厨房美食菜谱：西式传统红酱的做法
酱汁在西餐中，起着重要的作用，也是西餐菜肴的味道来源，西餐酱汁有很多种，最能让我们国人接受并喜爱得口味就有这款传统红酱。  红酱其实就是番茄口味的酱料，一般在意大利面和披萨中常出现，另外就是在焗烤的菜肴中也会用到，它也是菜肴的灵魂所在。  这款红酱自己在家熬制其实非常的简单，一次可以多做一些，密封冰箱冷藏保存，可以随吃随取。  食材  主料：  番茄  番茄酱160g  大蒜  洋葱50g          橄榄油2勺  盐2小勺  黑胡椒粉2g  香叶3片  罗勒碎适量  步骤  1.准备好所有的食材。  2.洋葱，大蒜切碎备用。  3.番茄开水焯烫一下。  4.番茄去皮切碎。  5.西餐的做法锅中烧热加入橄榄油。  6.倒入洋葱，大蒜翻炒出香味。  7.加入番茄碎翻炒。  8.再加入番茄酱继续翻炒。  9.加入适量的开水。  10.放入香叶。  11.加入黑胡椒粉。  12.用中火熬煮20分钟  13.然后加入盐，和罗勒碎。  14.在熬煮5分钟。  15.酱汁浓稠取出香叶关火。  16.盛入碗中备用即可。  小贴士：酱料熬到最后的时候，要不停的搅拌以免粘锅底，影响酱料的口感。  如果能买到新鲜的罗勒，可以用新鲜的罗勒，我用的是干燥粉碎的口感应该是一样的。