葡萄的八大用途
生食:新鲜葡萄泽艳丽,香味俱全,营养丰富,老少皆宜,是人们喜欢的水果之一。
制干:将葡萄晒制成葡萄干,葡萄干肉软清甜,营养丰富,耐储存,根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味,适宜各类人食用。
榨汁:葡萄汁被科学家们誉为“植物奶”。一份研究报告称,葡萄是肾炎、肝炎、关节炎和贫血病人最好的食品,同时还能抗癌和抵抗肺病。医学研究证明,葡萄汁是肾炎病人最好的食品,可以降低肾脏的白蛋白和氯化钠。同时,葡萄汁还含有大量易于消化和吸收的糖分,碳水化合物含量高达16%,其中大部分是葡萄糖。
酿酒葡萄酿酒:葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒,全世界80%的葡萄都用于酿酒。酿酒葡萄的糖分和酸度都颇高,因此产出的酒体酒精浓度会超度12%,酸度(PH值)会低于3.6,是天然的防腐剂。
制罐头和果酱:随着食品加工的发展,葡萄的制作罐头和果酱受到人们的喜爱,成为人们餐桌上的常见食品。
烹饪材料:葡萄粒型美观、无核、甜度高、风味好,经过加工,越来越多的作为佐餐和点心的重要辅材之一。
制保健品:随着人民生活水平的日益提高,对身体健康意识的增强,葡萄制作的各种保健品成为味美多效的保健品。
观赏:葡萄栽培历史悠久,园林中多以搭架栽培,观果赏叶,葡萄架是传统的园林观赏内容。秋天,葡萄成熟的时候,一串串葡萄晶莹透亮,像珍珠、似玛瑙,粒粒饱满,甜水汪汪,令人赏心悦目,馋涎欲滴,现在有许多改良盆栽品种,为很多城市人或久住高楼者所喜爱。
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