本文认为，纪录片《舌尖上的中国》通过扩大知识传播和宣传主流文化，从而彰显了社会主流文化价值的凝聚力和吸引力。正所谓：“该片的主要关注点是人和食物的关系，同时也将食物中所蕴含的深层次文化信息传递给观众”。
标签： 纪录片；“舌尖上的中国”；文化按时价值
《舌尖上的中国》是《魅力纪录》栏目第一部首播的中国原创优秀的纪录片，这部纪录片唤起了很多人对传统文化的热爱，彰显社会主流文化价值的凝聚力和吸引力。展示了中国人在新的时期积极向上的精神风貌，以独特的人文视角传递中国的文化价值理念。这样具有传统文化价值的纪录片值得分析、研究和学习。
一、知识传播
《舌尖上的中国》主要内容为中国各地美食生态，全篇分为《自然的馈赠》、《主食的故事》、《转化的灵感》、《时间的味道》、《厨房的秘密》、《五味的调和》、《我们的田野》七个部分，使得分布在世界各地的中国人通过这部片子了解到这么多的美食，同时也能
让他们感受到截然不同的饮食习惯和生活方式。
在第一集《自然的馈赠》中就介绍了云南香格里拉的松茸、云南大理北部的诺邓山区的诺邓火腿、冰下查干湖的渔获，从南到北的关于自然地馈赠。第二集《主食的故事》从陕北人老黄卖黄馍馍，追溯了8000多年前从中国黄河流域开始栽培的粮食。也记录了中国人随着主食变化而改变的生存方式。第三集《转化的灵感》讲述了豆腐、酱油、酸菜的转化过程，体现了“吃”激发出的最大智慧。
总之，七集的纪录片展示生活在不同地域的人们的生活方式，不同饮食习惯，及各地地方美食。看完这7集美食纪录片虽然不能了解全国所有的美食，但也是收获多多。
二、宣传主流文化
1、体现“和谐为本”的传统价值观
美食类纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》中表现的是云南香格里拉有一种精灵般的食物——松茸，这种食物只能在松树和栎树自然杂交林中寻得到。和这种美食相关出现的人物是香格里拉姑娘卓玛，卓玛早早上山采摘松茸接受“自然的馈赠”，为了延续这
种馈赠，卓玛没有仅仅采摘完松茸就走人，而是遵循着山林的规矩，用地上的松针把刚刚采摘松茸的菌坑掩盖好，唯有如此，松茸的菌丝才可以不被破坏。该片的总导演陈晓卿说：“这个片子不完全是美食纪录片，是通过美食这个窗口更多地看到中国人、人和食物的关系、人和社会的关系。”
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