食品科学与工程就业
摘要：食品是一项永恒的生命学科，是国民经济的重要组成部分，发展食品学科对我国的国民经济的持续发展有积极的作用，食品科学与工程学科是以食品工业为依托的科学理论问题的研究、工程技术及装备的实现和相关科研、工程队伍的组织与培养为其基本内涵的学科，食品学科在学科门类中占据比较高的学术地位和影响力，在知识创新、人才培养、社会服务及产业发展中发挥重要的作用。
关键词：食品科学；工程学科；战略；发展前景；分析
一、食品科学与工程学科的战略作用
1.为公共食品安全和人口健康等基本民生问题提供科技支撑
随着经济全球化和知识经济的快速发展，过去的食品加工工艺和生产技术已经无法满足开发新产品、新技术的要求，不能适应现代食品学科的快速发展，所以依靠科技进步、采用
高新技术是食品学科发展的趋势，国家长期科学技术规划纲要的制订与实施，把科技工作的重点转移到民生科技，例如公共安全、节能、环保、人口、健康等。食品科学是民生科技中十分重要的层面之一，食品与人体健康问题是人们最关注的，现在的农副产品、食品出现严重的安全问题，损害人民的身体健康、企业的经济效益，还引起国际食品贸易争端、损害国家的利益，造成无法估计的损失。另外就是营养失衡导致的健康问题，加重了社会、家庭的精神和经济负担，同时人口健康水平是与我国国策和经济与社会可持续发展的重要战略问题，所以推进食品科学学科进步，是保障我国国民衣食无忧、人与自然和谐共处，让广大人民众共享科技成果、共创和谐社会。
2.解决三农问题，迫切需要食品科技为农产品深加工提供支持
解决好农业、农村、农民问题，关系到建设小康社会，我国是一个农业大国，只有加大支农惠农政策力度，保护耕地，增加农业投入，促进农业科技进步，增强农业综合生产能力，保证国家粮食安全，走中国特农业现代化道路，建立全面的促农、以城带乡长效机制，实现农业产业化，加快促进农民致富，同时食品加工技术得到保障。
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