随着我国旅游业的极速发展，我国酒店业也在向着多元化快速发展，伴随着我国国民对酒店产品个性化、定制化的需求的提升，精品酒店在我国的酒店市场中快速壮大了起来, 而且我国酒店业的主要发展趋势也已经渐渐转向了精品酒店。虽然当前我国的精品酒店行业发展较为迅速，但仍存在一些已经存在或者隐藏着的问题亟需解决。因此，通过怎样的发展策略，实现精品酒店稳健快速的发展和精品酒店的建设与经营就成了制定精品酒店发展策略的关键。本文就是通过分析花间堂的经营理念、管理模式、发展战略，从中总结学习经验，论述出我国精品酒店的发展趋势以及未来的展望。
自1980年至今，中国酒店业迅速发展，我国酒店业开始面临供过于求的局面，行业竞争激烈的局势。随着改革开放的稳步推进，市场化进程不断加深，酒店行业内部的竞争也愈发激烈，市场细分程度更高，但市场中除了经济型酒店，便是高星级酒店，这难免会使得一些具有一定消费能力的中端消费者无从选择。在这种条件下，精品酒店应运而生，在很大程度上弥补了酒店市场的空白，相比于上述两种酒店，精品酒店无论在设施服务方面、还是酒店价位方面，都相对适中，满足了绝大多数人的消费水平，因此，在新时期里，精品酒店的发展潜力更大，竞争优势也更加明显。我国的精品酒店有着庞大的市场和巨大的发展潜力，但是在运营过程中也存在着许多亟待解决的问题和不足，因此，在掌握我国精品酒店的发展趋势的前提下，通过对我国运营较为成功的花间堂精品酒店的服务运营和发展战略状况的分析，并以此探究我国未来精品酒店的改进、发展、提升的策略。
一、精品酒店的概念
精品酒店是相对于传统酒店行业的形式而言的一种的特殊形式，但是精品酒店的概念并没有一个准确的标准和规定，所以本文中精品酒店的概念是通过综合各类相关文献而得出的，即精品酒店是拥有高标准基础设施设备，高技能服务理念，高效率的管理模式，并且有着特定基调的主题和与之相对应的建筑风格，提供独特的个性化服务的重在“精品”的酒店单位。
二、精品酒店的特征
精品饭店与星级饭店和联号饭店最大的不同就在于其精准的市场定位、令人耳目一新的建筑风格和装饰艺术，个性化的服务方式以及与众不同的文化内涵。所以说精品酒店有其特有的特点。
1.服务的个性化与精细化
精品酒店所采用的服务形式是是一种与标准的酒店模式截然不同的形式，是源于英国的“管家式”服务，也就是一种“一对一”的性细化服务
，并且为顾客营造出一种“A home away from home(家外之家)”的感觉……使其更加舒适、更加适于居住，因此精品酒店的服务要更显精致和细微。通过这种精细化的服务让顾客感觉到酒店有“家”的感觉，而且用这种一对一的服务更全面地了解顾客的个性化需求，使服务更贴近顾客，为客人提供全过程全
方位的个性化服务，使宾客在入住精品酒店的过程中真正感受到“上帝”和“宾至如归”的感觉。
2.市场定位的精准性
在个性化消费成为全球一种大趋势的情况下。精品酒店就在这种个性化浪潮中脱颖而出，它利用其独特市场定位和对消费者的精准定位，成功的填补了酒店市场的空缺。精品酒店在已经高度细分的酒店业的异军突起，靠的就是其差异化竞争战略、针对性的个性化定制与补缺营销的思想，使其在我国酒店业已经高度分化并且多国外国高端酒店品牌入驻我国的前提下快速的发展。其目标客源主要是拥有一定消费能力的中断消费者、喜爱精品酒店文化的高端国际商务和度假客人，房价标准一般不低于相同城市的五星级酒店平均价格。
3.建筑风格和装饰艺术的独特性
为了使精品酒店能够突出其特或是个性化的精准定位，决策者通常会在酒店的设计装修上投入大量的资金，来为他们的精品酒店打造出专属于它们的酒店特，它们的设计都需要设计师的精心设计与安排，从而体现酒店专属的设计和美感，所以无论是酒店外观设计，还是大堂里配饰的艺术品，以及客房家具摆设，甚至一个小小的门铃都要符合设计的文化、个性、风格的要求。精品酒店内陈设的艺术品和工艺制品80%以上应该是原作和珍品，所有陈设要体现设计思路。可以说，精品酒店的装饰艺术和建筑风格是独树一帜的。
4.深厚的文化底蕴
