茶馆创业方案书6篇
茶馆创业预备书6篇
时间过得太快，让人猝不及防，又将迎来新的工作，新的挑战，此时此刻我们需要开场做一个预备。信任大家又在为写预备犯愁了吧？下面是我整理的茶馆创业预备书，欢送大家借鉴与参考，期望对大家有所关怀。
茶馆创业预备书1
一．定位：
〔1〕现代人生活节奏快，压力大，在空余时间最需要的就是得到舒心的效劳，使自己可以尽可能地放松。此时，人们需要一个符合自己心愿的松弛空间，以便沟通信息和感情。同时，在闲暇时间聚会或款待伴侣，或商务洽谈，需要的是有特能够让所款待的人眼前一亮并对你的品尝刮目相看的场所。那么“老地方茶馆〞是市民们可供选择的最正确平台。
〔2〕为传播茶文化，秉承千百年来的饮茶风俗，将传统的茶文化注入新颖的元素，不仅要能够吸引老龄顾客。还要吸引新一代的年轻人，让他们生疏茶文化、宠爱茶文化、关注茶文化，为茶文化注入新颖血液。功能定位的精确与否，关系到整个茶馆的成败与否，因此我们特殊重视风格功能档次选址等方面的
定位。主题定位为“具有高雅文化元素，并呈现世界茶文化特的商务休闲茶馆〞。
1.风格定位：
复合型茶馆：茶饮与茶食复合，自助与效劳复合，传统与现代风格复合，中国与国际复合。经营场所内设中国传统风格茶室，中国新现代风格茶室，日系和风茶室，韩国高丽风茶室，东欧风茶室，欧美风茶室，具地方特的散座、自主选食广场，沟通表演茶艺等。顾客既可以享受到自己宠爱风格的茶室环境，还可以品尝到世界各地茶叶、茶点、商务茶点套餐等，具有国际特的效劳，满足消费者的不同需
求。
2.功能定位：
〔1〕休闲功能：会友、下棋、喝下午茶
〔2〕商务功能：接洽、商谈、签约、应酬等
〔3〕情感功能：情侣包厢、家庭套厢、闺蜜私间等。只有想不到，没有做不到
〔4〕教育表演功能：专业茶艺师为消费者表演茶艺，还承受茶艺技术培训。
〔5〕延长效劳：主要代客养壶、代客存茶〔例如：陈年普洱的贮藏保存，可以代劳〕、代客配具〔依据顾客的要求描述进展茶具选购，搭配购置〕.
3.档次定位：
对商务层定位为：高档次的商务客户。
对待一般白领，上班一族，一般家庭的闲暇沟通去处定位为中档次以吸引更多的消费者。
4.茶馆理念：以最好的效劳让客人享受茶之趣
二．选址：
老话说的好“上铺是金〞所以选址特殊重要。茶楼由于本身的性质而定，除具备光明净净，清静优雅环境根本条件外，还要留意宽敞、且交通便利客流量大等条件，以保证茶馆的良性运营。应选址在商业集中区的近边位置。因商业集中位置多为步行街，客流不断，选在商业街路口四周保证交通便利，同时商业街是最接近中高级写字楼也是辨识度，描述简洁度最高的地区。经营面积：500—600平米。
三．茶器：
大厅：玻璃杯 1人/个、白瓷小餐盘 1人/个
中式包厢：青花盖碗6套、白瓷大餐盘2个、煮水器、顺手泡各1 日式包厢：汝窑杯4个、汝窑公正杯、茶壶各1个、白瓷大餐盘2个、煮水器、顺手泡各1个
韩式包厢：白瓷杯、白瓷碟各6个、煮水器、顺手泡各1个
四．茶单
A套餐：花茶〔茉莉花茶、玫瑰红茶、桂花乌龙、菊花茶〕四选一+自助茶点=38元/人
B套餐：中国名茶〔西湖龙井、安溪铁观音、竹叶青、安吉白茶、洞庭碧螺春、正山小钟等〕选一+自助茶点48元/人
C套餐：西式进口红茶+自助茶点=58元/人单点：花茶30/杯+小分茶点〔泡芙+苹果〕中国名茶40元/杯+小分茶点〔千层饼+圣女果〕西式红茶50元/杯+小分茶点〔蛋糕+猕猴桃〕
茶单设计：四个板块，分别呈现套餐和单点
A套餐版面以温馨浪漫的紫图案打底，配上套餐说明和各种茶图片
B套餐以黑白蓝的中国元素图做暗花，配上套餐说明和各种茶图片C套餐以时尚的淡黄为主调，配上套餐说明和各种茶图片
单点板块，白为主调，清楚标明各种茶的价格和茶点，附茶点照片，每页附茶馆logo
五．人员要求
