尊敬的各位评委、亲爱的各位老师、同学们：
今年3·15晚会，总共曝光了十几个案例。但最让很多人生理和心理上感到不适的案例，就是老坛酸菜包的腌制案例。
先说生理上的不适：工人或穿着拖鞋、或赤脚踩在酸菜上，一边踩酸菜还一边抽烟，抽完的烟头直接扔在酸菜上，还在酸菜中加入了超标10倍的防腐剂。而这些酸菜包最终制成的，竟然是我们经常吃的一些品牌方便面的调料包，这一幕，让很多人差点把吃到嘴里的，老坛酸菜面吐了出来。
再说心理上的不适：涉事企业负责人在镜头中说，国内的产品里面有一点树叶，有一点纤维，顶多罚你一两千，如果到国外去了，至少是罚十万。所以他们厂里自己标准化腌制的酸菜，就会拿来做出口，而外面那些土坑里被人踩来踩去的酸菜，就会卖给国内做成老坛酸菜包。
天呐！有人说，他们简直是看不起中国同胞、优待外国人，涉嫌辱华。既然生产企业完全可
以按照国外质量标准进行制作，说明国内食品质量标准也可以制作。但是企业就不这样做，这里很重要原因，就是国内外的监管标准不同，监管频次不同，惩罚力度不同。只有提高处罚力度，让违法者付出惨重的代价，才能提升企业对于食品安全的敬畏心，进一步杜绝此类企业的侥幸心理。
就在这几天，看到一个视频，视频中的主人公是一位流浪汉，由于生活所迫四处流浪时，经常会用…袋方便面顶一顿饭，而他在直播时，不止一次吃过某品牌老坛酸菜面，当他看到315晚会曝光的视频时，坐在垃圾堆前。掏出还未开封的 一袋某品牌老坛酸菜面，重重摔在地上，不停的说到，你不知道这些东西都是穷人吃的吗？你还有良心吗？
不可否认，现在随着外卖和预制菜的火热，选择方便面的人在减少，这里可从2016年～2021年我国方便面产量逐年下降得到验证，2016年产量为1104万吨，而到了2021年，产量缩减为513万吨，下降了1倍多。但 即便如此，仍有大量消费还来升级的人们在用方便面填饱肚子，这关系到千家万户的身体安康，没有人可以独善其身。如果不严惩，不治理，我们就没有一个食品安全的环境了，每个人都在这个食物链中生存。
作为食品行业，为消费者提供健康安全的食品，是最基本的也是最重要的社会责任，而各
统一的老坛酸菜是哪的地政府部门的大排查不能仅限于酸菜行业，不能停留在酸菜下架、对涉事企业一关了之，等简单操作上，而要结合地方实际，重点提升类似食品生产加工主体的标准化和流程化，以及检验日常化。否则，下次“翻车”“砸牌”的，就可能是你自己了！
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