1、抗疲劳的功效
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
2、补血的功效
把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效,其含铁量丰富,所以补血。
3、用于食疗
头晕、心悸、脑贫血时,每日饮适量的葡萄酒2-3次,有一定的作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。
4、防治癌症
现代医学研究表明,葡萄还具有防癌、抗癌的作用。
5、用来酿酒
葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒,全世界80%的葡萄都用于酿酒。
6、保健功效
随着人们保健意识的增强,消费观念的转变,越来越多的葡萄被酿成果汁,成为味美多效的营养保健果品。
7、缓解低血糖的症状
葡萄中的糖易被人体吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人体吸收,特别是当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。
8、阻止血栓的形成
法国科学家研究发现:葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。
9、预防骨质疏松
葡萄所含的微元素硼可助更年期妇女维持血浆中雌激素,有利于钙质吸收而预防骨质疏松。
10、抗病毒的作用
葡萄含天然聚合苯酚能与病毒或细菌的蛋白质化合,使其失去传染疾病的能力。
11、减少排异反应
葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应,促进早日康复。
1.香蕉葡萄小蛋糕
材料
蛋糕粉或松饼粉150g、蛋1个、香蕉压泥1根、奶油隔水加热融化10g、葡萄干适量。
做法
容器倒入蛋糕粉后,加入奶油拌1下,再分次加入蛋液和香蕉泥和葡萄干轻拌匀成面
糊状。
烤箱事先预热10分钟。
酿酒葡萄趁预热时把面糊装入烤模或烤杯里。
放入烤箱以150度烤约15分钟即完成。我烤模是小容量的1口蛋糕烤模,若是较大
的烤模时间和温度要略做调整喔!
2.卷卷葡萄酥
材料
冷冻起酥片、砂糖适量、葡萄干适量。
做法
准备保鲜膜铺在桌上,准备起酥片等10~15分钟软化。
压薄薄的一片。
撒上砂糖,压入。
葡萄干切成小小干平均放下。
把保鲜膜压下,压平均后,卷起来。
切一段一段入烤箱200度20分钟,再换面烤10分钟。
一、葡萄别与牛奶同吃
葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。
二、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。
三、吃海鲜后别吃葡萄
在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。
四、吃葡萄不宜过量
由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。
感谢您的阅读,祝您生活愉快。
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