《饮料与健康》综合实践主题活动设计
彭阳县第四中学 陈志斌
一、主题活动的提出及意义
随着生活水平的不断提高，近几年来，超市中可见的饮料数量越来越多，品种也越来越丰富，饮料已成为了绝大多数人的生活中不行或缺的一类食品，人们在超市选购食品时，从货架上拿几瓶饮料已成为了一种很自然的习惯。在我们中小学生的生活中，我们也发觉在我们平常搞一些大大小小的活动时，所带的食品中饮料也是一大主角，甚至在平常的生活中，学生们习惯购买一些饮料代替水喝。有很多学生表示，自己从来不喝水，渴了始终都是喝饮料的。那么，这样的状况究竟好不好呢？饮料对我们的身体会不会有影响？还有，现在的饮料品种那么多，哪些更有养分，更适合我们学生饮用？饮料为什么会如此畅销？它们为什么会具有那么大的诱惑力？这一系列的问题引起了我们的关注。我们便产生了以“饮料与健康”为主题的综合实践活动。通过这一综合实践活动，让学生在自主、合作中主动地去探寻饮料与健康的关系，从而让
（一）设计思路
本次主题活动的设计思路是以小课题探讨为基本形式，让学生在老师的帮助指导下，从自己感爱好的问题入手，制定关于饮料的探讨课题，通过合作调查、采访、访问、信息搜集与处理、表达与沟通、展示与评价以及实践成果的推广等探究活动，拉近学生与饮料的距离，促进学生真正了解饮料，学会正确面对饮料。增进学生对身边事物进行探究的探究心理，激励学生不断学习，不断创新。
（二）活动总目标
1．学问目标：
学会调查探讨和收集资料的方法，增长学生的学问面及实践活动的实力，让学生通过自己的参观、访问、调查探讨、阅历沟通，获得直观、真实的印象，通过调查访问、查阅资料等方式，让学生了解饮料的相关学问，拓宽学生学问面，了解饮料的组成成分以及相关的健康学
问。
2．实力目标：
培育筛选局部和整体信息的实力和独立阅读实力，通过自主学习和协作学习培育获得网络信息，整理和加工网络信息的实力。改进教学方式和学习方式，促进学生主动学习、综合学习、探究学习、实践学习，全面提高学生主动适应社会改变的素养和综合实践实力。
3．情感目标：
感受“饮料”给我们的生活带来的改变，初步培育每个学生的环保意识。培育学生小组合作的精神，学会相互帮助、相互学习、团结合作、共同进步，知道小组合作的重要作用。
三、活动适用年级：七年级
四、活动时长：活动总长大约1个月，其中课内7-10课时。
五、活动打算：
1．老师打算：查阅有关资料（文字与影像）；制订各个阶段的指导方案与要点；制作课件；设计探讨表格、记录表格、评价表格??
2．学生打算：分组、小组初步分工；打算实践活动所须要的相机、活动记录表；对饮料作初步的了解??
六、活动实施的详细过程
第一阶段 打算阶段
我们筹划饮料调查行动
1．活动时间：课内1－2课时，课外半周。
2．阶段目标：能让学生围绕主题生成探讨子课题，建立课题小组，学会并着手制定小课题探讨方案。
3．课堂呈现形式：开题指导课
4．活动过程：
（1）主题的产生
（2）围绕主题，绽开探讨，生成活动探讨的内容并归纳指导。
（3）建立课题小组，设计小课题探讨方案。
（4）沟通课题方案，指导完善。
（5）老师强调实践活动要留意的问题及事项。
其次阶段 课题实施阶段
我们与饮料“密切”接触
1．活动时间：课内2-3课时，课外1周。
2．阶段目标：按预定的方案，分工合作，通过上网查资料、问卷调查、采访等形式，多方获得各种资料。
3．活动过程：
（1）以小组为单位开展实践活动。
a、按预定的方案采访有关人员，录音、拍照、摄像。
事前打算：明确采访目的，确定采访内容，设计采访提问，确定采访记录形式;电话联系，预约时间；分工打算设备，有须要的邀请辅导老师或家长随去。
b、行动实施，进行调查、采访，做好调查记录，写好探讨日记、感悟等。
c、按预定的时间利用网络资源、图书资源等查有关资料。
（2）以小组为单位对资料进行阶段性汇总、分析、探讨、删选。
（3）在活动过程中留意资料的积累，并填写《活动探讨记录表》、《合作卡》和《评价表》中的相应内容。
4．详细活动：
集体组织一次超市行，让学生针对自己小组的分工有针对性地在超市活动，或采访超市负责人、营业员，或进行问卷调查，或是探讨饮料的种类、成分、包装和宣扬。
（1）探究组：通过网上搜寻、实地采访、查资料等形式了解饮料的种类和品牌。
（2）揭秘组：通过上网查饮料的有关内幕，采访专业人士等了解饮料有哪些成分组成以及饮料对身体的影响，不同的饮料相宜哪些人和季节。
（3）寻踪组：在超市和校内中，绽开问卷调查，了解饮料在人们心目中的受欢迎度和涉及面，以及对饮料的了解程度和不同年龄层人选择饮料的不同特点。
（4）创意组：通过查看饮料的包装、宣扬等促销状况了解饮料为什么会有那么大的诱惑力。
（5）追查组：通过去工商所采访和实地调查等形式了解我们身边是否存在着劣质的饮料，以及劣质饮料对人体的影响。
5．老师对实践过程的指导。
a、指导学生按自己小组的探讨内容有针对性地收集资料，提示学生搜集资料的有效途径。
b、指导学生写好探讨记录、感悟和刚好记录采访内容、活动成果。
