与大家分享全球极具新意和创意的烹饪艺术。此次美食节，Luc Dubanchet先生邀请到了国际顶尖的厨师与在上海工作的有天赋的年轻厨师一起在上海沪申画廊举办“Master Classes大师烹饪课程”及OMNIVORE派对，并携手上海最具人气餐厅推出了限时的“OMNIVORE名厨晚宴”。
今年的Master Classes大师烹饪课程邀请到来自不同国家和地区的14位主厨和烘焙大师分享他们的厨艺秘诀。尤其令人振奋的是这次邀请到Danny Bowien(美国龙山小馆)，Shannon Debreceny(悉尼Three Blue Duchs,Bronte)，JulienBurlat&JulienBobichon(比利时安特卫普Dôme&Dômesurme餐厅)等世界顶尖的大厨亲临现场展厨艺。可以说这是全球性的高端厨艺友谊赛。
全球十大美味泡面
人们常常觉得方便面难吃又不健康，是最无奈之下的选择，但有人却以品尝方便面为乐。美国知名泡面客在博客“The Ramen Rater”公布了他每年评选出来的全球10大好吃泡面，冠军由新加坡叻沙口味泡面拿下，这种泡面除了面吃起来有嚼劲，调味汤头浓郁之外，最特殊就是它里面附赠的椰子粉，浓郁的椰香让人欲罢不能。
该榜单虽然号称全球排行却全被亚洲泡面占领，知名泡面如辛拉面拿下第8名，但台湾泡面却并未入榜，在中国热销的老坛酸菜牛肉面名落孙山。中国网友可不买帐，纷纷质疑，这个排行榜的代表性，还有热心网友想提供台湾方便面给该作者。
婴幼奶粉不达标追刑责
据了解，今年是我国奶粉企业生产许可证期满换证的年份，按照新规要求，今年的换证审核工作将参照药品企业的GMP 认证模式，达不到标准要求的奶粉生产企业将被淘汰。
除了将参照药品进行严格监管之外，新规中还要求奶粉企业不得以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方乳粉，不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿奶粉。
对奶粉出现问题之后如何更好地维护消费者的合法权益作出了新的尝试，新规定提出了建立先行赔付和追偿制度，按照“谁生产谁负责、谁销售谁负责”的原则进行赔偿，同时探索建立食品安全责任保险制度。
新规中还要求加大打击惩处力度，尤其强调要强化行政执法与刑事司法的衔接，依法及时移送涉嫌犯罪案件。
眼下正是“满街尽飘龙虾香”的时节。据江苏省淡水水产研究院近日称，全国龙虾年产量约50万吨，被江苏人吃掉1/3。说起龙虾，12年前，小龙虾在南京，也就是花二三十元随便吃上一大盆的“家常菜”。如今，它们身价陡涨10倍有余，即便如此，仍然需求旺盛，更是大众餐馆星级酒店的热卖菜肴。据餐饮店老板介绍，龙虾做法多样，像红烧味、乳香味、香辣味、清水味、酸辣味等都是食客们
喜欢的口味。
全国小龙虾年产50万吨 江苏人吃了
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本书为“寻梦萨布里娜”系列中的经典西餐教程，包括法式西餐的基本技法与32款基本菜式、7种简单餐后甜点的基本技法及15种法式西餐的基本技法，可谓“一书在手学会法式菜点制作” 可以说烹饪的基本在于火候、放调味品的时间、原料的搭配方法。
《法式西餐烹饪基础》
作  者：法国蓝带厨艺学院(编) 译/卢大川 出版社：
中国轻工业出版社
好书推荐
本书作者定居法国十年学习制作地道法国甜点，完整收录并体现法国糕点老师傅弗朗西斯梅斯的独门手艺与诀窍，专为烘焙新手及甜点达人量身打造的法国甜点全书。从基本材料器具到基本功，再到不同难易程度的70道法国甜点制作全过程，详细图解每个小步骤，手把手教你学会做法国甜点。
《70道最经典的法国甜点》
作  者：（法）梅斯、林凤美
出版社：
漓江出版社
6月18日镁观新视野的读书会上，拥有国际艺术烹饪大师头衔的上海一茶一坐餐饮有限公司行政主厨黄启云，在读书分享后，亲自操刀为书友们准备了由他创制的一茶一坐的焦糖布丁。
这让书友们惊喜不已，一款完美的布
丁，需要耐心和技术，黄启云一边操作一边向书友们讲解操作的注意事项。另外他还教了大家一个处理糖锅的小技巧，就是熬制完焦糖的锅，泡在热水里或者用热水煮一下，就很容易清洗了！
很难想象简单的猪排竟有如此多的吃法，年轮千层锦猪排套餐将猪排化生为反卷寿司，不妨一口将美味与创意一并吞下吧。餐后的甜点更是一绝，好看到你舍不得吃，好吃到你舍不得丢。
店内布置充满着小巧思，精美的原生态菜单，设计感十足的酱料盒，还有需要你亲自碾磨的芝麻盘，一切都彰显店家对细节的追求。悬挂的吊灯是由外国设计师的作品，云朵的造型，
奇妙的是，它会不断地变换造型，就像真的云朵一样。
超级大牌
推荐指数：★★★☆☆
品尝地址：上海市浦东东方路796广场2楼
口味：很好
大师级的焦糖布丁
推荐指数：★★★★☆
品尝地址：一茶一坐
牛肉面配方
这款免费赠送的饮品，它采用优质矿泉水加入新鲜薄荷叶、青瓜片、小番茄、迷迭香制作而成，饮品当日新鲜酿制，绝不过夜。透明玻璃小瓶，使得饮品格外
小清新，加之超棒的彩和味道让这个夏天也添了一份清爽。
好地推荐
达人饮料
口味：很好
推荐指数：★★★☆☆品尝地址：上海烤肉达人餐厅
饮品也能小清新
漫步在一绺青石板铺地的古街上，两侧店铺林立，古古香中透着慵懒闲适。就近到一家临街傍水的餐馆——角菜馆，看上去只是在普通不过的一户民宅，却别有洞天，保留完好的古镇大院的格局，古朴的环境让你恍惚觉得是梦在江南。
野生的淡水虾，肉质比较紧实，煮熟后的虾肉QQ 的。
朱家角美食