鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子：每100克中的维生素C含量超过100毫克。
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花：每100克中维生素C含量超过50毫克。
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜：每100克中维生素C含量超过30——50毫克。
橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。
酸枣和大枣每百克含量达到300－400毫克。中华猕猴桃每百克含维生素C120－400毫克，猕猴桃属的狗枣猕猴桃、毛花猕猴桃和阔叶猕猴桃每百克浆果含维生素C达到700－1100毫克。沙棘果汁叶酸，每百克含维生素C980毫克，余甘子每百克含维生素C1000毫克，金樱子和刺
梨每百克含维生素C达到1500－2500毫克，它们都是水果中维生素C含量高的植物种类。
富含维生素C量高的食物（毫克/100克食物)
酸 枣——830-1170
猕猴桃——568
枣 ——549
辣 椒——185
山 楂——89
柿子椒——89
菜 花——88
金花菜——85
苦 瓜——84
雪里红——83
芥菜头——80
猕猴桃——568
枣 ——549
辣 椒——185
山 楂——89
柿子椒——89
菜 花——88
金花菜——85
苦 瓜——84
雪里红——83
芥菜头——80
青 蒜——77
甘蓝菜——76
萝卜缨——68
不白菜——60
太古菜——58
盖 菜——56
荠 菜——55
豌豆苗——53
油 菜——51
橙 ——49
柚 ——41
柠 檬——40
柑 橘——34
水萝卜——34
大白菜——19
西红柿——12
甘蓝菜——76
萝卜缨——68
不白菜——60
太古菜——58
盖 菜——56
荠 菜——55
豌豆苗——53
油 菜——51
橙 ——49
柚 ——41
柠 檬——40
柑 橘——34
水萝卜——34
大白菜——19
西红柿——12
奇异果(弥猴桃)是Vc含量最高的水果；猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，柠檬含250毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克（每百克水果）。 世卫组织推荐九种最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜 。上榜理由：均富含维生素C、胡萝卜素，具有抗氧化、消除自由基、预防癌症的作用。
第一位：木瓜 果中之王，是一种营养价值极高的水果，含有丰富的维生素、人体必需的多种微量元素和多种氨基酸，所含的木瓜碱具有抗癌作用。木瓜有助于青少年荷尔蒙的生理代谢平衡，可减少青春痘、斑的产生。
第二位： 草莓 营养素含量丰富，对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用。草莓的维生素C含量高，每天四五颗草莓，就可满足一个成年人一天所需要维生素C的量（50毫克）
猕猴桃的好处
第三位： 橘子 含有大量的水分、多种维生素、丰富的糖类物质，是维生素C和钾的上等来源，是维生素A的中等来源。
第四位： 柑子 含有丰富的维生素、有机酸、糖类物质等，对调节人体新陈代谢等生理功能很有好处。
第五位：猕猴桃 维生素C含量相当高，一颗猕猴桃能提供一个人一天的维生素C需求量的2倍多；还含有多种维生素、氨基酸、水解酶和对人体有益的矿物质。
第六位： 芒果 有热带水果之王的美誉，营养成分含量高，维生素C含量高于 一般水果，胡萝卜素含量居水果首位，芒果还是少数富含蛋白质的水果。
第七位： 杏 维生素C、维生素B17（一种有效的抗癌物质）的含量非常丰富，还含有较多的糖、蛋白质等。
第八位： 柿子 含有大量的水分、糖、维生素、蛋白质、氨基酸等，能有效补充人体养分及细胞内液，并含有丰富的碘、有机酸等。
第九位： 西瓜 除含有大量水分外，几乎囊括了人体所必需的各种营养物质。西瓜几乎不含脂肪，是快速补充体内糖分和体液的水果。
维生素C含量食物Top 10
排名 食 物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)
No.1 樱 桃 50 12粒 500
No.2 番石榴 80 1 个 216
No.3 红 椒 80 1/3个 136
No.4 黄 椒 80 1/3个 120
No.5 柿 子 150 1 个 105
No.6 青花菜 6 1/4株 96
No.7 草 莓 100 6粒 80
No.8 橘 子 130 1 个 78
No.9 芥蓝菜花 60 1/3株 72
No.10 猕猴桃 100 1个 68
富含维生素E的食物
麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。
鹅去氧胆酸
鹅去氧胆酸 拼音名：Equyangdansuan
英文名：ACIDUM CHENODEOXYCHOLICUM
书页号：E3-99 标准编号： C24H40O4 392.58
本品系自鸡、鸭、鹅胆汁中提取的鹅去氧胆酸。按干燥品计算，含鹅去氧胆酸不得
少于98.0％。
【性状】 本品为白或淡黄结晶性粉末；味苦，有异臭。
本品在乙醇、氯仿、冰醋酸中易溶，在水中几乎不溶。
比旋度 取本品，精密称定，加乙醇制成每1ml中含10mg的溶液,依法测定（中国药
典1990年版二部附录17页），比旋度为＋11℃至＋13℃。
【鉴别】 (1) 取本品约20mg，加醋酸乙酯与硫酸的混合液(15:1)3ml使溶解,加醋
酐2ml，溶液由淡红转为暗绿。
(2) 取本品约5mg，置试管中，加冰醋酸3ml使溶解，加三氯化铁冰醋酸溶液(1→
10)1ml与硫酸9ml制成的混合液2.5ml，混匀，溶液显紫红。
【检查】 酸度 取本品1.0g,加水20ml,充分振摇,滤过，滤液加酚酞指示液2滴，
用氢氧化钠液(0.01mol/L)滴定，不得超过0.5ml。
氯化物 取本品0.5g，加水20ml，振摇，滤过，滤液中加水使成25ml，依法检查（
中国药典1990年版二部附录48页），与标准氯化钠溶液8.0ml制成的对照液比较,不得更
浓(0.016％)。
钡盐 取本品1.0g置坩埚中，加无水碳酸钠1g，小火炭化，炽灼后放冷，残渣中加
盐酸适量使溶解，再用氢氧化钠试液中和，滤过，滤液加水至25ml，加稀硫酸1ml,不得
发生浑浊。
干燥失重 取本品，在80℃减压干燥至恒重,减失重量不得过2.0％（中国药典1990
年版二部附55页）。
炽灼残渣 不得过0.2％（中国药典1990年版二部附录56页）。
有关物质 取本品，加乙醇制成每1ml中含0.5mg的溶液，作为供试品溶液；另取胆
酸对照品加乙醇制成每1ml中含0.05mg的溶液作为对照品溶液.照薄层谱法（中国药典
1990年版二部附录30页）试验.吸取上述两种溶液各10μl分别点于同一硅胶G薄层板上,
以氯仿－乙醚－冰醋酸(4:5:1)为展开剂，展开后,晾干,喷以10％磷钼酸乙醇液，于105
℃干燥5分钟使显，立即检视，供试品溶液如显杂质斑点不得多于3个，其中任一斑点
颜与对照溶液的主斑点比较，不得更深。
【含量测定】 取本品约0.5g，精密称定，加中性乙醇（对酚酞指示液显中性）25
ml，溶解后，加酚酞指示液2滴，用氢氧化钠液(0.1mol/L)滴定，即得。每1ml的氢氧化
钠液(0.1mol/L)相当于39.26mg的C24H40O4。
【作用与用途】 胆石溶解药。用于胆囊结石病。
【用法与用量】 口服 一次0.25～0.5g 一日2～3次
【注意】 孕妇、严重肝炎及胆道阻塞者禁用。
【贮藏】 置阴凉干燥处保存。
【制剂】 鹅去氧胆酸胶囊
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天津市药品检验所 起草
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