各个国家的等级划分
法国
法国葡萄酒的等级划分
葡萄酒被划分为四个等级，法定产区（AOC）、优良产区（VDQS）、地区餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）.
葡萄酒酿制
AOC为法国最高级别主要出口外销，凡属于此级别的酒，必须符合以下规定：标明原产地名；葡萄品种名；酒窖浓度在10℅—13℅之间；限度葡萄酒园每公顷的生产量，以防止过量生产质量下降；规定摘培方式，含剪枝、去叶、去蕊及施肥标准；采收葡萄时否和含糖分量的规定才能发酵；发酵方式；贮藏的规定；装瓶的时机。
酒标上标有A.O.C的葡萄酒，即使不知道酒质如何，这个字样已经保证它是来自最好产地及采用最真实的材料。
VDQS此类为品质优良的上等餐酒，是优良地区所生产的。这些产区实在升级为AOC之间的葡萄酒。
VDP 即乡土地区所生产的葡萄酒。由于品质优良、味道尚算醇美，还较受欢迎。
VDT适合一般佐餐调配的葡萄酒，占法国产量的75℅，法国本土消费（法国人在日常生活中极为随意的场合引用）。
西班牙
西班牙葡萄酒的分类
第一类，DO法定产区。相当于法国的AOC级别，很多优质的西班牙葡萄都是产自法定产区范围的葡萄酒。
第二类，DOCa高级法定产区，理论上是西班牙最好的法定产区。在1991年第一个被冠以DOCa的西班牙产区是里奥哈（Rioja）.
第三类，VT地区餐酒，相当于法国的VDP地区餐酒类别。
第四类，VM日常餐酒，相当于法国的日常餐酒类别。
美国
美国葡萄酒的种植产区：AVA
美国种植产区法规始于1980年，共有161个AVA产区，2006.1.6增加一个AVA葡萄种植产区，其中94个AVA产区在加州。美国的AVA相当于欧洲的法定产区制度。
意大利
第一类，保证法定地区餐酒DOCG
第二类，法定地区餐酒DOC
第三类，地区餐酒IGT标签上有产地，葡萄酒品种和年份的葡萄酒（始于1992年）
第四类，日常餐酒VDT
欧洲联盟将第一类和第二类归为一类，叫做特定地区生产的品级餐酒(VQPRD)。意大利对于法定产区酒有着严格规定，其中第一类比第二类又有很多额外的的规定，例如，DOCG需在瓶颈处加贴绿或粉红封条显示。意大利推行法定地区法利的时间并不是很长，第一个法定地区是1966年颁布的。整体而言，虽然制度还未尽善，但法定地区的制度推行以来，确实
有助于提高意大利餐酒的世界地位。所有经分类的酒都需要在标签上标明酒的名称、分类生产商的名称、产区、地址、酒精度、净容量。
德国
第一类，最高等级酒QMP
这个类别又根据葡萄的成熟程度与含糖量又细分成五个不同的采收阶段，其中越晚采摘的葡萄所酿制的葡萄酒糖分很高。
1、    KABINETT:用一般成熟的葡萄酿制而成。
2、    SPATLESE:用较晚摘的葡萄酿制而成。
3、    AUSLESE:用更晚摘得葡萄酿制而成。
4、    BEERENAUSLESE:部分葡萄已经受到：“贵腐菌”的感染，甜度更甜。
  在这顺便介绍一下冰酒，用受冰封的葡萄酿制的葡萄酒——冰酒（EISWEIN）。所谓冰酒，
采摘葡萄的温度要在摄氏负七度以下，并且马上把这些冰封的葡萄榨汁酿制，是口感甜度十分高的最高级葡萄酒。
第二类，法定产区餐酒QBA
第三类，地区餐酒LANDWEIN
第四类，日常餐酒DEUTSCHERTAFELWEIN
智利
智利葡萄酒等级主要有以下六种：
第一种、品种酒(Varietal)
只列明了葡萄品种的名称，是比较基本的酒。品种酒有细分三种：品种级、优质品种级、精选级(精酿级)。这三种都是同一级别，区别在于葡萄的树龄，优质品种级比品种级采摘葡萄树龄高，精选级采摘葡萄树龄最高，按照这个顺序来进行区分品质的。
第二种、珍藏级(Reserva)
葡萄酒经过橡木桶熟成，酒的品质和风味相比品种酒而言更加丰富且质量更高。
第三种、特级珍藏级(Gran Reserva)
不仅经过橡木桶熟成，橡木桶窖藏时间比珍藏级更长，酒质和储藏潜力也更好，很多酒庄都有这种酒。
第四种、限量珍藏级(Limited Edition Reserva)
不仅经过橡木桶熟成，年产量有限，比较少，其酒质及储藏潜力也非常好。
第五种、家族珍藏级(Reserva de Familia)
基本上标示该酒庄中最好的葡萄酒。也可能其他类似的模式来表达，比如蒙特斯酒庄(Montes)用欧法M(Alpha M)、富乐(Folly)等来命名最好的葡萄酒。是红酒爱好者们收藏的理想品种。
第六种、至尊限量级(Premium)