所有的精品酒店都应有其特定的文化作为其灵魂中心，通过酒店名称，酒店选址的地域文化，酒店装饰艺术的风格，酒店建筑特，产品服务特或传统同老店传承经营管理模式等单体形象要素来表现出其精品酒店的文化底蕴，或是上述多个要素的集合体，宾客人住精品酒店就能够感受到强烈的尊贵感或情趣感，充实感或自然感，复古感或时代感，宾客感觉的过程就是对酒店品牌形象认知的过程，以及进一步的认同和肯定。例如欧洲有很多的独立饭店，如一些城堡、城区古建筑和其它具有历史感的设施改建而成的饭店，往往具有独特的历史和文化渊源，它们构成了精品饭店一个重要组成部分。
三、精品酒店发展现状及存在的问题
（一）、发展现状
近年来，随着我国经济的飞速发展，我国国民生活水平不断提升，大家对物质和精神生活的追求也在不断提升，出去旅游也不
再是单纯的满足于“住酒店”了，于是精品酒店的出现就立即在我国的消费体中迅速发展并趋于稳定。从根本上讲，精品酒店的产生是历史发展的必然，是经济与文化共同催化的结果，在人们愈发追求个性化的今天，精品酒店的出现在很大程度上迎合了受众需求。我国精品酒店的发展趋势主要包括以下三个方面：
1、盈利空间大
精品酒店的精髓主要在于“精品”二字，相比于传统酒店，其在建筑规模与经营规模上，都相对较小，还很多情况下，精品酒店都会以老式建筑为依托，保留建筑的特与文化魅力，在此基础上进行有创意的二次设计，从而烘托出极具特的酒店环境。与此同时，精品酒店更加注重向客户提供个性化服务，以满足客户的个性化需求。所以，精品酒店并不需要很大的投资，虽然“小”，但却“精”，品味与风格是精品酒店成功的关键[1]。也正是由于其富有特，能够吸引更多的客户，在很大程度上降低了酒店的营销成本，具有很大的盈利空间。
2、满足个性化
虽然人们对“精品”二字的理解不同，但针对于某一体来说，精品酒店仍然是其心目中的“精品”，其原因便在于，对于这类消费体来说，精品酒店满足了他们的个性化需求。具有特的酒店环境为客户创造了更加理想的居住环境，酒店服务的超标准化也是抓住客户心理的关键。在很多情况下，精品酒店的取胜秘诀便是重视细节，不同与传统酒店的“管家式”服务更能够让客户享受到应有的舒适状态。另外，由于精品酒店的规模普遍不大，目标体比较稳定，所以，酒店可以为客户创造一些意想到的惊喜，让其体会到与众不同的入住氛围，这也是传统酒店无法做到的。
3、设计现代化
对于精品酒店来说，设计装修部分占据了大部分资金，精品酒店越来越倾向于聘请名师设计，将最时尚、最现代的设计理念融入其中，达到酒店外观，小大房间配饰内心，让其身临其境的体会到设计主题，客户的入住体验更好。
（二）我国精品酒店发展存在的问题
1、精品酒店形式同质化
我国精品酒店发展迅速，精品酒店的品牌也不断涌现，品牌与品牌之间虽然有一定的差距，但是酒店模式和服务形式却是大同小异，酒店装饰、人员配备、餐饮、娱乐设施等都只是一味向着“精品”迈进，所以这些方面都比较雷同，丝毫没有自己的特点，在消费者追求个性化的当代，这种同质化只会使精品酒店行业最终迈向低价竞争的恶性竞争之中。
2、缺乏精准的市场定位
我国精品酒店的市场定位较为模糊，所以很难针对目标市场和客户进行精准营销，所以就很容易在营销时造成资本的
浪费，而且很难针对性的吸引到真正的目标市场的适应精品酒店相对较高价格的高端消费人，从而丢失了本应来消费的酒店市场。
3、品牌效益较低
在我国广大的酒店市场中，单一的精品酒店很难形成竞争力和气候，在酒店市场中已经存在消费者中，他们已经习惯了精品酒店的模式化，于是他们就会开始追求非物质的、对于产品追求的精神方面的需求，然而在我国的精品酒店的品牌意识虽然存在，但是在效益方面往往很难真正达到所期望的效果，这也需要酒店行业者的不断精细化的研究与追求。
四、精品酒店发展策略——以花间堂酒店为例
在精品酒店在中国火热当下，“花间堂”这个名字，无疑是对于喜爱旅游的人们或是酒店业从业者来说一个非常熟悉的名字，就在“花间堂”在2016年众筹路演中披露的一组核心财务数字我们可以看到：2015年花间堂旗下酒店的整体入住率约为75％，目前共运营房间413间,75％的高客房入住率（根据中国旅游饭店业协会统计，2015年全国五星级、四星级饭店的平均出租率为56％、61％）都显示出它在惨烈市场竞争中展现的勃勃生机与美好前景[3]。
