“赢在校园”统一老坛酸菜面高校营销策划
一、背景介绍：
作为一个农业大国，中国小麦产量的十分之一目前已经转化为方便面食品。中国面制品行业近10年的迅速崛起，成就了一个“从田野到餐桌”的产业链，截至2004年年底，中国方便面总产量达到480亿包，销售额达到290多亿元，目前年产方便面400多亿包，占世界总产量的50%左右，销售总额达300亿元。据《2011中国方便面市场趋势观察研究预测报告》预测到2018年，我国方便面市场将有望突破1000亿元，其中非油炸方便面将占60%之多。油炸面的主流地位不容臵疑，非油炸面市场将缓慢萎缩，由一个次大众市场蜕变成一个专业细分市场。
中国的方便面行业是中国市场化竞争最为充分的几个行业之一，目前的市场化程度、技术指标和科技创新程度都居全球领先水平。一个中国传统主食之外的附属食品在中国居民生活中的影响与日俱增，随着社会资源竞争的加剧和生活节奏的加快，方便面逐渐成为老百姓生活不可或缺的一部分了！
方便面已成为现代快节奏生活的不可缺少的一种美食，而大学生以其体的特殊性和广阔性，毫无疑问成为方便面市场中尤为重要的一个消费体。但目前在大学方便面消费体中，无论是从消费支出比例上，还是从消费金额数目上来看都是过于偏低的，这一现象从另一个角度来看，说明方便面的消费情况在大学生体市场上，具有相当广阔的市场前景。
二、目标市场：
大学生市场
三、市场细分：
目前在大学生市场上，方便面的消费情况主要有如下几个方面：1、从性别角度看，男生消费是高校方便面消费的主要部分。男生选择方便面的原因主要可能是因为在大学阶段缺乏督促者，尚未养成良好的消费习惯，父母定期的生活费可能会在每个月中旬花光，处于省钱的角度考虑，会消费方便面，所以相对而言，比较重视方便面的价格和分量。
2、也会有女生选择吃方便面，原因可能是有些女生的消费观念的导致，或者是从节约时间的角度来考虑。而有部分女生不选择方便面的原因主要是方便面不太营养健康，女生在保持身材，健康搭配方面比男生更关注。选择方便面时也主要考虑到方便面的口味和方便面的营养价值。
3、大学生选择消费方便面主要有如下几种情况：
A、特殊时期的特殊政策，很多同学为了节省下更多的时间在学习上、在工作上。
B、在生活费不足时，会考虑买些方便面替代主食。
C、在玩电脑游戏或在宿舍不愿意去食堂吃饭时。
D、在晚上熬夜的时候或者是容易饥饿的同学，感到饿得时候会选择方便面。
E、喜欢，怀念方便面口味的。
四、消费方便面时主要消费心理：
A、针对求饱心理的大学生：推出加量的老坛酸菜方便面。
B、针对求便宜心理的或是暂时心理大学生：要有促销策略。或者尽量降低方便面的价格。
C、针对求口味心理的大学生：可以在面饼的数量上减少，加入更多的细腻化、更富有口味的佐料包。
D、针对营养心理：要加入独特的营养内涵。
E、针对求便利心理的大学生：袋状的面饼制成多种形状的，圆形或方形，更方便消费者的食用。
五、消费者的消费行为上：
通过以上的消费心理得出。大学生购买方便面有以下消费习惯：共性：
1、购买包装新颖独特的产品；相对而言比较精美的外包装更受大学生欢迎。
2、在购买的品牌上习惯于购买固定品牌的产品；
统一的老坛酸菜是哪的3、购买品牌代言人名气大的产品。
4、出于求新鲜，或者是怀念某种味道的心理。
特性：
针对A种消费心理者，比较倾向于买分量较多的方便面。
针对B种消费心理者，习惯于购买同类产品中价格便宜的；购买有促销活动的产品；
针对C种消费心理者，喜欢尝试不同品牌不同口味的产品；
针对D种消费心理者，比较倾向于购买营养价值高，同时品牌一旦形成则比较固定。
针对E种消费心理者，生产出面盒所配套形状的面饼。
六、在主要竞争对象分析上：
1、在我们团队的分析中，目前大学生在方便面的消费中，无论是数量还是在消费食品总支出的比重中所占比例过小。方便面具有传统的特点：方便、价廉，味美等。但是随着大学生的饮食健康观念的逐渐加强，方便面弱化健康的形象逐渐不符合当代大学生的消费需求了。但为什么麦当劳、肯德基等“垃圾食品”却如此受大学生消费体的欢迎。就因为麦当劳和肯德基的品牌效应。所以统一方便面厂商应该抓住眼下的时机，抢先打造一个符合现代大学生需求的新方便面形象。
2、产业对手分析上，康师傅、华龙、统一统领江湖的格局不会改变，白象将有机会挑战统一。从品牌集中度来看，方便面市场的集中度非常之高，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的60％。康师傅在市场份额（在全国占有34％以上的市场份
额）和忠诚度上都占据了绝对优势。统一是惟一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌，但它的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较大。目前统一的主要对手是康师傅、白象、华龙等为代表的方便面厂商。因为方便面产业的竞争比较激烈，商品的同质化程度很高，彼此之间的口味和价格咬的很紧。所以关键在于如何培养一些比较固定的体和如何提升统一的品牌是赢得未来市场的关键。目前在市场上最早出道的康师傅凭借其出众的红烧牛肉面的品牌一直占据方便面市场的龙头老大地位。而白象凭借其主打的营养牌，逐渐有扩大消费之势。在目前的竞争中，统一必须准自己未来的发展方向，同时走扩大品牌影响力和扩大消费两条路。
3、替代食品分析上，大学生追求方便。但是方便面需要开水泡，而绝大多数的大学男生是没有冲开水的习惯的。再加上常常考虑到健康等问题，所以一般的大学生比较倾向于买面包、饼干。如何使得消费更倾向于买方便面而不是买面包。首先需要在大学里更加完善方便面的配套服务。比如开水等。
七、来一桶老坛酸菜方便面市场情况：
统一企业一直秉承“三好一公道”的品牌精神，即品质好、信用好、服务好、价格公道，旗下的统一方便面也努力开发特口味的方便面，并为广大消费者提供优质的消费服务，现阶段推出的老坛酸菜方便面，就是在广泛调研消费者需求的基础上，迎