中秋佳节，各大品牌间的“营销大战”悄然打响。面对蓬勃的中秋消费市场和激烈的品牌竞争，各大品牌都有哪些举动？如何通过别具一格的创意，吸引消费者的眼球，实现口碑、销量双丰收？
月饼寄托着祝福，也承载了人们对美食的传承。
今年中秋新品牌老字号跨界拼创意，“月饼争宠”的结果是，新锐品牌洞察年轻人的需求，挟极具创意的产品跨界而来；老字号则在传承老味道、坚守好品质的同时，突破自我、革故鼎新，诠释着如今到底有多“潮”。
喜茶
喜茶一贯大胆创新。今年独创以茶入饼，其中，奶茶波波流心、金凤流心口味是全新研制。
在“茶+月饼”产品创新实验中，喜茶在传统月饼的基础上加入带有喜茶灵感元素的波波、茗茶等原料，将招牌茶饮与节日传统吃食做了大融合，在茶饮搭配饼食的组合消费市场中保持独占性，顺应时下奶茶热，打造专属于喜茶的独家口味月饼。饼皮经过高温久烤，区别于传统饼皮，口感酥化像饼干。入饼的馅料经过多道严格工序，质量上乘，确保新鲜。
喜茶的中秋月饼礼盒也独具匠心。礼盒设计取“满月”与“焰火”为意象，热烈鲜明，精细烫金工艺，抽拉式内盒，配以缎面丝带，更附赠不锈钢餐具，可长久使用，环保贴心。
“月饼争宠”：
中秋新品牌老字号跨界拼创意文/本刊记者 孙永立
▲喜茶
奈雪的茶
继去年推出《诗经》主题的“风雅颂”月饼后，今年奈雪携手“朕的心意·故宫食品”推出了“芳盒·丹若着锦”、“芳盒·凤凰翙羽”２款月饼礼盒。产品设计从古董瓷器、掐丝珐琅、宋徽宗喜爱的字画等文物中获得灵感，将传统文化融入月饼，精心雕琢的“芳盒·丹若着锦”、“芳盒·凤凰翙羽”两款月饼礼盒既像是穿越百年的中秋祝福，又像来自历史长河的悠然回响。
其中，“芳盒·丹若着锦”的礼盒设计灵感源自清康熙年间的文物“素三彩暗花云龙花果纹盘”。通过现代工艺手法，把文物中所描绘的饱满果实以及鲜艳的泽重现在芳盒上，同时也将秋天花果丰硕、团圆美满表现得淋漓尽致。
另一款“芳盒·凤凰翙羽”的创意灵感则源于清代文物“乾隆款掐丝珐琅双凤纹镜”。借助现代印刷技术还原出掐丝珐琅的复古彩，并将大气磅礴的双凤凰鲜活地重现在芳盒上，而双凤对飞、牡丹簇拥，也寓意着祥瑞富贵、万事圆满。
值得一提的是，芳盒皆采用布艺表面贴合高密度塑料盒身，盒身侧面则选用金属五金镶扣，极具质感，亦可作收纳盒、首饰盒使用，颜值与实用并存。
良品铺子
主打水果概念的月饼并不少见，那良品铺子首推的“鲜果月饼”却大有不同。
据了解，鲜果月饼不是水果（味）月饼。目前市面上的水果（味）月饼因成本、生产工艺的限制，其实是冬瓜蓉入馅，加上各种水果味香精。简单来说，区别在于馅料的主要原料是不是水果。良品铺子鲜果月饼采用了由新鲜水果制成的果酱及果粒入馅，馅料中的水果含量达到27%~32%，超过国家标准。
在月饼的“颜值”方面，良品铺子更是下足功夫。今年与知名设计师潘虎团队合作，推出了8款敦煌联名月饼礼盒。2019年，良品铺子便推出了围绕敦煌元素设计的月饼礼盒。今年，为配合鲜果月饼上市，良品铺子在沿用敦煌风设计的同时还调整
了包装，选用了更清淡的马卡龙系为主调，令“新
鲜”概念更契合敦煌IP。
为了让礼盒在“有颜”的同时也更有互动感，良
品铺子今年还推出了１款“能听”的礼盒。这款首
次添加声音元素的礼盒展示的是敦煌飞天仙女共舞
的场景。社交属性的设计会吸引消费者拍照分享。
李子柒
今年中秋，李子柒用一身中国红再次惊艳到消
费者。这款“我爱北京天安门”的月饼礼盒，十分
契合双节的喜庆气氛，于传统与现代的碰撞中，用
来传递节日祝福，可谓锦上添花。
轻启月饼盒子，4层立体纸雕映入眼帘，两边点
缀的是天坛、迎客松、鸟巢等元素，恢宏大气的天
安门矗立其中，将中华韵味呈现得淋漓尽致。纸雕
过后，便是7轮月饼，别具一格的镂空窗格盒，描
绘上了汉文化经典元素：华表、石狮、骑凤仙人、团
龙，颇具感染力。月饼整体呈红，寓意吉祥圆满。
稻香村
稻香村苏式月饼制作技艺是江苏省非物质文化
遗产，稻香村传统糕点制作技艺已经传承至第六
