创业计划书
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班级：证券投资Q1341
学号：
保密承诺
本商业计划书内容涉及本公司商业秘密，仅对有投资意向的投资者公开。本公司要求投资公司项目经理收到本商业计划书时做出以下承诺：
妥善保管本商业计划书，未经本公司同意，不得向第三方公开本商业计划书涉及的本公司的商业秘密。
项目经理签字：
接 收 日 期： _____年____月____日
摘 要
女仆执事文化，作为西方的一种传统而古老的文化，带着其独有的韵味，一直延续至今。在受西方风潮影响较大的日本，女仆咖啡厅已经作为一种高贵而典雅的事物，融入到人们的日常生活中。而推及国内，随着热爱动漫以及女仆执事文化的青少年越来越多，女仆咖啡厅以其特有的轻松愉快的氛围和女仆执事温暖亲切的笑容吸引了大量的亲少年消费者人，市场有需求，女仆咖啡店也就应运而生。
目前国内女仆主题餐厅依然较少，大都分布在一线城市，即使如此，主题餐厅依然较少，市场竞争力相对较弱，可供挖掘的市场容量空间巨大，国内女仆主题餐厅商业运作模式依旧不完善。
第一部分 公司基本情况 4
第二部分 公司团队 4
第三部分 产品/服务 6
第四部分 行业及市场情况 83
第五部分 营销策略 13
第六部分 管理 14
第七部分 融资说明 15
第八部分 财务计划 15
第九部分 风险控制 17
第十部分 退出机制 17
第一部分 公司基本情况
公司名称_____ 莫妮卡女仆咖啡店 成立时间 2015.11
初始投资资本_______50万______ 邮编: 430000
公司地点__湖北省武汉市光谷 融资负责人： 周俊杰
公司性质为：合伙企业
部门设置：店长1名；
财会部：会计1名，收银员1名；
市场部：1名
采购部1名
酒水服务部：服务员4名，女仆，点心饮品师傅若干；
公司目标：本咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，愉悦客人之心情外，当然也希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计2年左右发出总投资本钱，成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。
第二部分 公司团队
店长：
1. 负责咖啡厅成败责任的经营者。
2. 对外为咖啡厅的代表人。
3. 参与营业活动的执行者。
4. 甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。
5. 维持咖啡厅营运正常运作的管理者。
6. 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7. 解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。
8. 寻求市场机会与创新的企业家。
财务部：
1.做好财务状况分析，财务预算
2.记录每日的现金流量，每日账实核查，成本控制，每月上交财务报表。
市场部：
1.对市场进行及时的调研，
2.宣传本咖啡店举办的活动以及活动的策划
3.网络炒作，市场营销，营销类创意推广
采购部：
1.负责咖啡冷饮屋所有食品原料和经营物品的采购、验收与进出物品的记录等工作
酒水服务部：
服务员:
1、迎接客人,引客入座,招待客人。
2、供应酒水食品,为客人提供热情优质服务，引领客人结帐。
3、清理台面,做好卫生工作，按规定开启单据,保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求时，要热情服务，尽量给予满足。当遇到不合理要求时，要礼貌在先，沉着冷静，并及时报告上级负责人。
糕点饮品师傅:
负责各种点心饮品的设计及制作，不断创新研制新品种。
第三部分 产品/服务
1.对产品和服务的介绍
女仆餐厅主要针对的客户是ACG迷、COS迷，也就是说基本上是以年轻人为主。它是以动漫为主题，你可以在餐厅内享用各种甜点和饮料，咖啡，也可以跟女仆玩游戏，合影，看动漫。整个环境是相当轻松的。
另外室内布局有桌游游戏，魔术表演
2、产品和服务的自身特点
女服务员是最大亮点：该餐厅所有的女服务生穿的都是特制的可爱女仆服装，绝对让你食欲大增。还没走进门，恭候在咖啡厅门口的两名女仆扮相的服务员，用日语喊出一声嗲嗲的“欢迎光临”。粉红的墙面，配合着淡淡灯光的映衬，架子上的书和各类玩偶、手办，将不大的店面装点得十分温馨。在咖啡店，随处可见身材娇小、面容清丽的“女仆”迈着轻快的脚步，端着盘子穿行，教客人玩游戏或是陪客人聊天。在这里，无论了解动漫与否，客人享受到的都是一种甜腻腻的服务。
3.产品种类
