5个收益管理入门计算公式
收益管理在酒店中的应用已经不再局限于客房,酒店行业甚至其他相关行业及领域同样可以应用收益管理,为增加收入特别是提升利润到新的突破口。在过去的几年中,越来越多的“全收入流”收益管理在宴会、餐厅、水疗、停车场、高尔夫、影剧院和主题公园门票等多个不同的领域得到了积极的实践,而全面收益管理的概念也一直被酒店人所津津乐道。
小九老师今天帮大家整理了酒店收益管理在客房上的基本计算公式,提升你的胜任能力,帮助你更快更精准地判断酒店收益情况,及时作出调整对策。
01
平均房价计算公式
平均房价=客房总销售额÷实际客房出售数
如A酒店有客房100间,其中60间为标准间,房价180元/间;40间为单人间,房价160元/间;当日房价以8折优惠,
标准间房价144元/间,单人间128元/间,实际出租房为80 间,其中标准间40间,单人间40间。
则:当日客房总销售额=144×40 +128×40=10 880;日平均房价=10 880÷80=136 元。
02
出租率计算公式
出租率=(实际出租房间数÷可供出租房间数)×100%
如B酒店有客房125间,当日出租间数为89间,则:
出租率=(89÷125)×100%=71. 2%。
03
每房日平均收益(RevPAR)计算公式
可以用两种方法计算出RevPAR。
公式(l):RevPAR=实际客房收入÷可供房总数。仍以上面A 酒店为例,A酒店的RevPAR=10 880÷100=108.8。这个数字表明,该酒店每间客房产生了108.8元的收入,经营状况尚可。
公式(2):RevPAR=出租率×平均房价=80%×136=108.8。假如上述A酒店实际出租房为50间,其中标准间30间,单人间20间,则:当日客房总销售额=144×30 +128×20=6 880;日平均房价=6 880÷50=137.6元;出租率=(50÷100)×100% =50%; RevPAR=6 880÷100=50%×137. 6=68. 8。经济酒店
RevPAR是一个非常重要的指标。因为光看出租率,我们并不能判断一个酒店的经营优劣,同理,仅凭平均房价我们也不能做出判断。而RevPAR则可以帮助我们比较全面地了解一个酒店的经营状况,因为它从出租率和平均房价两个方面来考察酒店的经营。举例来说,设一个酒店有100间客房,它的RevPAR是100元,那么不用任何计算器,也能够计算得出,客房总营收=100×100×365=3 650 000元。
一家客房数为100间房的酒店,如平均房价下降5元,出租率下降4.5%,而导致RevPAR下降10%,最终造成了全年毛利润严重下滑。全年毛利润比原先减少:1528
750-1280423=248 327,即减少24万多元。
04
理想的平均房价计算公式
(1)理想单人房平均房价=门市价出售的单人间收入÷单人间总房数。如有一家经济型酒店有房100间,
其中单人间25间,门市价160元;双人间50间,门市价180元;大床房25间,门市价180元,则该酒店理想的单人间平均房价=25×160÷25=160元。
(2)理想双人房平均房价=门市价出售的双人间收入÷双人间总房数。上例中酒店的理想双人房平均房价=50×180÷50=180元。
(3)理想大床房平均房价=门市价出售的大床房收入÷大床房总房数。上例酒店的理想大床房平均房价=25×180÷25=180元。
05
收益率指数
收益率指数是衡量一个饭店经营好坏的重要指标。收益率指数的计算公式是:收益率=客房实际收入÷理想客房收入×100%,所谓理想收入就是按门市价出售的房价收入。
例如:一家有100间房的酒店。设它的门市价为100元,年出租率为85%,则收益率=(100×100×365×85%)÷(100×100×365)×100%=85%
收益率指数越高,越接近理想的客房收入。收益率指数达到了100%的经济型酒店可考虑涨价。假如收益率太低,如低于75%时,要查原因:
◇定价错误,房价太高;◇竞争太激烈;◇生意没有做好;◇服务不好,留不住顾客;◇客源结构有问题。
收益率指数还可以用来比较两家酒店的经营优劣,作为考核店长的重要指标。
上述情况,到底哪一种比较好,要根据具体情况。对经济型酒店来说,第三种情况最佳。第一,目前中国经济型酒
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