一、 单选题（题数：100，共 100.0 分）
1
葡萄酒瓶底的凹陷有什么功能 _________ ？
窗体顶端
∙A、
减少装瓶量
∙B、
美观
∙C、
减少触摸面积
∙D、
增强瓶强度
窗体底端
我的答案：C
2
高纬度地区最适宜生产 _________ 。
窗体顶端
∙A、
白葡萄酒
∙B、
红葡萄酒
∙C、
天然甜葡萄酒
∙D、
高酒精度葡萄酒
窗体底端
我的答案：A
3
酿酒葡萄果实特点 _________ 。
窗体顶端
∙A、
果皮与果肉易分离
∙B、
果皮与果肉不易分离
∙C、
果皮厚
∙D、
带狐臭(麝香)味
窗体底端
我的答案：B
4
香槟葡萄酒诞生于 _________ 。
窗体顶端
∙A、
法国
∙B、
意大利
∙C、
瑞士
∙D、
西班牙
窗体底端
我的答案：A
5
以下哪种葡萄果实颜属于"黑品种" _________？
窗体顶端
∙A、
粉红
∙B、
白
∙C、
黄
∙D、
绿
窗体底端
我的答案：A
6
酿造香槟葡萄酒的原料主要来源于 _________ 葡萄品种。
窗体顶端
∙A、
霞多丽
∙B、
长相思
∙C、
赤霞珠
∙D、
黑比诺
窗体底端
我的答案：D
7
全世界主要栽培的葡萄种为 _________ 。
窗体顶端
∙A、
欧洲葡萄(欧亚葡萄)
∙B、
美洲葡萄
∙C、
亚洲葡萄
∙D、
酿酒葡萄
窗体底端
我的答案：A
8
巴克斯属于 _________ 时代的葡萄酒神。
窗体顶端
∙A、
古埃及
∙B、
古希腊
∙C、
古罗马
∙D、
中世纪
窗体底端
我的答案：C
9
如果一个人最多能喝下普通啤酒12瓶，他能喝下12.5度白葡萄酒大约多少瓶 _________ ？
窗体顶端
∙A、
一瓶
∙B、
两瓶
∙C、
三瓶
∙D、
四瓶
窗体底端
我的答案：B
葡萄酒酿造10
葡萄酒发酵前在什么时候 _________ 可以添加法律规定的糖量？
窗体顶端
∙A、
不良天气
∙B、
丰收年
∙C、
消费者需求
∙D、
任何时候
窗体底端
我的答案：A
11
葡萄酒的存放是 _________ 。
窗体顶端
∙A、
时间越短越好
∙B、
时间越长越好
∙C、
根据酒的种类不同
∙D、
依据消费者的习惯不同
窗体底端
我的答案：C
12
据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了 _________ 果实。
窗体顶端