最近，生姜价格的猛涨成为消费者们热议的话题。昨日，记者走访福州市场了解到，生姜批发价从2、3月份的2元多/斤涨到近10元/斤，创10年来新高。而市场零售价最高的达到了16.8元/斤，比猪肉还贵，消费者们大呼吃不消。
据业内人士分析，生姜大幅减产、天气酷热致物流、贮存成本上升等缘由，使得生姜价格不断飙升。
生姜市场价每斤普遍在12元以上
昨日，记者走访了福州市区各大超市和终端市场。在新华都超市五四店，记者来到蔬菜区看到，生姜标价为每斤9.98元，与前段时间的价格相比，着实上涨了不少。而沃尔玛花开富贵店的蔬菜摊前，被用保鲜膜包装在一个个小盒子里的生姜，单价牌上竟标着16.8/斤。“福州的生姜价格比北京还贵，买个食指大小的一块姜就花了好几元，比猪肉还贵了，但又不得不买，这都是平常做菜必备的。”来自北京的李女士对记者说。 “生姜的品种、产地和质量好坏都影响定价。”当记者询问了价格差距后，超市的工作人员告知记者。
在六一路四周的蔬菜市场，记者逛了一圈后发觉，生姜的价格普遍在12元以上。“今年生姜最贵了，批发价涨了我们自然也涨，再这么涨下去我们都快没生意了。价格贵卖出去的量就少了许多，我们也不敢批发太多，生姜很简单就烂掉。”一位蔬菜店的陈老板说。
四五个月时间生姜批发价上涨四五倍
为了进一步了解状况，也走访了闽侯南通蔬菜批发市场。一些蔬菜批发商告知记者今年的生姜价格创十年来新高，仅四五个月时间，批发价就上涨了四五倍。
来自青口的生姜批发商林女士告知记者，今年2、3月的时候生姜批发价才2元多/斤，现在涨了七八元，批发价也许接近10元/斤，做生姜批发生意多年了，第一次见到这么贵的生姜。“市场上现在卖得更贵，起码也要十二三元/斤。”
“我们这里的生姜基本都是从山东运过来的，最近批发价一路往上飙。十几年来就1995年和今年生姜的批发价最贵了，1995年的时候批发价涨到了每斤六七元，但也没现在这么贵。”从事蔬菜批发生意十多年的批发商李女士也对记者说道。 蔬菜店
生姜价格的飙升让批发商们叫苦不迭。“以前生意好的时候一天能卖出三四十箱(每箱50斤)，
现在价格这么高，有的时候只能卖出两三箱。”林女士说，夏天仓库的储备也比较高，真是很头疼。
生姜的大幅减产是主要缘由
据业内人士分析，此次生姜价格猛涨，主要是由于生姜的大幅减产。近两年山东、河北等地种植户大量种植生姜，供应量大大超过市场需求量，致使市场行情不好，最低的时候批发价每斤只有1元多。而今年由于市场不稳定，生姜种植量又削减，一些种植户在年初的时候就将新姜大量卖出，囤积的老姜量就少了，价格自然就一路呈直线上涨。
另一方面，酷热天气也提升了生姜的物流、贮存成本。记者在走访过程也了解到，最近，从山东运生姜过来路费为每箱10元，人工成本费涨到了0.5元/箱。加之，生姜运输过来一般都是湿的，天气一酷热就减秤了，几十斤的生姜都要减去三四斤。
“去年生姜价格低，种植户损失严峻，将生姜始终积攒着，少量供应市场，因此价格才上涨这么快速。”该业内人士表示这或许也是其中的一个缘由。 有关询问查阅发布的2022-2022年中国生姜行业当前现状及将来趋势进展猜测报告。
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