什么是春小麦和冬小麦
小麦在我国是仅次于水稻的主要粮食作物，历年种植面积为全国耕地总面积的22－30％和粮食作物总面积的20－27％，分布遍及全国各省（市、区）。根据各地域的气候特征、地势地形、土壤类型、品种生态类型、种植制度以及栽培特点和播种、成熟期早晚等，将全国小麦种植区划分为10个主要区和30个副区。
1．东北春麦区
包括黑龙江、吉林两省全部，辽宁除南部沿海地区以外的大部及内蒙古东北部。全区麦田面积及总产分别占全国的8％和6．5％（各区小麦生产现状的描述，均取1980－1983 年统计数字的平均值），为春麦主要产区，其中黑龙江省为该区主产区。
全区地势西北高而东北低，大部地区海拔40－500米。土壤以黑钙土为主，土质肥沃，结构良好。尚有较大面积的宜农荒地，宜于大型农机具作业。全区温度偏低、热量不足。最冷月平均气温-23－-10℃，绝对最低气温-41－-27℃。无霜期仅90－170天左右。年降水320－870毫米，其中小麦生育期为130－330毫米，东部多而西部不足。如三江平原一带后期常因雨水偏多形成湿、涝危害；而吉林省白城与辽宁省朝阳等地又常发生干旱和风沙灾害。病害以根腐、锈病为主，丛矮和全蚀病也时有发生。种植制度为一年一熟，小麦4月中旬播种，7月20日前后成熟，生育期90天左右。增产措施除及时防治各类病虫害
外，东部排涝防湿，北部清除杂草，西部兴修水利，并采用少深翻、多深松等防风固沙、保持土壤水分等特殊耕作方法。全区可分为北部高寒、东部湿润和西部干旱3个副区。
2．北部春麦区
全区地处大兴安岭以西，长城以北，西至内蒙古的伊盟及巴盟，北邻蒙古人民共和国。并包括河北、陕西两省长城以北地区及山西北部。小麦面积及总产分别占全国的2．7％和1．2％，为全区粮食作物种植面积的20％左右。小麦亩产在全国各麦区最低，但不平衡。内蒙古巴、伊盟亩产150公斤左右，而河北张家口及陕西榆林地区则不到50公斤。
全区海拔1000－1400米，土壤以栗钙土为主，土壤贫瘠，自然条件较差。大陆性气候强烈，寒冷少雨，最冷月平均气温-17－-11℃，绝对最低气温-38－-27℃，无霜期110－140余天，年降水309－496毫米，多数地区为300毫米左右，小麦生育期降水仅94－168毫米，雨量不足。种植制度以一年一作为主，少数地区可两年三熟。播期一般3月中旬至4月中旬，7月上旬成熟，最晚可至8月底。病害主要有叶、秆锈及黄、丛矮等。虫害为麦秆蝇和粘虫。早春干旱和后期高温逼熟是小麦生产的主要问题。内蒙古河套灌区土壤盐渍化近年亦发展严重。在增产措施中，应进行轮作休闲等，以培肥地力；灌区提倡沟、畦灌，并作好渠系配套，改进灌溉制度，节约用水，防止土壤盐渍化。全区可分为北部平原和南部半干旱2个副区。3．西北春麦区
全区以甘肃及宁夏为主。并包括内蒙古西部及青海东部。小麦面积和总产分别占全国的4．1％和4．4％，单产仅次于长江中下游及黄淮冬麦区，而居春麦区之首。一般亩产100公斤左右，甘肃河西走廊灌区和宁夏、银川及中宁灌区，平均亩产可达250－300公斤左右。
