第六章 贵州茶叶产区和主要产茶县
一 贵州茶叶产区
贵州简称“黔”或“贵”，辖6个地级市、3个自治州，共有88个县(市、区、特区)，其中超过半数的县市均有茶叶的种植、加工和销售。2013年中国茶叶流通协会组织评选的全国100个重点产茶县中，贵州的凤冈县、余庆县、黎平县、安顺市西秀区、丹寨县、纳雍县、江口县榜上有名。根据行政区划、海拔、产茶类型等条件将贵州产茶区主要分为5个，分别是黔中、黔南高档名优茶产业带，黔东优质出口绿茶产业带、黔北锌硒优质绿茶产业带、黔西北高山有机绿茶产业带、黔西南大叶种早生绿茶和花茶产业带。
图片来源：中国国家茶叶网WWW.GJCYW.COM
1 黔中、黔南高档名优绿茶产业带
黔中、黔南高档名优绿茶产业带涵盖贵阳市和黔南布依族苗族自治州共16个县市，地处云贵高原的东斜坡以及东南部向广西丘陵过度的斜坡地带，地势起伏较大，奇特的喀斯物地貌大量分布，既有高原山地和丘陵，又有盆地和河谷、台地。该产业带属于亚热带湿润温和型气候，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温保持在15℃左右，夏季平均气温约23℃，年平均相对湿度大于78%，年平均降水总量大于1100mm，年平均日照时数大于1150小时，土壤主要为酸性黄壤，为茶树的生长提供了优越的自然条件。
该产业带主要以高档绿茶为主，近年来开发有少量红茶和其他茶类，茶叶主要出产主要集中在贵阳、开阳、清镇、都匀、贵定、三都等区域，该产业带内大小集中的茶叶生产、销售公司上百家，区内较为著名的茶叶有金阳高寨茶场生产的高寨白茶、开阳蓝芝茶叶公司生产的蓝芝玉叶、都匀毛尖茶叶集团生产的都匀毛尖、都匀东驰贸易公司生产的垣梗牌都匀毛尖、垣梗牌都匀红茶、贵州经典云雾茶叶有限责任公司生产的黔枝御叶牌贵定云雾贡茶、黔枝御叶牌都匀红茶等等。
该产业带是典型的产、供、销一体化的模式，辐射茶产业链的各个环节，并带动其他相关行
业的发展。区内拥有专业的茶叶、茶青销售市场十余个，大型茶叶批发市场3个，大小茶叶面店、茶馆、主题茶餐厅等上千家，大型茶叶公司数十个个，茶叶专业研究所1家，开办茶叶专业的学校有贵州大学农学院、贵州省茶技术茶文化中等专业学校，贵州省内贸学校、盛华职业技术学院等，为省内外茶叶发展提供人力资源保障。
2 黔东优质出口茶叶产业带
黔东优质出口茶叶产业带涵盖黔东南苗族侗族自治州州和铜仁地区共26个县市，该产业带地处云贵高原东部，区域内海拔起伏较大，最高处和最低处海拔相差超过2000米，沟壑纵横，山峦延绵，重崖叠峰，拥有原始森林和自然保护区数十个，生态保存完好。该产业带南部冬无严寒，夏无酷暑，年均气温在14-19℃之间，雨季明显，降水较多，年降雨量在1000-1600毫米，日照年均约1200小时，无霜期长，为260-220天，属典型的亚热带湿润气候，而北部的铜仁地区则属中亚热带湿润气候区，气候受季风影响明显；其基本气候特征是：春温多变，绵雨较多；夏季炎热，日照充足；秋温速降，多阴多雨；冬少严寒，无霜期长；年平均气温在18摄氏度左右
该产业带以生产和加工大宗茶为主，名优茶较少，茶叶种植加工主要集中在黎平、雷山、丹
寨、岑巩、黄平、镇远、台江、石阡、江口、印江、松涛等县市，生产企业以家庭式作坊居多，较为大型的茶叶公司数量较少，品牌较多，较为突出的品牌有雷山银球茶、黎平雀舌、丹寨毛尖、石阡苔茶、梵净山茶等。
该产业带是较为典型的生产型产区，茶叶产量大，产值相对较低，具有一定生产能力的公司主要有贵州省丹寨县黔丹硒业有限责任公司、黎平侗乡春茶业有限公司、黔东南州鑫山实业有限责任公司、贵州省雷山县鑫鼎农业科技发展有限责任公司、黎平县侗乡福生态茶业有限公司、贵州紫日茶业科技有限公司、铜仁和泰茶叶有限责任公司、铜仁通和茶叶公司等等，开办茶叶专业的学校主要有铜仁职业技术学院等。
3 黔北锌硒茶产业带
黔北锌硒茶产业带是我省茶叶产业的示范带，其规模大、品牌价值突出、产业氛围良好、政策支持力度大等等。主要产茶去涵盖遵义地区12个区县，茶叶种植和加工主要集中在湄潭、凤冈、余庆、正安、务川、道真等县。该产业带地处云贵高原向湖南丘陵和四川盆地过渡的斜坡地带，在云贵高原的东北部，地形起伏大，地貌类型复杂，海拔高度一般在1000～1500米，属亚热带湿润季风气候，无严寒，夏无酷暑，四季分明，雨量丰沛，气候宜人，非
