宁夏酿酒葡萄苗木主要有以下几种：
赤霞珠：这是宁夏种植最广泛的酿酒葡萄品种之一，也是中国最早引进的葡萄品种之一。赤霞珠葡萄具有浓郁的果香和丹宁味，是酿造优质葡萄酒的重要原料。
梅洛：梅洛葡萄的口感柔和，带有黑莓和李子的香气，是宁夏葡萄酒中的重要品种之一。
黑皮诺：黑皮诺葡萄的果实小，皮薄，但口感浓郁，是酿造红葡萄酒的经典品种之一。在宁夏，黑皮诺葡萄的种植面积相对较少，但却是宁夏葡萄酒中的重要组成部分。
酿酒葡萄霞多丽：霞多丽葡萄是白葡萄酒的重要品种之一，其口感清爽，带有柠檬和青苹果的香气。在宁夏，霞多丽葡萄的种植面积也逐渐增加。
此外，宁夏还有其他一些酿酒葡萄品种，如雷司令、长相思等。这些葡萄品种各有特，为宁夏葡萄酒的多样性和品质提升做出了贡献。