蔬菜水果超市经营的蔬菜种类：
(1)不易染虫害而较少施用农药，农药残留少的环保型蔬菜，及芽菜类蔬菜，如香椿芽、黄豆芽、绿豆芽等。
(2)蔬菜水果超市，农村散养草鸡、草鸭产的笨鸡蛋、鸭蛋等。(3)自然 的绿环保蔬菜——山野菜。
蔬菜水果超市质检原则：
(1)蔬菜水果超市新奇原则：水果在销售区域进行陈设之前，肯定进行质检程序，确保全部货架上的水果符合优良品质的标准，表达出水果经营的“新奇”宗旨;营业期间，对销售区域上陈设的水果进行质检，一旦发觉腐烂、变质的水果等，要第一时间挑拣出来;
(2)蔬菜水果超市颜搭配原则：蔬菜水果超市水果的颜丰富、颜艳丽，陈设的颜适当组合、搭配，能充分表达出蔬果的丰富性、改变性，既能给顾客赏心悦目、不停改变的新奇
感，又能较好地促销所陈设的水果，这一点是水果陈设的技巧所在。如：紫的葡萄，红的苹果、金黄的橙子、绿的啤梨的搭配将产生五光十的颜效果。
蔬菜水果超市购物环境：
从环境上说，蔬菜水果超市的装修比较好，水果分隔排列整齐可以吸引人，水果标价牌上标明水果产地，给人公正诚信不哄骗的感觉，使用收银机和电子秤结账，不会短斤少两，配备标有水果店名称、联系形式的包装袋，工作人员统一着装，给消费者的感觉比较好。
蔬菜水果超市价格品种优势
水果超市的消失对街头传统的`水果店、小摊冲击会很大，怎样开水果超市?蔬菜水果超市在拿货上的渠道优势，进货的价位比通常路边小摊、水果店低，而且水果超市的种类也更加丰富，通常都达好几十种甚至上百种
蔬菜水果超市便利服务
这些年轻人来到蔬菜水果超市，他们往往是想买立刻要吃的水果，既不愿花太多时间比
较和选择，也不会太计较价钱凹凸，他们就会觉得是一次满足的消费。也那就说，消费者在这种消费进程中，廉价、休闲等退居其次，而“便利”成为头等首要。
拓展阅读：蔬菜创业企划书
名称：顺安种业(蔬菜基地)
位置：江西省贵溪市
进展背景：国家目前重视三农，农业政策好，自身来说，自己对农业熟识
基地优势：位于平原地带，河流边.土壤肥沃，浇灌方面，水源清洁。大田多，租金低。离贵溪不远，四周有冶炼厂。本地消费水平高，蔬菜价格高，市场大。小吃加盟。
进展模式：以种植业为主，养殖业为辅。以蔬菜为主，水产养殖为辅。以常规蔬菜为主，特种蔬菜为辅。以大棚蔬菜为主，露天栽培为辅。先期自身进展，渐渐地带动乡亲进展，建立合作社，打造下滩蔬菜基地。
进展理念：以科学的思想去进展，以反季节蔬菜为优势，以绿农业为导向。引进新品
种，提高单位产量和品质。抵押贷款。
机械化操作程度提高，耕作机械化，浇灌机械化，育苗科学化，施肥科学化，喷药科学化。
主要技术：土壤的测量，肥力，PH值。浇灌用水要无污染，取水便利，大棚温湿度调整，防虫网，二氧化碳发生器。创业族。镀锌管棚架，无滴膜。不同作物，不同浇灌，西瓜等用滴灌。育苗和嫁接。品种的选择。采收，清洗(洁净水，打算井水)，包装
蔬菜店 进展阶段:
第一阶段：13亩镀锌管大棚蔬菜以及几亩露地蔬菜，总面积10000平方左右。池塘一个，养鱼和为蔬菜基地供应浇灌用水。池塘靠近蔬菜基地，面积700多平方。
其次阶段:时机成熟时，或许是在其次年。建立小型养猪场，为蔬菜基地供应肥料。进展几亩水系蔬菜，如，水空心菜，慈姑，水池种藕等。水产养殖，泥鳅，虾等。看市场，引进一个品种，成立农村合作社，打造下滩及周边蔬菜基地。
第三阶段：进展农家乐
行动规划：
首先，1.选址及规划。2.挖池塘。3.耕地，晒土。(已完成)
其次，1.选种，支配作物品种和时间。2.镀锌管钢架，无滴膜，防虫网。3购置农机，微型耕作机，新型喷药设备，浇灌设备。温度计，湿度计。3.挖井(洗菜用)还有肥料坑(腐熟农家肥)4.育苗室，空调(已有)，温湿度计，排风扇。5.包装设备。6.肥料和农药。
投资预算：土地租金1500/年，年付，镀锌管(热镀锌)一亩8000元左右，总计110000。无滴膜10000元，防虫网13000元。微耕机4000，政府补贴1000多。化粪池3000元，静电喷雾器300元，生物杀虫灯300元，运输工具：小型货车加摩托车30000之内，记三万。浇灌设施：XX元电脑已有。肥料加农药订购10000元。流淌资金用政府补助的。总计在185000之内。以上为固定投资，一次性投入。每月开支有，员工工资，生活费。员工工资年尾结。
人员：数目5个，我和合伙人以及员工三个(两男一女)人员支配：员工日常种菜，采菜。我负责技术，信息，市场，以及管理。我们也要在菜地干活，五个人足够。
市场：零售以贵溪冶炼厂为主，批发以贵溪为主，贵溪菜市场及各饭店(特菜)，合伙人
负责零售，我负责送批发。冶炼厂可以让我们一年挣十多万，贵溪市一年可以让我们挣五十万，那么卖到更远的地方就能让我们挣我不知道的数目，再说，等我们形成规模，产品可以卖的更远。
运输工具：小型货车及摩托车
销售技巧：我们菜的优势及特点：与当地农夫等种的蔬菜相比，我们具有，喷药少，浇灌水无污染，重金属少，清洗水洁净，包装好，菜的泽和新奇度较高等优点。菜的品质和质量优。
因此，我们必需实行差异化以及品牌化的销售模式。在差异化上，摆放，以及包装，宣扬等要做到不一样。在品牌化上，传统农业是没有品牌的，在多年的销售总结下，品牌的作用特别重要。销售上必需留意信誉，绝不能缺斤少两。只能多给，不能少给。
在宣扬上，我们属于高校生创业，再者在电视台和报纸都有关系，可以免费给我们宣扬。这种宣扬比花钱的宣扬作用更大更有效果。
风险：养殖业的风险比种植也高，蔬菜行业的风险低，最多是在自然风险，暴雨等。但
是蔬菜具有年生产四次以上的特点，即使有风险也是一次没有，还有三次。据我所了解，也据我所经受的，我爸妈种了七亩露地蔬菜，一年挣七八万。露地蔬菜比大棚蔬菜的风险更大，大在哪，虫害，以及干旱，而我们采纳的是生物杀虫灯以及防虫网双层防虫，几乎没有虫害，在干旱上，传统的是挑水浇菜，费时费劲且不科学。我们实行的是科学的，随时的。故在干旱方面没有多少风险。
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