东北财经大学22春“旅游学”《服务礼仪》作业考核题库高频考点版（参考答案）
一.综合考核(共50题)
1.
一般双边会谈的席次排列可分为()。
A.横桌式
B.圆桌式
C.竖桌式
D.环绕式
参考答案：AC
2.
下列行为属于不善倾听表现的是()。
A.过分受视觉影响
B.走神
C.借鉴讲话人的行为
D.偶尔提问
参考答案：AB
3.
导游要了解游览地区的特产品，并根据游客的基本资料，间接揣摩出游客的购物心理，根据不同游客的特点，主动为游客当参谋。()
A.正确
B.错误
参考答案：B
4.
在英国、澳大利亚和新西兰等国，跷大拇指是搭车旅游者示意搭车的手势，这是一种善意的信号。()
A.正确
B.错误
参考答案：A
5.
如果等待验票的旅客人数比较多，要尽量加快速度，不必对每一名旅客都点头致意。()
A.正确
B.错误
参考答案：A
6.
一般大型会议的座次安排是()。
A.散座式
B.圆桌式东北旅游
C.主席式
D.环绕式
参考答案：C
7.
下列关于握手说法正确的有()。
A.握手姿势要端正，并正视对方的眼睛
B.可以一边握手一边行礼鞠躬
C.如果对方是长辈应由对方先伸手
D.如果对方是女性，除非女方伸手，自己不主动伸手
参考答案：ACD
8.
为客人送酒水时，应报出酒水名称，并提供杯垫、餐巾或口布; 在为客人斟倒酒水时，客人中如果有女士，遵循女士优先原则。当客人杯中的酒水还剩时，不可询问客人是否需要添加。()
A.正确
B.错误
参考答案：B
9.
参加结婚仪式的宾客应穿正式的酒会礼服，如穿着丝绸类套装、连衣裙等以示对主人的尊重。()
A.正确
B.错误
参考答案：A
10.
一般会见厅的布置较多地采用()，即正中迎门处摆放四个或两个沙发，两边留有出入口，每两个沙发之间放一张小茶几(或一个茶几一个沙发)。
A.马蹄形
B.凹字形
C.正方形
D.长方形
参考答案：A
11.
下列说法正确的有()。
A.一般对身份较高的已婚女性称呼她们“太太”
B.普通的已婚女性称呼她们“夫人”
C.当不知道对方是否已婚时，不管她的年纪多大都要称呼其“小”，千万不要称呼她“太太”
D.对职业女性称呼为“女士”
参考答案：CD
12.
当下列人员走来时应起立以示尊重有()。
A.陌生的女士
B.客户或客人
C.上级和年龄比自己高的人
D.与自己平级的女职员
参考答案：BCD
13.
按照国际惯例，在接待外宾的过程之中，当主人前往外宾下榻之处进行拜会或送行时，根据以右为尊原则，应使外宾居右。()
A.正确
B.错误
参考答案：B
14.
下列有关客运服务说法错误的是()。
A.在任何情况下都不得讥笑、讽刺旅客，不得与旅客争辩。决不允许有言语粗俗、举止鲁莽的言行发生
B.在旅客因误解、不满而投诉时，要以诚恳的态度耐心听取旅客的意见，不得中途打断，更不能回避、置之不理
C.要做到“急旅客所急”，尽心尽力地为旅客服务。在无法满足旅客的要求时，不要随便编造理由;致歉态度要诚恳，以求得对方的谅解
D.接待前来问讯的旅客时，若自己不能准确回答旅客的问询，要说“也许”“大概”以显示自己没有把握
参考答案：D
15.
导游要态度诚恳地提醒游客不要随便购物，不要到非旅游定点商店去购物。()
A.正确
B.错误
参考答案：A
16.
职业女性的上班服应注重配合流行但不损及专业形象。原则是“在流行中略带保守”。()
A.正确
B.错误
参考答案：A
17.
西餐宴会上所有的酒水可以分为()。
A.餐前酒
B.佐餐酒
C.餐后酒
D.品饮酒
参考答案：ABC
18.
男士西装的选择包括()。
A.款式
B.面料和颜
C.衬衣
D.领带
参考答案：ABCD
19.
可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给女主人或者交给服务员，主动要求添菜。()
A.正确
B.错误
参考答案：B
20.
故意以焚烧、毁损、涂画、玷污、践踏等方式侮辱我国国徽均属于违法行为。()
A.正确
B.错误
参考答案：A
21.
要征得客人同意之后再撤，要按顺时针进行，从右侧用右手将盘子撤下。撤下的餐具要放到就近服务桌上的托盘里，不要当着顾客的面刮盘中的剩菜或将盘子在餐桌上堆起很高再撤。()
A.正确
B.错误
参考答案：B