快手二驴最新消息美食公益招贴毕业设计开题报告
章丽厚美食是人类生活中不可或缺的一部分,人们总是怀着对生活的热爱和对自然的崇敬,尊重普通食物的生长规律,发掘不同食物中不同的滋味及功用,创造出数不胜数令人赞叹的美食,同时也创造了丰富的美食文化.伴随着电视媒体的诞生,美食类节目应运而生,成为电视媒体服务大众的重要内容之一.综观美食类节目的发展历程,它经历了数十年以生活服务类节目为宗旨和定位的发展之后,开始逐步走向多元化、多样化和娱乐化的发展之路.
  美食类节目发展历程
侯佩岑了
  美食类节目发端于第二次世界大战后英国广播公司(BBC)播出的《家庭美食》(Family Fare),节目宗旨是教人们如何用最简单明了的方法来烹饪佳肴.在此后的数十年里,美食类节目一直遵循该节目的宗旨,以传授烹饪方法作为其主要的甚至是唯一的内容,美食类节目也因此一直定位为生活服务类节目.直至1993年日本富士电视台推出《铁人料理》使美食类节目的传统定位发生了动摇,它是世界上第一个电视烹饪竞赛类节目,集知识性、观赏性与趣味性于一体,赢得广泛好评.
  与日本《铁人料理》同一年开播的美国有线电视美食网络频道(Food Network Channel),到2000年其订阅量已经超过5000万人次.该频道的成功在一定程度上应归功于它的娱乐化、大众化的市场定位.在该频道里推出的60多档节目中无不体现出具有娱乐属性的美食类节目,比如,每周揭示一款美国经典食品背后秘密的《解密》(Unwrapped),拓展与其他类型节目的融合（如运动节目、户外拓展等）,开展美食类真人秀节目《烹饪学校》(Chef Academy),形式多样技艺高超的厨艺竞技比赛《美国铁人料理》(Iron Chef America)等.美国美食频道不再仅将受众范围定位为家庭主妇（夫）,而是瞄准更为广阔的受众体——不做饭的观众.为满足受众全方位的需求,美食频道开通了各种各样有针对性的节目：为第一·次学习烘焙的新人准备的《从煮水开始》(How To Boil Water)、为工薪阶层准备的省钱美食《每天40美元》(40 A Day)、更有表现世界视角和异国风情的《每日意大利》(Everyday Italian)等.在满足受众不同需求的同时,美食频道把目光放在了如何吸引受众的眼球上,让受众参与其中,增加收视率.将单一说教式的烹饪教学模式进行改革,增加饮食与大众相联系的生活方式,打造出以饮食为核心的生活方式类节目.如《洛克尔在旅途》(Rocker on the Road)中主持人洛克尔带来美国各地的美食烹调指南,并采访一些对食物有着特殊爱好或从事与食物相关的特殊职业的人,像土豆片网站的建立者、为宠物狗制作蛋糕的女子等,从而反
映出美国人对食品的喜爱是多么奇妙而有趣.《洛克尔在旅途》不仅教给观众一些实用的烹饪技巧和基础知识,更有意义的是在潜移默化中让受众感受到美国各地特殊的美食和风土人情.
  我国饮食文化源远流长,古人对美食也颇有研究.远至战国末期,秦国丞相吕不韦编撰《吕氏春秋》中的《本味篇》,记述了当时社会所推崇的食品和味料；清乾隆时期著名文学家袁枚的《随园食单》,将南北菜点和烹饪技术系统地进行论述,是我国最早的烹饪专著.但是我国的美食类节目却晚于西方很多年.1963年,台湾出现了最早的独立美食类节目《星期餐点》.而今,台湾各式各样的美食类节目层出不穷,如《美食大三通》（又名《爱玩客》）、《型男大主厨》、《美食鉴定团》等.
台湾艺人makiyo  1979年8月12日,论文范文电视台最早的服务类专题性节目《为您服务》中最先出现饮食健康的话题,是大陆美食类节目的开端.与西方一样,我国早期的美食类节目也是以单纯教授烹饪方法为主的生活服务类节目.1999年2月22日,论文范文电视台开播的《论文范文饮食》则出现了一些新的变化,它以教授烹饪方法、畅谈烘焙体会为主要内容,兼具知识性、趣味性、服务性为一体,每天为受众提供一道新鲜菜肴.《论文范文饮食》作为当时央视唯一一档
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日播饮食节目备受关注,它的开播对于大陆的美食类节目来说,无疑具有标志性意义.此后,美食类节目如同雨后春笋般在富饶的中国大地上蓬勃生长,娱乐化发展也日趋成熟.2001年,大陆最早的烹饪竞技美食类节目——《满汉全席》在青岛电视台亮相.2004年7月,旅游卫视推出了国内第一档美食脱口秀节目《那小嘴》等
小学体育教师总结  一时间,各的美食类节目如火如荼的开展起来：美食教学、美食烹饪评比、旅游+美食、美食地图、明星搭档美食、美食脱口秀等,更有诸如《陕西美食》等以美食为主题的歌曲广为传唱.平淡的大众生活因为这些五彩缤纷的美食类节目也变得有滋有味起来.如今,美食类节目已经发展成为集服务大众生活、传播美食文化、提供社会娱乐和广告营销等多种功能于一体且形式多样的节目类型.
  美食类节目存在的问题
  电视节目娱乐化是中国社会进程在电视文化领域的必然表现,大众通过电视媒介享受五光十的娱乐节目；电视娱乐节目的风行不可避免地把低俗化、同质化作为电视娱乐低层次的副产品摆在了大众面前.娱乐化的美食类节目给观众带来愉悦的同时,其表现出以下三个方面的主要问题.