李一鸣杨捷
（南阳职业学院，河南南阳474500）
摘要：随着全球贸易自由化的迅猛发展，中国经济实力持续增长，居民收入水平增加，消费水平提升。近几年西峡居民的收入水平在提高，以前单一饮品形式已经使居民出现消费疲劳，此时蜜雪冰城的加盟不仅改变了西峡地区餐饮行业的规模，还突出了当地居民消费偏好。本文先分析了西峡的经济发展现状，以及居民近几年的收入水平和消费水平，采用SWOT分析法，详细分析了蜜雪冰城的自身地理、原材料等方面的优势和自身的劣势，以及周边的威胁和机会，并根据分析结论提出相应的改变策略。
关键词：SWOT分析法；消费偏好；蜜雪冰城
一、蜜雪冰城经营的SWOT分析
（一）蜜雪冰城公司概述
蜜雪冰城商贸有限公司在2010年经由国家商务部特许存
案，蜜雪冰城商贸有限公司于2010年9月正式改名为郑州两岸
企业管理有限公司。是一家以新鲜冰淇淋-茶饮为主的连锁机
构，蜜雪冰城是坚持以"传递快乐，分享甜蜜"为使命，继续为居
民带来甜蜜体验。蜜雪冰城坚信：一分耕耘，一分收获。
（二）SWOT矩阵
哈尔滨购物表3SWOT分析
1、满足居民健康的偏好
2、满足居民名称包装的偏好
3、满足居民购物环境的偏好
1、新鲜感
2、独特的工艺
3、价格战
1、区位方面
2、停车位的不足
3、购买体验方面
1、“百度饮品”的威胁
2、西峡本地饮品的威胁
3、“一只酸奶牛”的威胁
（三）蜜雪冰城的优势
（1）满足居民健康的偏好。西峡当地原有的饮品已经使居民产生了消费疲倦，因为他们不是一些粉末状的固体兑水而成，就是一些糖分极高的像甘蔗汁之类不利于健康的东西。而蜜雪冰城的饮品都是新鲜的柠檬或其他原材料榨汁然后加入适量的蜂蜜水制成的，所以，对于居民来说，新饮品不仅健康新鲜，而且在口感上对居民来说也是一种新的体验。还有什么能比健康美味更吸引顾客的。
（2）满足居民名称包装的偏好.蜜雪冰城旗下的产品，大体主要分为两大类冷饮和热饮，无论是哪一
种产品都有自己独一无二名字，冷饮除了常见的圣代和甜筒外，还有一些像森林玫果、柠檬茶和柠檬红茶等听名字想象不到是怎样口感体验的饮品，而且颜也是淡红和浅绿，给购买者一种清新的感觉。蜜雪冰城每一年每一季度主打的饮品都不同，像2017年冬季，蜜雪冰城主打的热饮是紫薯麦麦和红枣抹茶，这些名字听上去有一种萌萌的感觉，很吸引顾客。
（3）满足居民购物环境的偏好.西峡当地一共有两个店面。其中一个店面是在多尔玛总店门口正对面，多尔玛是西峡当地本土发展起来的超市，它在西峡县已经有好多年的历史，而且在西峡各个主街道都有分店，所以西峡居民对多尔玛的熟悉程度，就好比油条和豆浆的关系一样。另一家店铺开在万德隆超市的门口，万德隆在整个南阳市都有很高的名声。2011年万德隆进驻西峡开始，短短几年之内就获得了居民的一片好评，所以在万德隆的门口旁边开一家蜜雪冰城也是一个很好的选择。
这两个消费者集中的地方是西峡得天独厚的地理位置，蜜雪冰城的店面开在这个得天独厚的地理位置，每天都会有大量的消费者从这里经过，就会增加购买蜜雪冰城的商品的可能性。基于以上的优势，蜜雪冰城已经被西峡当地居民所接受，并且深深喜爱。
（四）蜜雪冰城的劣势
（1）区位方面。蜜雪冰城的两家店铺开在西峡相对繁荣的街道上，每天有大量的消费者从这里经过，是有了一定的地理优势，但是这里最繁华的街道，在这里堵上甚至半个小时一个小时是很常见的，所
以为了节省时间，提高效率人们往往会选择绕道而行，这也在一定的程度上使蜜雪冰城的顾客减少一小部分。
（2）停车位的不足。这里的交通比较发达，所以每次的停车位就很难，而且西峡各大店铺都是临街而建，很少有停车的地方，所以除了步行的消费者，大部分开车或者是骑车的消费者就不会选择上下班时间在这里购买商品。而且由于西峡当地对车辆的摆放查的非常严格，所以顾客不可能冒着电动车被拉走，或者是小轿车被贴罚单的风险来买一杯几块钱的饮料。
（3）购买体验方面。虽然一杯饮品的制作时间只需要一两分钟，但是由于蜜雪冰城的名声很好，而且这里是消费者集中的地方，所以有时候买一杯饮料的时间就需要等五分钟，甚至十分钟。如果有的顾客在上班或下班的时候想要来这里购买一杯饮料，即使他到蜜雪冰城店铺门口的时候到了一个停车位，但当他发现店铺门口有大量的顾客时她就会打消买的念头，因为等待的时间会比平时较长。
再者，由于蜜雪冰城并没有进行号码排队的编制，有时候会出现明明来得比别的顾客靠前，但是别的顾客的饮品已经制作好带走的，而自己的还没有做好，这样会让先来的消费者产生一定的不好印象，影响回头客的数量。
（五）蜜雪冰城的机会
（1）新鲜感。蜜雪冰城的机会就在于蜜雪冰城加盟之前，没有别的此类的饮品进驻西峡。在它出现之前居民只能购买两元冲兑的饮料或者是鲜榨的甘蔗汁或者是猕猴桃汁这在一定程度上限制了居民的消费选择，在长时间内单一的商品会让
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