糯米水酒的制作方法
    糯米水酒是一种传统的中国酒品，它是由糯米和酒曲发酵而成的。糯米水酒的制作方法相对简单，以下是具体步骤：酒曲制作
    1.准备材料：糯米、酒曲、白糖、水。
    2.将适量的糯米泡水，浸泡4-6小时。
    3.将泡好的糯米蒸熟，待其稍微冷却后，用手将其揉成小丸子。
    4.将揉好的糯米丸子放入发酵桶中，加入适量的水和酒曲，搅拌均匀。
    5.用干净的布覆盖在桶口上，将桶放在通风干燥的地方发酵，约需要3-5天左右。
    6.当酒粕上出现白霉芽时，代表发酵完成。此时用干净的布过滤酒粕，将酒液收集起来。
    7.加入适量的白糖按个人口味调制。
    8.将制作好的糯米水酒倒入干净的瓶子中，放置在阴凉处存储即可。
    注意事项：制作糯米水酒时一定要注意卫生，避免在发酵过程中受到细菌污染。此外，糯米水酒酒精度较高，饮用时应适量，不宜过量。