生成背景:
在绿的植物主题中，幼儿认识了一些常见的植物。其中知道蔬菜、瓜果有丰富的营养，对人的身体有好处。幼儿对蔬菜很感兴趣，我们就开展了让小朋友跟着妈妈上菜场参观，自己挑选一样喜欢的蔬菜回家做着品尝;还和妈妈、爸爸一起合作做了许多蔬菜造型，有的幼儿还做了蔬菜拉，来园介绍的时候说很好吃。可有的幼儿问我:什么是蔬菜拉。由此就生成了这一活动。
活动目标:
1、在了解一些常见蔬菜的基础上，知道其名称、颜、敢于大胆表达、表现。
2、尝试混合运用水粉颜料，初步感知彩的组合、变化美。
活动准备:蔬菜若干;颜料4-5种颜;调羹若干;幼儿人手一份盆子;教师范例;蔬菜拉。
活动重点和难点:混合运用水粉颜料
活动环节:
一、说出菜名引发兴趣
1、以语言激发兴趣。
2、幼儿说出各种蔬菜的名称、颜。
3、小结:蔬菜不仅有丰富的营养，而且经过我们小朋友的巧手还做出了许多好看的蔬菜造型。
二、交流分享
1、请5-6名幼儿上台介绍蔬菜造型。
2、小结:你们做的蔬菜造型真漂亮。有的蔬菜可以炒着吃，有的蔬菜可以凉拌着吃，还可以做蔬菜拉呢。
三、情景示范欣赏感知
1、出示范例，观察蔬菜拉。
2、教师做蔬菜拉。
(1)教师介绍材料。
(2）教师操作。
四、幼儿操作大胆表现
1、帮助幼儿参观厨房，选择各种蔬菜。
2、幼儿自由选择操作材料。
3、幼儿操作，教师指导。
(1)加入适量的蔬菜。
(2)盖锅盖要小心。
fangfang(3)及时发现幼儿的闪光点。
指导语:放放平，盖上盖，拌一拌，打开盖，闻一闻，看一
看，真好看!
五、展示交流感知彩
展示交流，感知彩。
六、延伸活动
1、自由品尝蔬菜拉。
2、与老师、同伴分享。
教学反思
有很多爱吃甜食的人都会在家里自制各式各样的甜品，大人也爱给自己的孩子做，可是甜品吃多了都怕对孩子的牙齿不好，等孩子在想吃的时候，家长就不会给在做了，孩子会因此感到失望。我本想给孩子上一节美术手工课，今天在班里偶尔听见我班的小朋友在讨论吃蔬菜沙拉的问题，其中就有一个小孩在说:妈妈说对我牙齿不好，不给我做了。孩子眼中闪过失望，看到这里我想到怎么都能锻炼孩子的动手能力，想到孩子们今天讨论的话题，
我就想到可以让幼儿学自制蔬菜沙拉，这样孩子还能尝到自己自己的劳动成果，让孩子感到成就感，从而锻炼孩子小手的肌肉发展。
我今天就给孩子上了一节自制活动《香脆蔬菜沙拉》，孩子们一听到蔬菜沙拉眼睛都一亮，一听到做水果沙拉孩子们脸上都是一脸的兴奋劲，本课给讲了需要的食材和应该准备的工具，孩子们就在我的指挥下，动起了自己的小手，看着孩子忙的可欢了，我心里也特别的高兴，孩子们一个个可像样了，在制作的过程也发生了一些小插曲，孩子们都想表现自己，争着抢着动手自做，难免会有孩子碰到谁或挨着太近，就会发生小争吵，让我迅速的给解决好了，幼儿们完成的也很出。
经过本课教学，我也反思下回在教学中，如何让孩子少一些争吵那?发现我可以分小组的形式进行，这样可以让幼儿变得团结，这让就会少一些争吵，给各方面表现准好的奖励，教师可以在活动没开始之前讲明，这样幼儿可以德智体美劳全面提高。
小百科:蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。