家乡的风俗包饺子作文1
饺子是中国的传统食物，逢年过节大家都会聚在一起包饺子吃。除了春节有吃饺子的习俗之外，还有在冬至时吃饺子不会冻耳朵的说法，今日，我就尝试包饺子。
记得那是一个风和日丽的日子，全家人都来到奶奶家，妈妈提议说“今日我们吃饺子吧！”大家都一样同意了。于是我们起先包饺子了。妈妈对我说：“你也来学包饺子吧！”我虽然嘴上兴奋地说：“好啊，我始终想学呢！”但心里却不以为然：“有什么大不了的，我确定比你包的还好。说着，我就拿起一块饺子皮，一股脑似的.放了一大块馅，用劲一捏，饺子皮炸开了，原来是我放的馅太多，把饺子皮给弄破了。爸爸大笑起来，这时，我脸一下子就红了，刚才那股神气劲全没了像泄了气的皮球，真是无地自容。
爸爸见此情景，怕我太尴尬，忙给我解围：“大家不要见笑，我们的孩子其实并不笨，一教就会，是不是？”爸爸转过身，给我使了个眼，我赶忙对爸爸说：“爸爸，你来教我吧！”爸爸笑着点了点头。这回我可仔细了，细致看着爸爸的动作，一步一步的学了起来。学完后，
爸爸说：“该你了”我惊慌极了，爸爸叫我没关系张，但是我心里还是忐忑担心，爸爸似乎看出了我的心思，语重心长地对我说：“没关系，包坏了可以再学嘛，谁一生下来就会呀！”爸爸的这句话使我志气倍增，我学着爸爸的样子，最终包出了一个半圆的饺子，我忽然欢欣鼓舞，嘴咧得犹如一朵绽放的荷花，久久地合不拢。
郭子睿 这件事令我明白了一个道理：我知道了干什么事都不能自以为是。要虚心，遇到不懂的事情要请教别人，不能不懂装懂。家乡的风俗包饺子作文2
饺子是最具有中国特、全国人民都爱吃、馅料可自由调配、制作简洁、食之便利、养分丰富的食品。
虽然在包饺子时，每个人包的厚薄、形态都不一样。但在吃饺子时，大家都喜爱吃皮薄、馅多、味道鲜美的。有三个小窍门，可以让包出来的饺子皮更薄更有嚼头、馅更鲜美、煮的时候不简单破、不简单浑汤。
1、和面传统的饺子面都是用水来和的，而经过一些“家庭煮妇”反复试验，用纯牛奶和面，包出来的饺子更有韧性，更耐牵拉，颜更白更透亮，所以能擀成最薄的皮，包住最
多的馅；而且用纯牛奶和面包的饺子，在煮的时候，不破皮、不粘锅、不浑汤。饺子煮好后盛出来时，皮薄得能望见里面的馅。有人可能会说，用纯牛奶和面太奢侈了，事实上一袋纯牛奶能和出500只饺子的面，算算账其实也并不贵。
2、和馅和馅这个词，有些挚友会嗤之以鼻，这有什么难的？谁都会。的`确，和馅谁都会，但我发觉一个问题：北方人和的馅，煮出来的饺子里面结构膨松鲜嫩，很好吃；而南方人和出来的馅，煮出来后往往里面的馅成了一块死疙瘩，吃起来口感发老发柴。这是为什么呢？其实就差了一道工序而已：把馅和好后，往里倒入适量的拉油，再进行搅拌调和，如此做的馅，煮出来之后就结构膨、口感鲜嫩了。而且南方人在做饺子馅时，往往选用比较偏肥的肉馅，这样饺子油太大，吃的时候腻口，应当选择略微瘦一些的肉馅，最终加拉油，这样不但吃起来不油腻，还爽滑嫩口。
注：为了能擀出薄的饺子皮，面最好和得略微硬一些。煮饺子时，在滚滚的汤里先放些盐或醋，再下饺子煮，更不简单破皮和粘锅。家乡的风俗包饺子作文3
过年了！好快乐，想着年夜饭里的山珍海味，口水都出来了。我想到那些压岁钱，我能买到这么多好东西，这让我感觉更好。想着想着，“陈康，快来！”爸爸在厨房给我打电话，我
