赢多输微,久⽽久之,养成⼀种⼤⼤咧咧,满不在乎,昂视阔步的⽓势,他们认为这就是男⼦⽓概,做事快捷简单,鄙视南⽅男⼦柔弱,没有男性阳刚⼀⾯,说话做事磨唧;南⽅⼈同样鄙视北⽅⼈,认为北⽅⼈没有⽂化,粗鲁,君⼦应动⼝不动⼿。
03
艺术差异
北⽅唱戏热闹喧天,有些剧种⼲脆是“吼”出来的,如秦腔。南⽅唱戏抑扬顿挫、⼀唱三叹,许多剧种近似于民间⼩调,如黄梅戏、花⿎戏。北剧讲究真功夫,适合演帝王将相,演历史剧。南剧玩弄⼩情调,更适合才⼦佳⼈,民间传奇。北剧艺术的代表是京剧,特点是男⼈扮⼥⼈。南剧艺术的代表是越剧,特点是⼥⼈扮男⼈。北⽅的⼥⼈唱京韵⼤⿎,也能唱出⼀股英雄豪⽓。
南⽅的男⼈唱评弹,居然咿咿呀呀嗲嗲的仿佛是⼩鸟依⼈。所谓北⼈⽐南⼈更具男⼦⽓,除了吃出来,还有很⼤⼀部分程度是唱出来的。北⼈唱歌是燕赵悲歌,苍凉、悲壮、激越、凝重、悠远,南⼈唱歌是轻快、玲珑、婉转、亲切、凄侧。中国⼈可以根据不同的情绪分量唱南戏或北戏,唱南歌或北歌,哼南调或北调。
04
⽅⾔差异
吴越被骂南⽅⼈骂⼈瘪三,冲⼦,⼗三点,⼆百五,⼀般南⽅⼈骂⼈瘪三,冲⼦,⼗三点,⼆百五,⼀般从经济收⼊⼊题,这多少受到徽商⽂化的影响,因为穷⼈受教育程度从经济收⼊⼊题,这多少受到徽商⽂
化的影响,因为穷⼈受教育程度不如富⼈,⽽且骂得很委婉,充分表达了对你的蔑视,很符合南⼈思维习惯;不如富⼈,⽽且骂得很委婉,充分表达了对你的蔑视,很符合南⼈思维习惯;北⽅⼈骂⼈骂磕碜得很,下三滥,彪,北⽅⼈骂⼈骂磕碜得很,下三滥,彪,⼀般⼀般从道德品质⼊题,这主要受晋商⽂化影响,⽽且就事论事,从不指桑骂槐。从道德品质⼊题,这主要受晋商⽂化影响,⽽且就事论事,从不指桑骂槐。
北⽅男⼈称朋友⽗母为咱爸咱妈,偏重于⾃⼰与朋友的关系;南⽅男⼈称朋友⽗母为赵叔钱姨,偏重于双⽅⽗母关系。北⽅⼥⼈称公公为爸,顺着丈夫叫,南⽅⼥⼈称公公为爷爷,顺着⼉⼦叫。
04
服饰差异
服饰变化与各地区⼈的⽓质有关。北⽅⼥⼈⾼⼤豪迈,穿⾐服则多为⼤红⼤紫,体现了⼤⽓的性格。⽽南⽅⼥⼦温婉尔雅,⼈⽪肤天⽣⽩皙的多,再加上固有的细腰肥臀,所以喜欢穿简单清爽的⾐服。
服饰的材料与地理环境密切相关。桑蚕⽣产适合亚热带,浙江的杭嘉湖地区,⼴东的珠江三⾓州地区都是我国重要的蚕丝产地,新疆地区是我国重要的长绒棉⽣产地。⼈们喜欢的⽑绒衫和⽪⾐,原料主要来源于我国西部牧区⽣产的⽺⽑和各种⽪⾰。
服饰样式与地域特征有关。在西藏地区,⽇夜温差较⼤,早穿棉袄午穿纱,围着⽕炉吃西⽠,藏族牧民往往穿⼀个胳臂可以露出来的“不对称”的⼤袍。
服饰变化与⽓候变化有关。在四季分明的地区,⼈们往往穿着⽐较有季节特⾊对服饰,相反,在“四季⽆寒暑,遇⾬便成冬”的我国云南昆明⼀带,形成了“四季服装同穿戴”的独特景观。
纵观南北,北⽅穿戴厚实,冬天开冷⽓,穿⽻绒服。这是由于北⽅冬季长,天⽓⼲冷决定的。⽽南⽅由于温度较⾼,冬季不太冷,往往在秋装对基础上加上外套或者保暖内⾐。
在长城学院的校园中,现代⼈们对服饰往往呈现趋同化。但是由于⽂化的相对稳定性,长期习惯了寒冷冬季的的北⽅⼈对⽻绒服与棉袄产⽣了习惯。所以,在学院中,往往穿的厚的反⽽是北⽅⼈。但南⽅⼈不是那么的抗冻,所以南⽅⼈穿的和北⽅⼈差不多厚。
06
建筑差异
