中国绿食品2011年统计年报
说    明
一、《统计年报》反映全国绿食品和中绿华夏有机食品认证中心认证有机食品发展的基本情况。
二、国家级和省级龙头企业发展绿食品、绿食品产品出口、产地环境监测面积、工作体系队伍建设的统计数据由各地绿办（中心）提供；有机食品统计资料由中绿华夏有机食品认证中心提供；其它统计数据由中心采集、整理。
三、增加了绿食品主要产品产量统计，包括米面油、果蔬茶、畜禽肉、液体乳及乳制品、水产品等13类产品。
四、产品结构仍按照中心《关于实行绿食品产品新编号的通知》划分，包括5大类和57小类。
五、绿食品企业统计数据包括公司、个人独资企业、合伙企业、个体工商户、农民专业合作社、国有农（林)场、兵团团场等。
六、绿食品原料标准化生产基地建设从总体发展情况及分地区发展情况两个方面进行统计。
七、由于2009年绿食品企业、产品数采集出现偏差，经重新核准后作了修订。
八、统计数据截止日期为2011年12月10日。
九、《统计年报》仅供内部参考。
2011年全国绿食品发展概况
    2011年，在各级政府和农业部门的积极推动下，在市场需求的有力拉动下，全国绿食品继续保持平稳健康发展。
    （一）总量规模稳步扩大。全年共认证绿食品企业2683家，产品6538个，同口径分别比去年增长19.4％和21.7％。全国累计有效使用绿食品标志的企业总数为6622家，产品总数为16825个，同口径分别比去年增长8.3％和7.3％。在绿食品产品结构中，农林及加工产品占70％，畜禽产品占7.3％，水产品占3.9％，饮料类产品占10.2％，其它类产品占8.
6％。2011年，绿食品粮油、蔬菜、水果、茶叶、畜禽、水产等主要产品产量占全国同类产品总量的比重继续稳步提高。
    （二）产品质量稳定可靠。通过推行标准化生产和全程控制，提高认证的规范性和有效性，不断加大证后监管力度，有效地保证了绿食品产品质量。绿食品工作系统跟踪监测和农业行政主管部门的监督抽查结果表明，绿食品产品质量抽检合格率继续保持较高水平。2011年，中心及地方绿办共抽检绿食品产品3955个，产品抽检合格率为99.4％，比上年提高0.5工商年报个百分点。
    （三）产业水平不断提升。全国已有368个单位创建绿食品原料生产标准化基地536个，总面积1.26亿亩，带动农户1603.2万个，对接龙头企业1369家，每年直接增加农民收入在9亿元。获得绿食品认证的国家级农业产业化龙头企业达到270家，占国家级龙头企业总数的30.2％，省级农业产业化龙头企业达到1194家，占省级龙头企业总数的13.1％。此外，全国已有983个农民专业合作社通过1932个绿食品认证，分别占绿食品企业和产品总数的14.8％、11.5％，成为绿食品新兴的发展主体。绿食品生产资料企业已发展到64家，产品200个，涉及肥料、农药、饲料、兽药、食品添加剂等5大类。
    （四）品牌效益日益明显。绿食品品牌的认知度、影响力继续稳步提高，越来越多的绿食品产品地进入大型超市，走向国际市场。国内部分大中城市已建立一批绿食品专业营销网点，市场流通体系建设步伐不断加快。发展绿食品取得了良好的经济效益、生态效益和社会效益。据调查，绿食品产品的市场价格比普通产品平均高出19.8％。2011年，绿食品产品国内年销售额达到3134.5亿元，比2010年增长11％，出口额为23亿美元。绿食品产地环境监测的农田、果园、茶园、草原、林地、水域面积达到2.4亿亩，其中，农作物种植业面积达到1.9亿亩。
2011年绿食品发展总体情况
2011年绿食品发展总体情况
指 标
单 位
数 量
当年认证企业数
个
2683
当年认证产品数
个
6538
企业总数①
个
6622
产品总数②
个
16825
年销售额
亿元
3134.5
出口额
亿美元
23
产地环境监测面积
亿亩
2.4
    注：①截至2011年12月10日，有效使用绿食品标志的企业总数。