咖啡店除售卖保守咖啡外，还提供特咖啡、茶类、饮料。除此以外，顾客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。咖啡类：蓝山，摩卡，意大利，哥伦比亚，卡布其诺等等。奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果等。下午茶：绿茶，红茶，几种花草茶。甜点：各式精致甜点，如曲奇，面包，蛋糕等。还有多种口味的刨冰和冰沙。本店的特咖啡为女仆拿铁。
咖啡店创业计划书 同时我们立足于开发销售动漫产品作为我们的衍生业务。
整体空间动漫文化氛围浓厚。我们提供免费wifi，以及图书阅读服务以及观影设备。能够让消费者在喝咖啡的同时，增加自身的文化素养。
1、蛋糕DIY：我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢的蛋糕的机遇:我们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:来宾可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子并亲手制造。
2、店面销售的咖啡多为现场研磨，在提升了口感的同时，也提升了店面的整体档次，将咖啡厅与其他速溶咖啡的档次区别出来。
3、星座咖啡：现在的年轻人都比较喜欢星座，我店为了迎合消费者的需求，制定了星座咖啡，方便到店顾客的选择。
如下：
水瓶座 (1.20～2.18)：摩卡可可咖啡
双鱼座 (2.19~3.20)：法式牛奶咖啡
白羊座 (3.21～4.19)：特浓咖啡
金牛座 (4.20～5.20)：蓝山咖啡
双子座 (5.21～6.21)：调味咖啡
巨蟹座 (6.22～7.22)：综合咖啡
狮子座 (7.23～8.22)：黄金咖啡
处女座 (8.23～9.22)：玛莎克兰咖啡
天秤座 (9.23～10.23)：维也纳咖啡
天蠍座 (10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡
射手座 (11.22～12.21)：梅兰锡咖啡
山羊座 (12.22～1.19)：曼特宁咖啡
4、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、瑰异果、樱桃、青苹果、
荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。
5、美味蛋糕：蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最适合在喝咖啡时吃。
6、自选水果蛋糕：越来越多人注重饮食强健，本店将推出了自选强健水果蛋糕。顾客可在选拔喜欢的希奇水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕，更可选拔忌廉、朱古力酱或芝士酱等酱料。
第四部分 行业及市场情况
1、目标市场
顾客主要是大学生，特别是喜欢动漫的人，以及白领人士，宅男，腐女以及猎奇心理的人。
2、详细的市场分析
首先分析一下光谷地区的饱和度，对该地区的大学生做一份详细的市场调研，看对女仆店有兴趣的占多大的比例，再看附近这种茶餐厅的分布，算算是过饱和还是没饱和，再看看周边环境，有没有那种氛围。目前女仆餐厅的发展并不多，完全有发展的情景。由于女仆餐厅的产业正出于发展期，所以营销的手段很重要。女仆餐厅必定会成为时代的潮流、随着人们对生活需求的多样化、女仆餐厅的特点就显得特别的突出。
3、竞争对手分析
目前就我们所知上海、成都、南京、北京、杭州、厦门、深圳、苏州等地开有女仆餐厅。武汉市女仆餐厅数量较少，几家左右，做的还行的主要是萌工房女仆咖啡，所以很有发展的必要。对于我们潜在的对手是各种形形的餐厅、咖啡馆，我们是差异化经营，由于各种不同的人的需求不同、而我们的客户主要是年轻人，尤其是喜欢动漫的大学生。
4、市场需求分析
5、SWOT分析
优势（S）：提供消费者独特的体验，多半为体验旧贵族或资产阶级享受仆役服侍的快感。因此女仆餐厅内女仆的服务方式被视为一种演出。而消费者也可以参与这种演出来更深入享受女仆吃茶的独特体验。会让动漫迷们走近原本虚拟的动漫角，满足想象空间，赢得基本消费一族。而赢得这类顾客的认同，也就拥有了一批忠实的消费体。
消费人流量大，市场需求大，发展多多样的甜品，吸引顾客眼球，刺激潜在消费者
劣势（W）：
1其实常有些家长误以为女仆餐厅是不正当经营的，所以就不让孩子来工作，甚至还有过家长亲自来店里把店员带走的例子。有些大学生因为媒体报道过女仆店的负面新闻，而对女仆店产生了不好的印象，更有一些思想素质低下的人会借机轻薄店员，使得很多女孩子不敢来店里打工。
2 定价偏高，可能会导致部分消费者的持续消费能力不足。
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