兴奋地跑过去问：“爸爸，有什么好吃的吗？”爸爸拍拍我的脸说：“小猪猪，你吃吧，擦擦嘴！我们今年的年夜饭是饺子。我们自己来吧。每个人都吃自己的饺子，好吗？没有的时候不要哭！”我生气地说：“包饺子有什么难的？看着我！”接着，一场“包角子”大赛起先了。
我拿了个饺子皮，里面放了点馅，然后捏了捏。然而饺子爆炸了，再看看爸爸。他已经包了两个饺子了。我更焦急，更焦急。我妈笑着说：“傻孩子，别放太多馅。”然后我妈给我演示了一下。我觉得，放心吧，先学着点。妈妈先把饺子皮拿在手里，然后放一块肉进去，两边捏在一起，折两个小折。不难。我看了，做了。没想到看起来很轻松。做好真的很难。这时，父亲已经整理了十几个袋子，全都笔直地站在案板上，而我……父亲已经说了一句：“看看你，为什么每个饺子都怪怪的？”下一锅肯定是蔬菜汤。能吃吗？“也细致看看。有些像小鱼，有些像船，有些像馒头.......妈妈说：“不要灰心，熟能生巧。”我点了点头，再次获得了信念，接着当心翼翼的'包袱着。真的比一个好，心里很快乐。
最终，饺子可以煮锅了。我煮饺子时，它们像小白鱼一样游来游去，没有“小鱼”“肚”。我欣喜若狂，大叫：“嘻嘻，谁说我的饺子会变成蔬菜汤？”爸爸脸红了，愧疚地说：“对不起，我能给你冠军吗？”“是啊，太好了，我是冠军！”
今年的年夜饭并没有我想象的那么丰富，但是却给我带来了无穷的乐趣。家乡的风俗包饺子作文4
“穿新衣，戴新帽，全家老少乐淘淘……”大年三十的晚上，伴随着电视上欢快的歌声，窗外传来的阵阵爆竹声，我们一家人围坐一团包饺子。
“妈妈，今日为什么天要包饺子呢？”弟弟歪着脑袋新奇地问。“包饺子是我们过年的传统习俗，饺子谐音‘交子’，寓意交于子时，过了今晚就是新的一年，所以要吃饺子。”妈妈边包饺子边耐性地给弟弟说明。“噢……”弟弟似懂非懂地点了点头。
而我此时的全部心思都被包饺子占据着，一大早我就摩拳擦掌，跃跃欲试了，因为这可是我第一次包饺子。我先当心翼翼地捏起一张饺子皮放在手心，然后挖了一大勺馅儿放在饺子皮上。接下来该捏饺子皮了，谁知那一大坨肉馅就像个顽皮的孩子让我手忙脚乱：当我把左边的皮捏好，馅儿就从右边钻了出来；等我捏好右边的皮，馅儿又从左边逃了出来。天哪，我真是太难了！奶奶发觉了我的窘境，笑着说：“肉馅少放点不就行了吗？”啊，这真是一语惊醒梦中人！就这样，去掉了一些肉馅儿后，我人生中的第一个饺子大功告成！我满心高兴地把饺子放在案板上，可是和奶奶的饺子一对比，我又蔫了。瞧瞧，奶奶的饺子
白白胖胖、鼓鼓绷绷，像一个个刚打完胜仗威严凛凛、精神饱满的大将军，可我的饺子扁扁塌塌、歪歪扭扭，像一个无精打采、没精打采正在举手倒戈的士兵。哎，真是人比人，气死人那！
我转头又看看弟弟，哈哈哈，我心里平衡了，弟弟的饺子更叫惨不忍睹，那还有饺子的形态吗？简直就是一个奇形怪状的`面团上沾了些肉馅儿。他的两只小手上也满是面粉和肉馅儿，对着手中的“饺子”一通乱捏，却怎么也捏不好，急得他抓耳挠腮，结果却把自己抹成了一个不折不扣这个小花猫，把全家人逗得哈哈大笑。
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