代。今年，稻香村携手皇冠曲奇推出“中秋味道”联
▲李子柒月饼
▲
稻香村月饼
名礼盒，中式月饼配上西式曲奇，带来新颖独特的味道。礼盒内配置蛋黄莲蓉、奶油椰蓉、京式枣蓉等8种口味月饼及2盒皇冠丹麦曲奇饼干，为传统加点新意。
近几年，稻香村与其他品牌联名推新并不少见。除了此次与皇冠曲奇的合作，稻香村还与康师傅、王者荣耀、剑网3等知名IP进行合作，成功拉近了与年轻受众的距离，贴近了年轻消费体对于新潮、时尚的追求，让更多年轻消费者体验到稻香村产品及其代表的糕点文化，将传统的中式糕点文化进一步根植进年轻消费圈层。
五芳斋
2020年，是五芳斋的第99个年头。2020年，五芳斋在月饼系列产品里融入了更多的江南元素，不仅在包装设计上加入了更多小桥流水、亭台楼阁的江南婉约风格元素，在口味上更是推陈出新，聚焦健康食材。
作为2020中秋新品的主推产品，五芳斋全四层流心糯月饼产品吸引了很多老饕食客的目光。流心糯月饼不仅吸收了广式、苏式、滇式、京式等中国传统月饼派系之所长，而且与桃山皮、奶黄流心等时下流行的月饼品种相融合，技术上更是采用了五芳斋独有的四层包馅工艺，内置四层不同口味流心馅料，口感丰富层层叠加。
在去年原有的流心奶黄糯月饼、流心焦糖红豆糯月饼、流心巧克力榛子糯月饼、流心抹茶糯月饼四口味基础上，今年五芳斋新增了3大种类，分别为流心燕窝香草糯月饼、流心蓝莓桑葚糯月饼、流心杨枝甘露糯月饼，向年轻消费者提供了不一样的口味选择。
广州酒家
“食在广州第一家”的广州酒家一直是广式月饼的销售龙头，其制作的广式月饼包装精美，品质优良，深受广大消费者的喜爱。对于大部分人而言，最常见的广式月饼一定是广州酒家的双黄莲蓉月饼。礼盒以流心口味月饼为主，共有３种口味：巧克力味
▲五芳斋月饼
奶黄流心、伯爵红茶流心，乳酸菌风味流心。
除了传统广式月饼以外，广州酒家还推出了５款联名创意月饼礼盒。比如，东阿阿胶携手广州酒家，在经典双黄月饼的基础上加入正宗东阿阿胶，推出阿胶月饼；联合宝可梦，推出皮卡丘月饼礼盒；联合优酷综艺《这！就是街舞》第三季，推出“万物皆舞”合作限定款月饼礼盒等。
东兴楼
东兴楼创立于光绪二十八年(1902年)，位居八大楼之首，经营传统鲁菜。东兴楼的月饼又是什么味道呢？事实上，很难将东兴楼的月饼归于京式、苏式、广式或潮式，更像是博采众长、兼容并包的一款月饼。
喜欢广式月饼松软细腻的，它有经典的蛋黄红莲蓉和五仁月饼；喜欢京式月饼香甜可口的，它有传统的黑芝麻口味；追求新颖独特的，有洋气的提拉米苏风味和“网红款”流心奶黄内馅；追求健康时尚的，还有五谷杂粮月饼……中国月饼十大名牌
此外，洋品牌们如肯德基、星巴克等也纷纷推出“国潮月饼”，讨好中国消费者。肯德基联合故宫博物院，推出地道广式经典和网红流心内馅的组合“五星簇月”和“六星繁花”两大系列，前者是中式风格的八角盒造型，后者为极具摩登风味的雅致方正复古手提包。
星巴克推出了３大中秋礼盒——星奕、星悦、星情，用“一切都好”诠释团圆美满的寓意。礼盒以嫦娥为灵感，运用圆月、桂木、折扇和彩灯等中国古典元素。内盒的包装为六边形的异形盒装，以烫金和压纹的方式将中秋元素嵌入画面中。
日前，艾媒金榜发布《2020中秋月饼品牌预热榜单TOP10》显示，今年中秋月饼市场，苏州稻香村月饼以94.3的金榜指数摘得桂冠，华美月饼、美心月饼分别以92.1、92.0的金榜指数分列第二、第三；除了老字号品牌月饼，众多“新势力”品牌跨界加入，其中喜茶、星巴克、哈根达斯等跨界“新势力”瞄准新生代消费者，在口味和外包装上大打
创新牌，赢得年轻消费者的青睐。
对“月饼争宠”现象，有业内人士家表示，新
品牌老字号跨界拼创意是好事。随着，中秋月饼市
场“新玩家”争相入局，市场竞争愈加激烈，也就
愈加促使传统月饼企业持续加大对新产品的研发。
传承创新。在中秋“月饼争宠”下，相信新老
业界既相互促进，开展跨界融合，更可为消费者奉
献出传统与新潮结合的垂青之作。
▲
广州酒家月饼