十堰生猪产业发展形势与对策
曹钟鑫  戢正萍
（十堰市畜牧局  442000）
生猪产业在十堰畜牧业经济中占据主导地位，其产值占畜牧业产值的75%，在农民增收中发挥着重要作用。自2003年8月份至2005年上半年，十堰生猪产品价格持续走高，一路飙升，猪肉价格创下20年来最高点，历史上首次超过同期牛肉价格,直接反映养猪效益的猪粮比价创下1:7的历史新高。但是自去年下半年以来，特别是今年春节过后，生猪产品价格全面下滑，养猪业处于保本微利状态。正确认识十余年来生猪发展走势，理性分析当前形势和存在的问题，积极寻发展对策，才能确保生猪产业持续、健康、快速发展。
1、生猪生产形势分析
、当前生猪生产稳步发展。据畜牧部门统计，九月底全市生猪存栏万头，同比增长%，其中能繁母猪万头，同比下降%，出栏万头，同比增长%，生猪生产发展平稳。
、1995年～2005年生猪生产呈下降趋势。据市统计局农村经济年报统计，2005年我市生猪饲养量万头，比1995年下降%，年均递减%，其中生猪存栏万头，比1995年下降%，年均递减%，生猪出栏万头，比1995年下降%，年均递减%，能繁母猪万头，比1995年下降%，年均递减%。
1995～2005年生猪生产情况
、粮食产量与生猪生产呈正相关。据《湖北省农村统计年鉴》提供的资料显示，2005年我市粮食总产量790494吨，比1995年下降%，年均递减%，其中，玉米产量223675吨，比1995年下降%，年均递减%；红薯产量117194吨，比1995年下降%，年均递减%。近几年，由于我市农村经济结构调整，退耕还林、种植黄姜增加，种粮面积减少，粮食产量下降，导致支撑生猪生产的基础减弱。我们把粮食总产量、玉米产量、红薯产量分别同生猪饲养量进行了相关性分析，相关系数分别为、、，相关程度分别为强正直线相关、中等正直线相关、弱正直线相关。说明粮食产量与生猪生产密切相关，粮多猪多、粮少猪少。
1995～2005年粮食产量
2、生猪市场形势分析
、当前生猪价格趋于回升。
进入9月份，持续低迷一年的生猪市场开始复苏，价格逐步回升，据我市市场价格行情调查，9月中旬毛猪平均价元／公斤，比6月份增长%,同比下降%，饲料原粮玉米平均价为元／公斤，比6月份增长%,同比增长%，猪粮比价达:1，超过：1的盈亏平衡点，养猪保本微利；仔猪价格平均在元/公斤左右, 比6月份增长%,同比下降%；集市猪肉均价元/公斤，比6月份增长%,同比下降%。分析生猪价格回升的原因：自2005年上半年至2006年上半年生猪市场价格持续低迷，养猪效益严重下滑，从而使生猪生产迅速萎缩，目前，市场求大于供，生猪价格开始回升。
、十年生猪市场波动频繁。
我国是生猪生产大国，也是猪肉消费大国，猪肉消费量占肉类消费总量的67%，我市更是高达75%以上。因此，生猪产品受市场影响较大，与牛、羊等畜产品比较，价格波动比较频繁。从1996年-2006年毛猪价格变化曲线中看出，1997年毛猪价格持续上涨，养猪效益很好，1998年毛猪价格迅速下跌，效益急剧下降，到1999年6月份跌入最低谷，毛猪价格仅有元/公斤，仔猪仅有元/公斤，创下历史最低点。2004年、2005年与1997年非常相似，
比1997年价格增幅更大，养殖效益更好。正常的价格波动是市场规律的结果，但由于我市生猪产业化经营水平很低、生产方式落后，导致市场波动剧烈，价格涨跌幅度很大，影响生猪产业的健康发展。
1996～2005年毛猪价格猪的价格
、评估养猪效益盈多亏少。
猪粮比价是养猪效益的晴雨表。2004年9月份，我市猪粮比价达到1:7，10月份达到1:，创下历史最高点，远高于盈亏平衡点，养猪效益是近十年来最好的时期，农民养猪每头获利同比增加一倍以上，而规模化养殖户饲养水平高、品种好，获利水平更高。并且，农民养猪转化了农村全部农副产品和大部分玉米、红薯，把零星的劳动转化为整钱，起到了“零存
整取”的作用，养猪业在农民增收中的作用明显加强。但养猪效益既受到生猪价格的影响，又受到粮食价格的制约，例如，1995年6月份，毛猪价格元/公斤，但玉米价格过高，达元/公斤，猪粮比价只有1:，养猪亏损严重。分析十年来的猪粮比价变化，多数情况下，猪粮比价高于盈亏平衡点，农民养猪是赚钱的，由此也说明生猪产业在农村经济中的重要地位和作用。
1996～2005年猪粮比价
、分析市场流通商品率低。
据全市生猪屠宰检疫情况统计，全市城镇每年屠宰检疫生猪约40万头，其中十堰城区20万头，县市城区12万头，乡镇8万头。从生猪来源看，十堰城区约有50%的生猪来自十堰以外
的地区，县市城区约有40%来自外地，全市城镇出售的生猪约有25万头来自本地。另据十堰市畜牧兽医专业年报“生猪流通及税收情况”统计，年外销生猪约有40万头。我市年出栏生猪130万头，只有60多万头出售，另有60多万头农民在春节或红白喜事自宰自食，商品率只有50%。
、预测养猪趋势较为乐观。
据我市10个定点联系村调查，第三季度育肥猪存栏占总存栏的％，全市约有130万头，其中65kg以上的占总存栏的％，约有45万头，～40kg的占％，约有33万头，按目前畜牧业生产水平和发展趋势，预计到年底还可出栏生猪35万头左右，全市可出栏生猪135万头。根据当前我市生猪生产、市场情况，预计今年年底生猪价格将稳步回升，但由于上半年前猪价低迷，农民养殖积极性受挫，补栏不足，能繁母猪下降，导致发展后劲不足。
3、生猪产业发展中存在的问题
生猪是我市畜牧业的主导产业，其产值占牧业产值的75%，在农民增收中发挥着重要作用。分析我市生猪产业缓慢下降的原因，既有投入不足、发展不够的因素，也有基础薄弱，加工滞后的制约，主要表现在以下几个方面。
、良繁投入奇缺，阻碍生产发展。生猪良种繁育体系建设投资严重不足，成为阻碍生猪产业发展的重要因素。十年来，各级财政很少或几乎没有向市县种猪场、乡镇品改站投入，全市7个种猪场有5个倒闭，80%的乡镇品改站没有开展生猪品改，良种繁育体系建设呈严重萎缩状态。我市年出栏生猪130多万头，只有约30%是优质三元杂交猪。由于良种供应不足，导致我市生猪品质不优，市场竞争力低，养猪效益不好。
、产品加工滞后，制约产业升级。
目前，我市还没有一家在市场上叫得响的生猪产品加工企业，只有一些规模小的从事屠宰和小作坊式的卤制品加工个体户。我市农产品加工业产值与农业总产值之比为:1，全国平均水平为:1，发达国家为:1。由于产品加工滞后，工业化进程缓慢，产业化经营水平很低，不仅严重制约生猪产业的升级，而且使我市生猪产业抵抗市场风险的能力十分薄弱，市场稍有波动，就会影响到农民的养猪效益，从而严重影响农民养猪积极性。