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仿仿仿仿仿仿仿仿仿仿仿仿仿仿仿仿酒店管理2019年3月东北旅游
郭浩云，戴晓丹
（沈阳工学院，辽宁抚顺113122）
摘要：冰雪旅游产品内容丰富，以雪乡民宿为接待设施代表的住宿产品受到关注与青睐。但是，雪乡民宿缺乏总体的规
划、基础设施不够完善、从业人员素质较低等问题的出现，阻碍了东北雪乡旅游业的发展，该文为解决以上问题提出可行性的解决策略。
关键词：东北旅游；雪乡民宿；产品开发中图分类号：F59
文献标识码：A
文章编号：1672-7517(2019)03-0128-02
东北雪乡依托东北地区冬季的雪域资源开发了不同形式的旅游项目，民宿产品是以生态旅游、冰雪旅游为主题的住宿体验项目之一。相较于其他地区，东北雪乡民宿有其独特的资源优势，从而吸引大量游客前往，带动东北旅游、交通等行业共同发展。
1东北雪乡民宿资源
1.1东北风俗
东北雪乡具有东北特的民俗文化，自然环境与满族文化
的渊源形成了其独特风格与特点。源自大众日常生活的雪乡民俗一些民俗，如送灯、滚冰、滑冰、冰眼捕鱼、冰车、雪地冻豆腐、立灯笼杆……等已经成为较为重要的民俗旅游项目。1.2自然资源
整个雪乡位于海拔一千二百米以上的地区，伴随着温带大陆性气候，四季变化的差别比较大。来自西伯利亚的冷空气与来自太平洋的暖流在此汇集，造就了雪乡“夏无三日晴，冬雪漫林间。”的现象。雪乡地处优越的高山原始森林区，雪期非常长、降雪较频繁，积雪期有七个月，可以称得上是中国降雪量最大的地区之一，平均积雪的厚度可达两米左右。1.3饮食特
雪乡地处东北山区，野味自然不能少，有花尾榛鸡、赤稍鱼、鹿茸、鹿筋、野山参、东北林蛙、鹌鹑、狍子野猪肉等。用这些食材所制作的特菜品味道鲜美、营养丰富，具有补血强身的功效。还有更具特的东北农家菜，豆角炖排骨、酸菜炖粉条、铁锅炖大鹅、杀猪菜、锅包肉等。
2东北雪乡民宿项目存在的问题
2.1雪乡民宿基础设施不够完善
雪乡拥有着各类的民宿住宅，由于这些民宿住宅的规模都
较小，雪乡拥有的房屋数量并不会太多。一旦到了每年冬季的旅游高峰期，就会接纳不了所有想要前来旅游的游客，使得民宿的经济来源受到了限制。虽然其他的基础设施在日益完善，却还是拥有着一些问题。如在前雪乡民宿区的道路上，厕所
只是由木板搭成相对简陋，且卫生条件相十分差。山区手机信号覆盖的面积不够广，有时根本接受不到信号；公路连接网覆盖不够广，进入雪乡道路上容易遇到阻碍；在雪乡的旅游景区内，部分建筑风格与景区环境的整体性不够一致。2.2雪乡民宿从业人员素质过低
随着雪乡民宿产品越来越多进入人们的眼帘，越来越多的最基本的问题出现了，雪乡宰客这一最大的问题成为影响雪乡整体形象的主要影响因素。雪乡民宿刚刚开发出来之时，村民热情淳朴，住一晚有时仅
需要十元钱。自从雪乡民宿推广出来，越来越多的人来到雪乡之后，雪乡村民宰客的现象越来越严重，从天价菜到强制收费。雪乡宰客严重影响到了雪乡的信誉，以至于越来越多的游客望雪心怯。
3雪乡民宿产品开发策略
3.1提高从业人员素质
雪乡的基础从业人员一般都是雪村的原住民，本身素质较
低，热情好客，但在于利益的面前容易动摇。通过积极引进高素质、高水平、高质量的导游、营销、开发、雪乡公关的先进人才来与原住民互助、互补进行雪乡民宿工作，加强原住民的教育以及加强培训。针对雪乡的现状的旅游方针制定旅游人员整体培训体系，培养更多符合雪乡民宿要求的合理、合格、理论与实践并存的高素质人才来满足雪乡民宿对人员缺少的需求。3.2提高民宿服务质量
雪乡每年的游客越来越多，给雪乡带来的经济收益越来越大，但随着时间的增长，雪乡在提供民宿产品时，降低了质量，但是大大提高了商品价格，严重影响到了到雪乡旅游的游客的体验，这为雪乡带来了很多负面影响。雪乡民宿要想消除这样的现象，想要有一个更加稳定的发展和更加光明的市场前景，应该提高自身产品服务质量与服务态度，为游客提供风景更优，态度更好游雪乡民宿旅游体验，彻底抹除雪乡在旅游者心中的不良形象。
3.3利用资源开发新型旅游项目
大自然赋予了雪乡无与伦比的雪资源，人们向往白雪皑皑
收稿日期：2018-11-03修回日期：2018-11-20作者简介：郭浩云，男，沈阳工学院2016级酒店管理专业学生；通讯作者：戴晓丹，女，辽宁沈阳人，沈阳工学院副教授，研究方向：旅
游管理、旅游教育、休闲产业。
lyq@djly365
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Tel ：+86-551-65691307
ISSN 1672-7517
2019年3月
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