店长一名：要求本科学历，管理学学士，对茶文化和茶馆经营有确定了解，能负责茶馆经营、员工考核、协调等工作
筹划师两名：高校本科，茶文化专业女生、负责出席活动和整体筹划
茶艺师7名：专科，茶艺专业，中级茶艺师及以上证书获得者，负责茶艺表演和效劳保洁、保安各一名
六．装修
茶馆主要是以现代中式风格为主，其中借鉴了一局部西方文化。古典韵味的茶馆多配以沉稳的调，而我们在茶馆中添置了一些浅的中式家具，大气松软、很好的柔化了空间中僵硬的局面，调和了红木冷硬的视觉感官。让人一进茶馆感受的是最清爽的中式文化，是现
代和古典文化的一种交汇，是一种新型的艺术表达方式，生动的画面不必言语也能洞察其内，正可谓一切尽在不言中。走进大厅，左手边的木质直线型吧台，咖啡的地板，整齐摆放的桌椅与中式家具，装饰相结合，给人一种简约的古雅，给人以视觉上的凉爽。大厅层次清楚，错落有致，顶上的古
式灯以及灯旁边的中式装饰，让现代装修与中式装修很好的结合在一起。全方位配置的小音响，清静又悠扬的轻音乐充盈着整个大厅，能让前来品茶的顾客感觉到全身心的放松。穿过大厅，印入眼前的不再是洁白的地板，转而是木质阶梯，延长到各个茶室的木质地板及木质门板。各位可别小看这一间间的木质门板，墙板之间填充的是岩棉，隔音效果可达53分贝以上，顾客丝毫不用担忧说话内容会被偷听。转角处排列整齐的凤尾竹，奇形怪状的灯饰，给人以温馨闲适的感觉，没有污染。除此之外，其中的设计也是迥然不同的，分为中式茶室、日式
茶室、韩式茶室等等。茶室内只设1~2套桌椅，四壁装饰精致，又相对封闭，可供洽谈生意或亲友相聚。一般需预先定座，由专职的效劳人员关怀布置和效劳，房门可悬挂提示牌，以免他人打搅。中式茶室墙壁承受的是现代流行的艺术壁纸，用中式那种古朴的调呈现不一样的美。青花瓷盘作为背景装饰，配上舒适的中式家具，让茶室生动自然。桌椅使用的是亲切的原木，让整个茶室深暖人心。墙角设一屏风，惊世珍宝的马踏飞燕传承着古文明的博大精深。
日式茶室承受的是可推拉的大格子门和障子纸，显得比较大气。茶室中放置的是简洁的小木桌，小木椅，以及55毫米的标准榻榻米。日本人讲究道，茶室是这套茶道体系中的一个点。这样设计的茶室能给人一种洗净铅华，一尘不染，却又带着淡淡木香的感觉。
韩式茶室装修用的是富有现代感、花朵图案的淡雅壁纸，与线条美丽的纯白桌椅极为和谐。窗前的插花尽显韩式风格的浪漫主题。
七、茶馆经营业务范围
一.市场定位：
风格方面：整栋茶楼以中式风格为主，尽量复原中国古代建筑风格，渲染中国文化，从而表达茶文化。楼里面设有中式，西式不同风格的包厢，营造一种舒适的饮茶环境，引导消费者追求高雅的文化品位。
目标市场：白领，成功人士，小资及崇尚文化追求的人等。
二.市场分析：
1.随着人们生活水平的不断提高，快餐文化的消灭，人们生活的节奏越来越快，越来越需要这样一个场所，能让人们放下脚步，静静的呆上一个下午或一成天，喝喝茶，聊谈天，看看戏等来放松心情
2.中国洽谈会议习惯性的放在餐馆上，解决一切合同问题，导致商业纠纷案日益增加。茶馆为商业者供应了一个更好地场所洽谈合同，既能良好沟通，又能理性洽谈。
3.茶楼是一个布满文化气氛的地方，消费者可以受到熏陶，自我提升。
三．主要业务：
食物类：各类茶，餐食，各点心等。每天茶楼都会有推举的茶
和
餐食及特点心。
表演类：京剧，茶艺表演，舞台剧，相声及名人讲座。每周一次
关
于安康饮茶的讲座
销售类：茶馆供应高质量的茶叶，茶具等。
活动类：供应不同风格的包厢，为顾客供应私人场所可供商业洽
谈、派对、部门聚会等等。
咖啡店创业计划书茶馆营销策略与销售预备
商品预备：对通过选购获得茶品和茶具，进展分类，主要分为三
个等级消费者可自行选择三个等级中的各小类。
八、销售渠道预备
茶馆的目标消费体主要是白领和追求时尚和品质生活的一类人。