比家族珍藏更好，不过数量有限，如果没有达到标准的葡萄，酒厂就不会酿制Premium，关于Reserva De Familia 和Premium的区别还有就是酒存放在橡木桶中的时间长短不同。一般情况下，Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月，比如La Lejania的Premium Shiraz，存放时间为22个月。
澳洲
澳洲式的AOC制度
澳洲葡萄酒大致上分为以下三个等级：
1、普级酒(Generic Wine)
Generic是指“一般的、普通的”意思，使用澳洲一般栽培的多种葡萄酿造而成的葡萄酒，就是一般消费用的低价佐餐酒，在酒标上的内容会有Red/White(红/白葡萄酒)或者Sweet/Dry(甜型/干型)等简单标示，而不标示葡萄品种、产地和年份。
2、高级品种酒(Varietal Wine)
Varietal是指单一品种葡萄酒，以西拉、赤霞珠、霞多丽等单一品种葡萄酿造，具多样性且富有变化感的高级葡萄酒，以出口为主。根据澳洲的葡萄酒法，凡使用一种葡萄达85%以上者，就能够标示该品种于酒标之上。
3、高级混酿酒(Varietal Blend Wine)
混和两种以上高级品种所酿造的葡萄酒。假如使用两种葡萄达85%以上时，就可以将葡萄品种的按含量的多少依次标示于酒标上。例如便签上显示：西拉/赤霞珠，代表使用西拉和赤霞珠品种达85%以上，而西拉的使用量多于赤霞珠。
澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)
波尔多有1855年分级制度，澳大利亚也有一套被广泛认可的分级制度，即兰顿澳大利亚葡萄酒分级制度(Langtons Classification of Australian Wine)。这套由兰顿拍卖行编制的非官方分级系统在1991年推出第一个版本，每隔5年修订一次(现在改为每4年更新一次)。
由于澳大利亚的酒庄产业分散、产区葡萄品种众多，同一家酒庄可能在几个产区都有葡萄园，同一个品牌可能出品有不同品种的数款葡萄酒，所以兰顿分级制的评定对象不是以酒庄
或品牌为单位，而是以单一葡萄园酒款为单位。AWBC将葡萄酒大致分为四等作为推荐，这些分级可以在葡萄酒酒标上标注出来。
1、品牌之冠(Brand Champions)：品牌之冠是澳大利亚葡萄酒类别中的发动机，是澳大利亚本土及国际市场上容易购买的主流产品。澳大利亚葡萄酒生产商从这里开始走向世界，世界各地的消费者从这里接触到澳大利亚葡萄酒。它将自身定位为所有消费者都能承受得起。也就是说，“品牌之冠”就是指那些品牌知名度非常高，销售量非常大的葡萄酒。
2、新锐之星(Generation Next)：对于为了享受社交气氛，而非仅仅体验葡萄酒的人来说，“新锐之星”葡萄酒可以满足他们的这一要求。而对于葡萄酒生产商来说，这将意味着不断创新、尝试新配方、种植新品种和优化营销(包装和宣传)，追求卓越。
以“新”抢占市场是一种战略，而“新锐之星”葡萄酒的酿酒商们仍在开拓全新品种、加大广告宣传方面下功夫以吸引和保持顾客。葡萄酒分销商和营销人员需要理解目标受众，挖掘吸引他们的新方式，充分了解新媒体、新体验和新科技。
3、区域之粹(Regional Heroes)：是指那些品种与产地完美结合的葡萄酒，例如巴罗萨的西
拉，库纳瓦拉的赤霞珠，克莱尔谷的雷司令，玛格丽特河的赤霞珠等等。除了葡萄品种的要求，同时这些酒又必须能代表产区特，必须与当地风土、人文很好地结合。最后从满足这些条件的品牌里面选出符合以下条件的品牌。区域之粹是澳大利亚葡萄酒走向成功的重要力量，为澳大利亚葡萄酒的声誉和品质立下汗马功劳。
4、澳洲之巅(Landmark Australia)：是指那些能够代表澳大利亚葡萄酒最高品质，能够在世界上产生伟大影响力的品牌或酒款。我们可以简单的理解成区域之粹的最高级别。总而言之，澳洲之巅集产地、品种、酿造、口感、理念、文化之大成。能够获得世界著名酒评家一致认可，具有伟大的陈年能力，丰富，具有层次，优雅迷人。同时也是市场上争相受宠的产品，它们是澳洲葡萄酒精神的支柱。
在2014年5月份刚刚发布的第六版兰顿分级中，分级有三个层次，从高到低依次为：至尊级(Exceptional)21款，卓越级(Outstanding)52款和优秀级(Excellent)65款。与上次2010年更新的第五版相比，第六版分级的最大变化是从4个级别简化到了3个。