2011年绿食品产品结构
    2011年绿食品产品结构  （按产品类别)
产品类别
产品数（个）
 
比重（%）
 
农林及加工产品
11773
70.0
畜禽类产品
1225
7.3
水产类产品
660
3.9
 
 
饮品类产品
1711
10.2
 
 
其它产品
1456
8.6
 
 
合计
16825
100.0

2011年绿食品产品数量与产量
    2011年绿食品产品数量与产量（按57类产品）
    产品
数量（个）
产量（万吨）
农林产品及其加工产品
11773
小麦
31
61.87
小麦粉
988
369.19
大米
2378
1194.34
大米加工品
56
11.65
玉米
72
78.64
玉米加工品
140
28.16
大豆
65
55.81
大豆加工品
239
73.01
油料作物产品
52
25.21
食用植物油及其制品
340
132.32
糖料作物产品
1
0.06
机制糖
79
389.13
杂粮
98
86.71
杂粮加工品
111
26.43
蔬菜
3794
1424.10
冷冻蔬菜
74
11.34
蔬菜加工品
140
10.59
鲜果类
1976
1040.00
干果类
137
17.42
果类加工品
235
29.42
食用菌及山野菜
325
35.67
食用菌及山野菜加工品
83
3.64
其它食用农林产品
113
92.11
其它农林加工品
246
181.33
畜禽类产品
1225
猪肉
117
20.25
牛肉
84
5.03
羊肉
48
2.00
禽肉
248
21.48
其它肉类
10
0.15
2011年绿食品产品数量与产量
（按57类产品）
产品
数量（个）
产量（万吨）
肉食加工品
137
2.10
禽蛋
215
13.80
蛋制品
86
4.70
液体乳
56
43.77
乳制品
157
19.87
蜂产品
67
0.83
水产类产品
660
水产品
454
24.12
水产加工品
206
7.78
饮品类产品
1711
瓶装饮用水
51
131.55
碳酸饮料
0
0.00
果蔬汁及饮料
97
19.71
固体饮料
2
0.05
其他饮料
33
7.52
冷冻饮品
15
0.23
精制茶
846
5.87
其他茶
38
0.53
白酒
186
10.72
啤酒
159
280.10
葡萄酒
177
6.92
其他酒类
107
19.79
其它产品
1456
方便主食品
75
5.67
糕点
113
2.95
糖果
121
4.51
果脯蜜饯
145
6.06
食盐
297
1035.40
淀粉
53
103.63
调味品
644
85.33
食品添加剂
8
21.35
总计
16825

2011年分地区绿食品发展情况（三年有效）
    2011年分地区绿食品发展情况（三年有效）
地区
企业数（家）
产品数（个）
全国总计
6622
16825
北京
35
144
天津
52
134
河北
339
1062
山西
27
52
内蒙古
122
328
辽宁
328
771
吉林
179
340
黑龙江
407
1097
上海
101
140
江苏
739
1801
浙江
666
1073
安徽
365
1067
福建
237
474
江西
154
703
山东
846
2215
河南
127
352
湖北
386
1298
湖南
271
888
广东
254
550
广西
62
132
海南
18
21
重庆
71
248
四川
209
804
贵州
17
75
云南
221
464
西藏
3
3
陕西
65
158
甘肃
130
263
宁夏
62
196
青海
16
43
新疆
109
189
认证
4
9

2011年绿食品主要产品数量与产量
2011年绿食品主要产品数量与产量
产品名称
产品数（个）
年产量（万吨）
大米
2378
1194.34
小麦粉
988
369.19
食用植物油及制品
340
132.32
蔬菜
3794
1424.1
鲜果
1976
1040.00
猪肉
117
20.25
牛肉
84
5.03
羊肉
48
2.00
禽肉
248
21.48
液体乳
56
43.77
乳制品
157
19.87
水产品
454
24.12
精制茶
846
5.87