（一）、花间堂酒店简介
花间堂于2009年诞生于丽江，以独具特的花间美学、家为理念的优质亲切服务、融入每一地的人文和历史传承，将高端精品酒店的服务理念与地方民居、民俗等人文特完美融合，开创了国内文化精品度假酒店的先河。
旗下的酒店产品已逐渐拓展成花间堂唯美人文客栈与唯美人文度假村两个系列，截至目前为止，已开业的项目有19个，分别位于丽江、束河、香格里拉、西双版纳、周庄、苏州、浙江南浔古镇、杭州、无锡、阆中、同里等各个旅游目的地，乌镇、无锡阳山桃花岛、宁波东钱湖、湖州长兴、丽水松阳、四川雅安等地也即将有花间堂入驻[4]。
花间堂的核心理念就是传递中国文化之美，在传承及保护所在地自然人文特的基础上，将酒店作为一个与喜爱中华文化的顾客分享与连接的平台，融入历史传统、旅游特、人文景观、文化创意、休闲娱乐等资源，期望为世人打造欢乐而美好的的人文休闲度假生活模式。
（二）、花间堂酒店发展策略
1选址策略：生于丽江，壮大于江浙沪
在民宿热潮开始从中国丽江席卷我国大江南北的2009年，作为中国精品民宿的代表，花间堂也在2009年6月抓准机遇开始计划着第一个院子，在2010年4月26日，第一家店花间堂丽江·植梦院正式对外营业，在两年半之后，就在丽江就又有9家分店相继开业，花间堂开始迅速成为我国精品度假酒店一块响亮的招牌。10家店，150间房，看似规模不大，却在市场
上制造出了不小的“风浪”。
在花间堂成立的初期，选址都是选择在例如丽江、香格里拉等这样民宿热潮的发源地，而且都是我国的热门旅游旅游目的地城市，这些城市都有着独特的人文气息和美丽的自然风光的民宿热潮发源地，但这类城市的优缺点十分明显，法定节假日或旺季时固然人气爆棚，到了淡季同样也少人问津，这也是一种在热门旅游景点所常有的特点，但是也就是这种不平衡的客流量毫无疑问会大大增加精品酒店在经营上的风险以及运营的稳定性，所以花间堂在布局上“顺时而为”灵活应变紧跟旅游酒店市场的动向，抓住近两年旅游市场以大城市周边游为代表的绝对热点，花间堂将目标放在了同里、乌镇、周庄为代表的古镇以及莫干山、安吉等近些年来受到我国游客热捧的热门景点，花间堂的分店逐步向以上这些在世界级的大都市上海周边的江浙沪地区发展落地，这些地区有着发达的交通基础设施、消费能力更强的消费者体，也是发展“城市微旅游”和大城市周边游的黄金地带。
经济酒店2产品定位：将“合二为一”
“文化精品度假酒店”是花间堂对于自身的定位，它将当地文化特、建筑风格和民俗等人文特与高端精品酒店的服务理念与高度融合，取特民宿与高端精品酒店各方特点和优点于一身。
于产品论，花间堂在酒店设计、营销宣传、酒店网络信息系统、房间备品与餐饮配套等层面有着统一、高标准的布置，相对于各地独自作战、点状经营的地方民宿而言，明显有着更高的品质；而再相比于一些著名的国际酒店集团管理的精品酒店，花间堂则是因地制宜与当地人文特结合和保护的方
面有着自身独特的特点和强劲的竞争力，例如苏州花间堂·探花府是结合于咸丰二年探花、晚清重臣潘祖荫的老宅，同里花间堂·丽则女学则是和民国初期江南古镇第一所女子学校的丽则女学相互融合。每一处花间堂的建立都是与当地的古老文化与特交相辉映，与当地那些往昔岁月一同绽放出新的传奇，传颂着他们背后的故事。
于规模论，类似于精品酒店房间数量上的“少而精”，花间堂每一家分店的客房数均不超过70间。
于价格论，花间堂的房间定价基本与当地五星级酒店持平。
于评价论，在携程旅行网上每一家花间堂的评分均不低于4.6（满分为5.0），须知该平台上不少国际五星级酒店的评分都达不到这个水准。“一分钱一分货”的道理在花间堂这里全然成立。
这样来看，对于那些有着高品质旅行居住诉求，并且厌倦了人文气息相对单薄的高星级大牌酒店的出游者来说，花间堂或许会成为他们更好的选择。
经过7年的发展，花间
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