在建筑上风格明显,各成系统。⼀提起南⽅建筑,许多⼈⽴刻就会想到那⼩桥流⽔的美丽画卷,江南的⼀些旧式的保留着原始⽓味的⼩镇,⼤多是⼀条⼩河流过,两岸都是青灰⾊的⼩房⼦,⼀顺的马头墙,青灰⽡,安安静静的,⼀般的民居都是从门⼝进去,便是⼀个天井,旁边有⼀个⽯⽔槽,⽤来洗
⾐洗菜,往前边是⼀个厨房,很⼤,连餐厅都包括在内了,向左⼀转,便是⼀个⽊楼梯,⾛上楼去,那⾥有⼏间卧室,从楼上可以俯视天井,那⾥由青⽯板铺就,南⽅住宅院落很⼩,四周房屋连成⼀体,民居多使⽤穿⽃式结构,房屋组合很灵活,⼭墙形似马头,⽤来防⽕,建筑多粉墙黛⽡,颜⾊淡雅,园林不需要很⼤的地盘,却能营造出仙境,其中⽆⾮是游廊,漏窗,却有对景借景等名堂。
北⽅建筑多坐北朝南,通常呈现的都是⼤⽚平素的规则的庭院和宅屋,全靠⼤门和门楼不同规格的制式和不同程度的修饰,以取得宅舍不同的风采,通俗的说,南⽅建筑像别墅,北⽅建筑像商品房。北⽅建筑强调阳光,南⽅建筑强调通风,这两个
北⽅建筑强调阳光,南⽅建筑强调通风,这两个
北⽅建筑造型与⽴⾯设计强调厚重朴实,这与北⽅字眼看似宽泛,却影响了建筑的体型设计,门窗设计和院落设计,
字眼看似宽泛,却影响了建筑的体型设计,门窗设计和院落设计,北⽅建筑造型与⽴⾯设计强调厚重朴实,这与北⽅
南⽅强调的是清新通透,选材多采⽤涂料,⽊结构,仿⽊尽量选择⼀些砖⽯为主的材料,南⽅强调的是清新通透,选材多采⽤涂料,⽊结构,仿⽊⼈性格有关,包括⽤材上,
⼈性格有关,包括⽤材上,尽量选择⼀些砖⽯为主的材料,
结构等,屋内设计北⽅冷⽽⼲燥,把⽑毯、彩染布挂在墙上,显得温馨暖和。南⽅则挂不出这种效果,看了会浑⾝燥热,还⽼去闻是不是有⼀股可疑的霉味。北⼈喜欢⽑⽪,耐寒。南⼈不喜欢,灰扑扑的见了就打喷嚏,容易⽣⾍。南⼈喜欢⽵制品,⼜凉快⼜经得起沤。
南⼈睡床,北⼈睡炕。北⼈来客都往炕上请,客⼈留宿与主⼈⼀⼤家⼦济济⼀炕。南⽅不兴这样睡觉,睡不踏实。最后南床统⼀了北炕,⾄少城市是如此。建筑设计的不同让南北⽅民居成为代表中国地域⽂化的重要代表,南⽅的吊脚楼,骑楼,北⽅的四合院,胡同成为了⼀道道来亮丽的风景线和珍贵的⽂化遗产。
我国居民屋顶的坡度从南往北是逐渐减缓的。南⽅屋顶⾼⽽尖,原因是南⽅的年降⽔量⼤,⽓候⼜炎热,⾼⽽尖的屋顶既利于排⽔,⼜利于通风散热。北⽅由于降⽔较少,所以屋顶多建成平顶,这样既可节省建筑材料,还可兼作晾晒作物的场所。
北⽅园另外,我国南⽅的园林建筑,轻巧纤细,玲珑剔透,内外空间连贯,层次分明,苏州的拙政园是其典型代表。
我国南⽅的园林建筑,轻巧纤细,玲珑剔透,内外空间连贯,层次分明,苏州的拙政园是其典型代表。
北⽅园林建筑则平缓严谨,粗壮质朴,内外空间界限分明。我国著名园林学家陈从周做出总结:“南⽅为棚,多出⼝。北⽅为窝,多封闭。”可见,从适应环境、居住舒适出发,南⽅建筑注重通风散热,北⽅建筑利于保温保暖。
07
饮⾷差异
