2022年河南旅游专业卷子
一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分）
在每小题列出的四个备选答案中，只有一个是符合题目要求的。错涂、多涂或未涂均无分。
热恋中的个性签名
1.我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的. ................................（    ）
A.1/2             B.1/3             C.1/5             D.2/3
2.以下不属于官府菜的是.................................................（    ）
A.红楼菜          B.随园菜          C.谭家菜          D.淮扬菜
3.中餐厅前台和后台协作的枢纽是.........................................（    ）于正曾被捧红的女演员嘲笑
A.点菜部          B.传菜部          C.客房送餐        D.厨房
4.酒篮是服务          时使用的。........................................（    ）
A.红葡萄酒        B.白葡萄酒        C.啤酒            D.香槟酒
5.在欧美的宴会中，          是必备的酒品。..............................（    ）
A.红葡萄酒        B.玫瑰葡萄酒      C.香槟酒          D.啤酒
6.下列属于清香型的酒是.................................................（    ）
为啥抵制新疆棉花A.董酒            B.五粮液          C.剑南春          D.汾酒
怎样熄灭qq相册图标7.红石榴汁可以作为鸡尾酒的.............................................（    ）
A.基酒            B.辅料            C.配料            D.装饰物
8.为了保证宴会预订的成功率，可以要求客人................................（    ）
A.预付订金        B.留下联络方式    C.签合同          D.做出承诺
9.致词用的讲台通常放在主人位的.........................................（    ）
A.右后侧          B.后面            C.左后侧          D.前面
10.餐厅服务员的直属领导是. .............................................（    ）
A.餐厅经理        B.迎宾员          C.值台员          D.厨师长
11.餐饮服务质量对          有较强的依赖性。.............................（    ）
A.服务环境        B.员工责任      C.设施设备的豪华程度  D.菜品质量
12.          是目前使用方便，消毒效果最佳的消。......................（    ）
A.漂白粉          B.红外线        C.“84”消毒液     D.高锰酸钾溶液
13.良好观察的前提条件是................................................（    ）
A.要熟悉和积累有关的知识            B.明确的目的和任务
C.要整理和总结观察的结果            D.要细心体察
14.控制激情的根本方法是................................................（    ）
李菁菁主演的电视剧
A.加强品德修养法  B.自我暗示法      C.转移注意法      D.联想后果法
15.兴趣所指向的客观事物和活动的具体内容是指兴趣的......................（    ）
A.广泛性          B.稳定性          C.精神性          D.倾向性
16.他们十分活跃，敢作敢为，在临时旅游团中容易成为中心人物。这类旅游者属于.（    ）
A.探险猎奇型      B.交际型          C.研究考察型      D.观光型
17.日常人们使用“谢谢”、“对不起”、“请”等礼貌语言时的行为属于........（    ）
A.命令式          B.自然式          C.道歉式          D.询问式
18.旅游者投诉是有原因的，下列属于主观方面的原因是.......................（    ）
A.工作不负责任                      B.设备损坏，没有及时修好
C.设备不完善                        D.旅游者使用电器时不方便
19.隋唐五代之后，          建立的北宋再次统一南北方。....................（    ）
A.杨广            B.李渊            C.赵匡胤          D.赵构
20.清明“踏青”春游的风俗兴起于........................................（    ）
A.隋唐时期    B.唐朝            C.宋朝        D.元朝
21.西岳华山的最高峰是..................................................（    ）
A.落燕峰      B.莲花峰          C.玉女峰        D.云台峰
22.          与北京太和殿、曲阜孔庙大成殿属于中国三大古建筑殿宇。........（    ）
A.沈阳故宫大政殿                  B.泰山岱庙天贶殿
C.泰山碧霞元君祠                  D.承德普宁寺
23.下列湖泊中，属于堰塞湖的是...........................................（    ）
A.太湖            B.云南洱海        C.黑龙江五大连池  D.湖北洪湖
24.下列是武夷山的珍贵的动物的是........................................（    ）
A.角怪         B.赤鳞鱼          C.蝮蛇          D.香鱼
25.苏州四大园林中建于元朝的是..........................................（    ）
A.拙政园      B.留园            C.狮子林        D.沧浪亭
26.滕王阁的“三王文词”是指............................................（    ）
A.王绪《滕王阁记》、王仲舒《滕王阁赋》、王勃《滕王阁序》
B.王绪《滕王阁序》、王仲舒《滕王阁记》、王勃《滕王阁赋》
C.王绪《滕王阁赋》、王仲舒《滕王阁》、王勃《滕王阁记》
D.王绪《滕王阁赋》，王仲舒《滕王阁记》、王勃《滕王阁序》
27.基督教创立的时间是在................................................（    ）
A.公元前6世纪  B.公元前1世纪    C.公元1世纪    D.公元7世纪
28.下列菜肴中，属于川菜的是.............................................（    ）
本兮几岁