c、在学生有困难时赐予适当的引导和帮助。
6．课堂呈现形式：中段指导课、方法指导课（依据学生实践状况，择机进行。）
第三阶段课题总结阶段
我们打算并期盼着课堂精彩展示
1．活动时间： 课内2——3课时，课外1周。
2．阶段目标：做好资料的汇总，形成结论，做好展示的各项打算。
3．课堂呈现形式：方法指导课。
4．活动过程
（1）各小组组员对本组资料进行汇总、整理、分析、探讨、删选，形成结论。
（2）指导学生对实践活动过程进行反思。
（3）完成结题报告，指导老师帮助修订后定稿。
（4）探讨课题展示内容、形式。
（5）分小组打算课题展示内容，做好展示时的人员分工。
5．老师对实践过程的指导。
a、协助学生对资料进行筛选和整理，引导学生用合适的形式来展示本组的成果。
b、帮助学生把部分成果制作成课件，便于学生在课堂上展示。
第四阶段课题成果展示阶段
我们与饮料课堂相约
1．活动时间：课内１课时。
2．阶段目标：
（1）学生以各种形式展示探讨成果，在这个过程中要善倾听，会发觉，能质疑，巧答辩，为后期的修改完善并推广探讨成果奠定基础。
（2）通过展示使学生享受胜利的喜悦，激起学生的社会责任心。
3．课堂呈现形式：成果展示课。
4．活动打算：
（1）各展示小组依据各自的活动成果做好展示打算。
（2）课件。
（3）场地布置，座位排列。
5．活动过程：
（1）老师小结前阶段小课题探讨状况导入新课。
（2）各小组展示课题成果
a、分小组以各自的形式展示本小组的课题成果。（成果展示、活动时遇到的困难，又是如何克服的？活动时又产生了哪些值得探讨的子课题？本组各成员的收获、体会??形式自主。）
b、课题互动提问、答辩、建议。
c、老师评价小结。
第五阶段 活动延长阶段
帮更多人揭开饮料“漂亮”面纱
1．活动时间：课外半周。
2．阶段目标：在活动成果推广的过程中感受实践的价值，对自己的成果有喜悦感、成就感。
3．活动过程：
（1）写下一份倡议书，并在升旗仪式上进行国旗下讲话，宣读倡议书，分发到每一个班级。
（2）在学校的宣扬窗里设置“饮料与健康”专栏，让全校师生、家长都来了解饮料。
（3）在学校网页上设立“饮料与健康”活动专栏，传入活动开展的全部内容，包括活动方案、活动踪迹、活动成果等，利用网络优势，将活动成果推得更广。
（4）向学生及家长发送自制的“健康饮料”卡片。
第六阶段 活动评价阶段
我们在实践中欢乐成长
1．活动时间：课内1课时，课外半周。
2．阶段目标：促进学生相互观赏的意识的生成以及自我评价实力的提高。
3．课堂呈现形式：评价指导课
4．活动过程：
（1）分组填写活动评价表，亮起“小组活动星星表”和“个人活动星星表”里的小星星。
（2）请指导老师、班主任填写“师长评价卡”。
（3）课堂沟通评价，评比出本次活动的“课题探讨小专家”，延长出下一个主题活动。
（4）整理全部的活动内容，包括活动资料，各组编成一本有特的实践活动成果集。
七、活动评价建议：
评价旨在促进发展，由于综合实践活动的目标、内容、活动方式不同于学科课程，它的评价有其特别性。在进行评价时老师必需具有很好的评价意识：1、评价内容的全面性。包括学生
篇二：一年级(下)综合实践教案——15、怎样选择健康的饮料
15 怎样选择健康的饮料
一、活动目的
1.通过探讨沟通，调查探讨有关饮料的诸多问题，学习包括饮料的食用价值和市场状况等有关饮料的学问。
2.通过去商场调查访谈了解饮料的过程，学习市场调查的方法，培育社会沟通和交际实力。
3.通过向大人学习、了解并学习传统饮料的制作方法，积累生活阅历，提高生活实力。
二、活动打算
1.发动学生事先了解有关常用饮料的一般状况，如名称、配方、功能等。
2.老师应事先做些必要的社会调查，对活动知道做好打算。
3.师生共同收集我国传统的饮料制作配方和制作方法，打算必要的制作原料和工具。
三、活动内容与方法
1.基本活动：走进商场做调查
组织学生通过沟通，相互共享有关饮料的各种学问或信息，筛选共同的或比较普遍的问题，确定进一步须要探讨的选题。
在确定须要解决的问题后，组织学生选择学校旁边的超级市场或其他商业单位进行调查，在此基础上，总结自己的调查结果，对解决了的问题进行记录。
喝什么饮料最健康
2．拓展与延长：学做家庭饮料
在我国民间流传很多制作饮料的配方，很多配方具有很好的养分和保健价值，流传甚广，组织学生向自己的父母、老师和邻居的叔叔阿姨进行调查，每人了解一两种制作家庭饮料的配方和制作方法，并与同学沟通和共享，扩大学问视野；在有条件的时候，还可以组织学生亲自制作一番，并和同学们相互品评，学习生活技能，积累生活阅历。
篇三：2探究课教案生活中的饮料
课堂教学设计
生活中的饮料
背景介绍：
本主题主要通过让学生调查自己身边的小伙伴爱喝些什么饮料、探讨饮料与健康的关系、自己制作果蔬汁等一系列活动，使学生经验一次科学调查的过程，学习搜集信息，学习与他人进行合作、探讨和沟通，养成健康饮用饮料的好习惯。
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