北⽅⼈与南⼈性格上的迥异同样造就出南北⽅饮⾷⽂化差异。北⼈吃⾯,南⼈吃⽶;北⼈喜欢⼤块吃⾁,南⼈要把⾁切得细细的,煨的烂烂的,炒的嫩嫩的;北⼈爱⼤碗喝酒,甚⾄冬天也喝冰啤酒,南⼈则要把酒烫的温温的,甚⾄喝煮出来的“黄酒”;南⼈爱吃青叶⼦菜,⼏天不吃就不能如厕,北⼈⽆所谓,光吃⾁也不影响;北⼈爱吃饺⼦,南⼈喜欢混沌,饺⼦⽤醋蘸蘸就⾏了,⼀⼝⼀个,馄炖要汤碗、调料齐全,⼀⼝只咬半个;南⼈喜欢吃葱,北⼈喜欢吃蒜;南⼈吃泡菜,北⼈吃咸菜;南⼈吃辣椒是为了祛湿,北⼈吃辣椒是为了驱寒,南⼈是咸辣、⿇辣、油辣、甜辣,北⼈是⼲辣、酸辣;北⼈把吃读成“痴”,痴痴地只管吃,南⼈把吃叫“七”,叫“恰”,叫“⾷”,叫“噎”,叫“夹”,叫“塞”,南⼈喝茶也叫吃茶;南⼈吃各种各样的茶,北⼈只喝花茶就够了,觉得花茶既⾹且浓,殊不知那是花⾹⽽⾮茶⾹,北⼈不懂欣赏真正的茶中精品,⽐⽅龙井、碧螺春,因为太淡,要细抿慢嚼才似乎有那么点味,不适合⽜饮。
北⽅⼈喜欢⾯⾷⽽南⽅⼈则偏爱⽶粮。在这个基础之上⼜发展出了别样的主⾷制作⽅法的差异。可以说饺⼦是北⽅⼈对中国饮⾷⽂化的⼀⼤贡献,蒸饺,⽔饺,以及各具特⾊的饺⼦给各种节⽇填上绚丽的⾊彩,她继承了⾯⾷⽂化中的劲道,⼜融⼊了北⽅⼈粗犷的特点,将配料(俗称陷)直接抱进⾯⾥,吃时如果喜欢⼜可以蘸醋就⾏了,⼀⼝⼀个。⽽南⽅则不同,饺⼦更多的是作为点⼼,以蒸饺为主要形式,与北⽅的饺⼦有相似地位的是馄饨,吃的时候要碗⾥带汤、汤中调料齐全,⼀⼝只咬半个。这也恰好符合南北⽅⼈之间性格的差异。除此之外,北⽅还有⼤饼,包⼦,馒
头,⿇花等等⼀些基于⾯⾷发展成的主⾷,可谓多姿多彩让⼈眼花缭乱。南⽅以⼤⽶为主⾷,⾯⾷多为点⼼。
08
中庸之道
⽂明起源于古埃及,古巴⽐伦,古印度,古中国是四⼤⽂明古国,⼤家通过地图可以发现,他们都位于温带地区,这不是偶
然,因为维持⼀定数量的⼈的⽣活所需劳动量,在⽓候寒冷的地区最⼤,在⽓候炎热的地⽅最⼩,所以在⽂化发展初期,北⽅
难以出现⽂明。马克思在《资本论》中说道:
马克思在《资本论》中说道:“外界⾃然条件在经济上可分为两⼤类:⽣活资料的⾃然富源,劳动资料
的⾃然富源。在⽂化初期,第⼀类富源具有决定性意义,在较⾼的发展阶段,第⼆类富源具有决定性意义。”北半球中
纬度地带,第⼀类富源空间配置和组合⼗分优越,因此世界上最古⽼的⽂明故国都出现在这⼀代。
罗家伦《历史的先见》中写到:“每⼀个民族都有它所不能离开的特殊⾃然环境。这个环境也就从多⽅⾯给予这民族以莫⼤的
影响。单就⽓候⼀项来说,⽐⽅俄罗斯那样苦寒的地⽅,⼈们时时感到受⾃然环境的压迫,郁积于⼼,结果就形成勇猛阴鸷的
民族性。也许因为终年蛰伏的时候多,在屋⼦⾥静坐凝思,从炉边闲话中,许许多多的计谋便容易打好稿⼦。在印度则不然,
终年炎热,精⼒蒸发,⼈们露宿的时候多,仰观星⽃,近听恒河,⽽感觉⽣灭⽆常,⽣命渺⼩,于是崇拜宇宙发⽣印度教及佛
教的思想。中国的⽓候是温带性的,它的⽂化始⾃黄河⼤平原,然后⾄于长江流域。温带的⽓候,没有酷热严寒,因此养成趋
向中和的民族性,中和的思想便容易发达。”因此说,中庸思想是中国⽂化的精髓所在,然⽽在幅员辽阔的中国南北却有着截
然不同的两种⽂化,他们共同构成了中国传统⽂化。
中国是四⼤⽂明古国中唯⼀⼀个存在⾄今且历史从未断裂过的国家,中华名族是现存唯⼀⼀个研究古代⽂明不需要翻译的名
中国南北⽅⽂化互相对⽴⽽⼜互有短长,中国⼈将之⽔融⽽⼜泾渭分明,以中庸之道将之延续⾄今,形成了族。中国南北⽅⽂化互相对⽴⽽⼜互有短长,中国⼈将之⽔融⽽⼜泾渭分明,以中庸之道将之延续⾄今,形成了
特⾊鲜明的中国⽂化。