全区地处内陆，极少受海洋季风影响，部分地区属干旱荒漠气候。海拔1100－2200米，土壤主要是棕钙及灰钙土，结构疏松，易风蚀沙化。其中，黄土高原地区地形破碎，水土流失严重，地力贫瘠。最冷月平均气温-9．3－-7．5℃，绝对最低气温-27－-23℃，年日照为2640－3265 小时。日照长，辐射强，气温日较差大，有利于光合作用和干物质积累；但蒸发量大，年降水量仅86－335毫米，小麦生育期降水52-181毫米，为我国降水量最少地区之一。小麦生长主要靠黄河及祁连山雪水灌溉，后期常受干热风危害。锈病、黑穗病及吸浆虫为常见病虫害。种植制度主要为一年一熟，3月上旬播种，8月上旬左右成熟。增产关键措施为修筑梯田，平整地面，防止水土流失，增施肥料，培肥地力。灌区渠系配套、防渗节约用水。全区可分为荒漠干旱、银宁灌区、陇中丘陵和河西走廊4个副区。
4．新疆冬春麦区
小麦种植面积及总产分别为全国的4．5％和3．8％左右。北疆以春麦为主，以冬麦为主，麦田面积北疆为大。全区气候干燥，雨量稀少，尤少。但冰山雪水资源丰富，可保证灌溉。年降水12．6－244毫米，绝对最低气温为-44－-24．3℃，略高于北疆。日照长，辐射强。种植制度以一年一
熟为主，兼有一年两熟。冬麦品种为强冬性，9月中旬播种，8月初成熟。春麦播期北疆为 4月上旬，3月初，均7月中旬成熟。精耕细种，划畦灌溉，增施肥料，均为有效的增产措施。全区分和北疆2个副区。
北疆5．青藏春麦冬麦区
包括西藏和青海大部，甘肃西南部、四川西部及云南西北部。全区以林牧为主，小麦种植面积及总产均占全国的0．5％，其中以春麦为主。70年代中期起，藏南开始发展冬麦。藏南河谷地带及昌都等地区，地势低平，土壤肥沃，灌溉发达，是全区小麦主产区。
本区海拔4000米以上，农区一般3300－3800米。藏南气候温凉，夏无酷暑，冬无严寒。最冷月平均气温-4．8-0．1℃，绝对最低气温-25．1－-13．4℃。小麦返青至拔节及抽穗至成熟均历经两个月之久，且日照长，气温日较差大，有利于形成大穗大粒。年降水量42．5－770毫米，分布十分不均，以藏南地区较多，西部最少，冬、春麦播期分别为9月下旬及3月底前后，成熟于8月下旬至9月中旬。种植制度主要一年一熟。全区可分环湖盆地、青南藏北牧区和川藏高原3个副区。
6．北部冬麦区
包括河北长城以南的平原地区，山西中部及东南部，陕西北部，辽宁及宁夏南部，甘肃陇东和京、津
两市。麦田及总产分别占全国的8％以上及5．7％。小麦占全区粮食作物总面积的30％左右。全区地处冬麦北界，除河北北部及辽宁沿海一带为平原外，海拔一般750－1200余米。土壤为褐土、黄绵土等，耕性良好，保墒耐旱。最冷月平均温度-7．7－-4．6℃，绝对最低气温-24－-20．9℃，越冬冻害时有发生，尤其在冬、春麦交接边缘地带。年降雨440－660 毫米，小麦生育期降水143－215毫米，多集中在夏季，旱害严重，春旱尤甚。种植制度以两年三熟为主，其中旱地多一年一熟，一年两熟在水浇地区近年有所发展。播期旱地为9月上、中旬，水浇地9月20日左右。成熟期通常为6月中、下旬。应加强农田基本建设。搞好水土保持，兴修水利，增施肥料，选用耐旱耐瘠品种。全区分燕、太山麓平原，
晋冀山地盆地和黄土高原沟壑3个副区。
7．黄淮冬麦区
包括山东全省，河南除信阳地区以外全部，河北中南部、江苏和安徽两省的淮河以北地区，陕西关中平原，山西西南以及甘肃天水地区。小麦面积及总产分别占全国的45％及51以上，为我国最主要麦区。通常麦田面积为粮食作物种植面积的45％以上。
全区地势低平，海拔除陇东、关中和山西西南部略高外，山东、河南以及苏、皖北部均不及100米。土壤类型以石灰性冲积土为主，质地良好，具有较高生产力。全区气候温和，雨量适宜。最冷月平均气