2011年分地区绿食品发展情况（当年认证）
2011年分地区绿食品发展情况（当年认证）
地区
企业数（家）
产品数（个）
全国总计
2683
6538
北京
12
48
天津
22
33
河北
214
643
山西
13
23
内蒙古
42
114
辽宁
108
243
吉林
59
114
黑龙江
169
405
上海
44
58
江苏
284
596
浙江
243
375
安徽
137
388
福建
101
174
江西
60
166
山东
368
982
河南
45
131
湖北
139
493
湖南
105
280
广东
103
234
广西
25
54
海南
4
5
重庆
36
141
四川
84
284
贵州
8
19
云南
81
164
西藏
1
1
陕西
24
39
甘肃
69
155
宁夏
24
72
青海
8
17
新疆
49
81
认证
2
6

2011年绿食品产地环境监测面积
2011年绿食品产地环境监测面积
产 地
单 位
面 积
比 重(%)
农作物种植
万亩
18694.3
78
粮食作物
万亩
12513
52.2
油料作物
万亩
3474
14.5
糖料作物
万亩
593.1
2.5
蔬菜瓜果
万亩
1116
4.7
其它农作物
万亩
998.2
4.2
果园
万亩
1202
5
茶园
万亩
305.8
1.3
草场
万亩
1975
8.2
水产养殖
万亩
498.1
2.1
其它
万亩
1286
5.4
合计
万亩
23960.5
100
 
 2011年分地区绿食品产地环境监测面积  单位：万亩
农作物种植
果园
茶园
草场
水产养殖
其它
合计
粮食
作物
油料
作物
糖料
作物
蔬菜
瓜果
其它
农作物
北京
2.02
0.5
34
6.86
43.38
天津
15.15
45
1.65
0.0075
4.91
66.7175
河北
54.48
21.28
65.64
19.1
26.54
187.04
山西
37.7
3.11
0.3
4.94
21.1
7
12
86.15
内蒙古
2515.78
69.53
40
53
58
40.17
792.78
40
295.04
3904.3
辽宁
191.38
20.25
24.75
68.4
26.6
4.36
335.74
吉林
1505
180
16
32
16
50
10
41
1850
黑龙江
4090
2104
80
24
132
6430
上海
24.21
0.02
1.95
2.97
1.6
30.75
江苏
357.4
24.7
1.9
45
5.83
7
0.43
0.5
442.76
浙江
18.14
4.01
36.39
14.51
22.23
8.45
37.14
140.87
安徽
1072.75
57.5
42.45
15.73
74.5
60.2
3
91.08
62.81
1480.02
福建
18.33
3.7
11.59
5.59
34.59
30.4
1.7
3.3
0.26
109.46
江西
619
356.9
133
189.2
106
62.6
52.4
13
1532.1
山东
389
90.02
1
165.9
24
217.15
7.16
7
20
8
929.23
河南
203
22.84
9.97
11.82
8.99
4.53
0.15
0.83
262.13
湖北
382.7
71
140
60
50
55
72
172
1002.7
湖南
139.25
62.44
6.17
0.91
29.32
8.36
48.37
294.82
广东
9.6
2.5
86
10.5
24.4
3.1
0.45
0.85
6.7
144.1
广西
65.04
304.65
35.75
28.43
0.62
0.08
434.57
海南
6.6
1
6.9
14.5
重庆
23.38
2.9
19.18
1.03
7.05
1.85
1.57
56.96
四川
158.55
30.18
124.61
41.19
50.69
427.13
168.81
1001.16
贵州
28.8
6.76
8.52
2.43
0.97
15
62.48
云南
1.18
0.6
2.49
3.02
4.96
3.84
0.04
16.13
西藏
0.6
0.1
0.1
0.4
1.2
陕西
62.95
2.5
28.58
1.24
194.5
9.81
299.58
甘肃
90.03
136.01
98.77
142.79
53.18
12.64
533.42
青海
52
45
10
121
481
91
310.6
1110.6
宁夏
193.82
23.4
59.4
3
14.3
2.84
21.66
318.42
新疆
192.18
94.2
81.12
20.84
34.68
89.1
177
0.25
149.89
839.26
合计
12513.42
3473.69
593.07
1116.09
998.2375
1201.7
305.77
1974.7
498.13
1285.74
23960.548
2011年分地区绿食品产地环境监测面积