常适宜茶树的生长。
该地区土壤富含锌硒元素，生产茶叶品质较好，得益于政策支持，该区茶叶品牌价值较为突出，区内大型茶叶企业数十家，较为有名的茶叶公司有湄潭茶场、贵州兰馨茶叶公司、栗香茶叶公司、寸心草茶叶公司、仙人岭锌硒有机茶叶公司、遵义四品君茶叶公司、遵义红茶叶公司、正安珍州茶叶公司等等，区内较为有名的茶叶品牌有湄潭翠芽、雀舌报春、绿宝石、凤冈锌硒茶、正安白茶、遵义红茶、余庆小叶苦丁茶等等。
该区内拥有我省最早的茶叶科学研究机构—贵州省茶叶研究所，该所为我省茶叶的科学研究做出了巨大的贡献，在茶叶种植、加工方面的研究一度处于全国茶叶科学研究的领先地位。产业链较长，辐射了与茶相关的各种行业，拥有天下第一壶的茶壶状茶叶博物馆，与茶相关的旅游业发展同样走在了全省乃至全国的前列。
4 黔西北高山茶产业带
贵州省内旅游
黔西北高山茶产业带处于我省西北地区，主要包括毕业和六盘水在内的11个县市，是我省茶叶发展起步相对较晚的一个茶区。该茶区总体海拔高于1400米，矿产资源丰富，降水量相对
较少，茶叶主产集中在威宁和水城。较为突出的有黔红1721、乌撒烤茶、水城春系列产品，较为有名的茶叶公司有水城春茶叶公司、水城县茶叶发展有限公司、威宁香炉山茶叶有限公司等等。
5 黔西南大叶种早生绿茶和花茶产业带
黔西南大叶种早生绿茶和花茶产业待主要涵盖安顺地区和黔西南布依族苗族自治州共14个区县，是我省大叶种茶叶的基地，该产业带东部的安顺地区素来有黔中腹地之称，平均海拔高度在1102米～1694米之间，属典型的高原型湿润亚热带季风气候，雨量充沛，年平均降雨量1360毫米，年平均气温14℃，历史最高气温34.3度，最低气温-7.6度，年平均相对湿度80%。产业带的西部为黔西南州地形西高东低，北高南低，海拔高差为1932.2米，海拔大多在1000～2000米之间。州境内地形起伏大，类型多，过渡性显著，由此导致内部差异明显，土壤多属酸性和微酸性红黄土壤，全地区适宜茶树的生长，目前世界上唯一的一颗四球茶籽化石就发现与该茶区内的晴隆县境内。
该茶区茶树品种丰富，种植面积较大的为云南大叶种和福鼎大白茶，产茶集中种植于安顺西秀区、普定、普安和晴隆，茶叶开园通常较省内其他茶区早10~15天。其生产的茶叶主要有
安顺瀑布毛峰、朵贝贡茶、贵隆银芽、贵隆绿茶、金州一品、江西破红碎茶等等。
二 贵州茶叶主产县
在贵州的88个县市中，超过半数的茶叶产茶，根据中国茶叶流通协会近几年的数据显示，2010年评选的全国重点产茶县中贵州一共有9个（按茶叶产量排名），分别是湄潭县、余庆县、凤冈县、石阡县、黎平县、晴隆县、安顺西秀区、丹寨县和纳雍县。2011年评选的全国重点产茶县中贵州一共13个，分别是湄潭县、石阡县、凤冈县、黎平县、安顺西秀区、印江县、纳雍县、晴隆县、余庆县、丹寨县、都匀市、金沙县、六枝特区。2012年评选的全国重点产茶县中贵州一共有13个，分别是：湄潭县、凤冈县、余庆县、石阡县、黎平县、瓮安县、纳雍县、晴隆县、道真县、都匀市、丹寨县、三都县、金沙县。2013年评选的全国重点产茶县中贵州一共有7个，分别是：凤冈县、余庆县、黎平县、安顺市西秀区、丹寨县、纳雍县、江口县。
至此，贵州所有产茶县中先后被评为全国重点产茶县的一共有17个，现将产量较大的十个县的产茶情况作简要概述。
1湄潭县
湄潭位于贵州高原北部，全县总面积1864平方公里，辖9镇6乡、131个村（居、社区），总人口近50万，其中农业人口42万。年均温15℃，降雨量1100mm以上，无霜期284天，年日照时数1163小时，平均海拔920米。湄潭产茶历史悠久，唐代陆羽《茶经》中记载：“黔中生思州、播州、费州、夷州….往往得之，其味其佳。”夷州即今湄潭一带；《贵州通志》记载:“黔省所属皆产茶…..湄潭眉尖茶……皆为贡品”。湄潭地下矿藏贫乏，地表资源丰富，土壤富含硒、鋅等微量元素，无大的工业企业，森林覆盖率达60.8%，其自然地理环境特别适宜于茶树生长。是贵州最大的茶区和历史上的出口红茶基地。