温-3．4－-0．2℃，绝对最低气温-22．6－-14．6℃，小麦越冬条件良好。年雨量为 580－860毫米，小麦生育期降水152－287毫米，正常年份基本可满足小麦生育需要，但偏北地区仍时因雨量不足而发生旱害。种植制度以一年二熟为主，旱地及丘陵区多二年三熟，关中渭北和晋南旱塬地区有的一年一熟。播期通常为10月上旬，6月底前后成熟。全区可分黄淮平原、汾渭谷地及胶东丘陵3个副区。
8．长江中下游冬麦区
全区北抵淮河，西至鄂西、湘西丘陵山地区，东至海滨，南至南岭，包括上海、浙江、江西3省全部，江苏、安徽、湖北、湖南4省的部分，以及河南省信阳地区。麦田面积及总产分别占全国的12％及14％以上，亩产在全国最高，江苏中部亩产达250余公斤。但亩产极不平衡，江西以及湖南南部亩产仅50余公斤，为我国小麦最不适宜种植区。全区气候温暖，地势较低平，以丘陵为主，海拔一般50米左右。最冷月平均气温1．0－7．8℃，绝对最低气温-15．4－-4．1℃，年降水1000－1800毫米，小麦生育期降水360－830毫米，常发生严重的湿害。种植制度以一年二熟为主，不少为三熟制。品种多弱冬性。10月中、下旬播种，5月中、下旬成熟。病害以赤霉病为主，兼有白粉病。麦田沟渠配套、降低和控制地下水并辅以药剂防治，是提高产量的关键措施。全区分江淮平原、沿江滨湖、浙皖南部山地及湘赣丘陵4个副区。
9．西南冬麦区
包括贵州全省，四川、云南大部，陕西南部，甘肃东南部以及湖北、湖南两省西部。麦田面积和总产均为全国的12 ％左右，其中以四川盆地面积最大，亩产和总产最高。全区地形复杂，有山地、高原、丘陵和盆地，海拔300－2000米，气候温暖，水热条件较好，但光照不足。最冷月均温2．6－6．2℃，绝对最低气温-11．7－-5．2℃，年日照1121－2470小时。四川盆地气温略高，日照严重不足，全年日均不及4小时，贵州亦然。年雨量772－1510毫米，小麦生育期降水279－562毫米。土壤有红、黄壤，种植制度稻麦两熟，部分地区实行冬麦及双季稻三熟制。小麦品种多春性到弱冬性。病害以条锈及白粉较严重，间有赤霉病。主要的自然灾害为低温冷害，后期还有高温逼熟。平原播期为10月下旬至11月上旬，成熟期在5月上、中旬。丘陵山地播期略早而成熟稍晚。平川稻麦两熟区，宜冬早放水晾田，精耕适期下种，以培育壮苗，减少湿害。丘陵山地旱区则加强水保和农田基本建设，增施肥料，培肥地力。全区可分云贵高原、四川盆地和陕南鄂西丘陵3个副区。
10．华南冬麦区
包括福建、广东、广西、海南和台湾5省（区）及云南南部。麦田面积和总产只及全国的1．6％和0．8％（不包括台湾省），小麦不是本区主要作物，历年面积极不稳定，且近年锐减。全区近90 ％的麦田为山地、丘陵，沿海平原不及10％。海拔，丘陵区约200米上下，沿海平原则不足100米。土壤主要为红、黄壤。气候暖热，最冷月均温7．9－13．4℃，绝对最低气温-5．4－-0．5℃，年降水1280－1820毫米，小麦生育期降水320－450毫米，水热资源丰富，唯季节间雨水分布和小麦各生育期需水很
不协调，苗期常发生干旱而灌浆成熟阶段又多阴雨，影响结实灌浆，导致赤霉病发生。全区亩产约70余公斤。种植制度多为稻、稻、麦一年三熟，部分地区实行稻麦两熟或二年三作。病害以赤霉、白粉为主，虫害有蚜虫等。成熟期间常因多雨而穗生芽。要注意开沟防湿排渍和尽量适期早播。全区可分山地丘陵、沿海平原和海南及台湾岛屿3个副区。